There is a growing recognition that

There is a growing recognition that the continuous use of
chemical synthetic preservatives in food industry may cause
various hazards to human being health (Ho, Ishizaki, & Tanaka,
2000). Thus, safe natural food preservatives had become the priority
in food industry to improve the safety of food products for
decades (Najjar, Kashtanov, & Chikindas, 2007).
3-Poly-lysine (3-PL) is a cationic homopolyamide of 25e30 Llysine
residues, having amide linkage between 3-amino and acarboxyl
groups (Nishikawa & Ogawa, 2006; Shih, Shen, & Van,
2006; Shima & Sakai, 1981a, 1981b; Szókán et al., 1997; Takehara
et al., 1999). Shima and Sakai (1981a) and Shima (1977) found
that 3-PL was produced by filamentous bacterium Streptomyces
albulus strain 346, originally isolated from soil. 3-PL exhibited high
solubility in water and thermal stability at higher temperature.
Moreover 3-PL solution was still stable even when it was boiled at
100 C for 30 min or autoclaved at 120 C for 20 min (Hiraki, 2000;
Shih et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการเติบโตที่ต่อเนื่องใช้
สารกันบูดสังเคราะห์สารเคมีในอุตสาหกรรมอาหารอาจทำให้
ต่าง ๆ อันตรายต่อสุขภาพมนุษย์ (โฮจิมินห์ Ishizaki &ทานากะ,
2000) ได้ ดังนั้น สารกันบูดปลอดภัยอาหารธรรมชาติได้กลายเป็น ความสำคัญ
ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับ
ทศวรรษ (Najjar, Kashtanov & Chikindas, 2007) .
3-โพลีไลซีน (3-PL) เป็น homopolyamide cationic ของ 25e30 Llysine
ตก มี amide ความเชื่อมโยงระหว่าง 3-อะมิโน และ acarboxyl
กลุ่ม (Nishikawa &โอะงะวะ 2006 นายสือ Shen & แวน,
2006 มะ& Sakai, 1981a, 1981b Szókán และ al., 1997 Takehara
et al., 1999) มะ และ Sakai (1981a) และมะ (1977) พบ
3-PL ที่ถูกผลิต โดยแบคทีเรีย filamentous Streptomyces
346 สายพันธุ์ albulus แยกต่างหากจากดินเดิม สูงจัดแสดง 3 PL
ละลายในน้ำและความร้อนความเสถียรที่อุณหภูมิสูง
Moreover 3 PL โซลูชั่นยังคงมั่นคงแม้จะถูกต้มที่
100 C 30 นาที หรือ autoclaved ที่ 120 C สำหรับ 20 นาที (Hiraki, 2000;
นายสือและ al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการรับรู้ที่เพิ่มมากขึ้นว่าการใช้อย่างต่อเนื่องของเป็น
สารกันบูดสังเคราะห์สารเคมีในอุตสาหกรรมอาหารอาจก่อให้เกิด
อันตรายต่างๆต่อสุขภาพของมนุษย์ (โฮ Ishizaki และทานากะ,
2000) ดังนั้นความปลอดภัยสารกันบูดอาหารธรรมชาติได้กลายเป็นความสำคัญ
ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับ
ทศวรรษที่ผ่านมา (Najjar, Kashtanov และ Chikindas 2007)
3-Poly-ไลซีน (3-PL) เป็น homopolyamide ประจุบวกของ 25e30 Llysine
ตกค้างที่มีการเชื่อมโยงระหว่างเอไมด์ 3 อะมิโนและ acarboxyl
กลุ่ม (นิชิกาว่าและโอกาวา, 2006; Shih, Shen และ Van,
2006; Shima & ซาไก, 1981a, 1981b. Szókán et al, 1997; Takehara
et al., 1999) . Shima และซาไก (1981a) และชิมะ (1977) พบ
ว่า 3-PL ถูกผลิตโดยแบคทีเรียใย Streptomyces
albulus สายพันธุ์ 346, แยกออกมาจากดิน 3-PL แสดงสูง
สามารถในการละลายในน้ำและเสถียรภาพทางความร้อนที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น
นอกจากนี้การแก้ปัญหา 3-PL ยังคงมีเสถียรภาพแม้เมื่อมันถูกต้มที่
100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีหรือนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที (Hiraki, 2000;?
ฉือเจียจวง et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการเติบโตที่ต่อเนื่องของการใช้สารเคมีสังเคราะห์ สารกันบูดในอาหาร

อาจก่อให้เกิดอันตรายต่างๆมนุษย์สุขภาพ ( โฮ ishizaki &ทานากะ ,
, 2000 ) ดังนั้น อาหารปลอดภัยธรรมชาติสารกันบูดได้กลายเป็นความสำคัญ
ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทศวรรษที่ผ่านมา ( najjar kashtanov
, ,
& chikindas , 2007 )3-poly-lysine ( 3-pl ) เป็น homopolyamide ประจุบวกของ 25e30 llysine
ตกค้าง มีผู้ถือคบเพลิง ระหว่าง 3-amino และกลุ่ม acarboxyl
( นิชิกาว่า & โอกาว่า , 2006 ; Shih , เชน &รถตู้
2006 ; ชิมะ& Sakai , 1981a 1981b ; SZ , ó K . kgm n et al . , 1997 ; Takehara
et al . , 1999 ) ชิมะ ซาไก ( และ 1981a ) และชิมะ ( 1977 ) พบ 3-pl
ที่ผลิตโดยแบคทีเรียสายพันธุ์ Streptomyces ที่มี albulus 346
,แยกมาจากดิน 3-pl มีสูง
ในน้ำความร้อนและความเสถียรที่อุณหภูมิสูงกว่า และโซลูชั่นที่ยังมั่นคง 3-pl

แม้มันต้มที่ 100  C นาน 30 นาที หรือสังเคราะห์ที่ 120  C เป็นเวลา 20 นาที ( hiraki , 2000 ;
Shih et al . , 2006 )