Epidemiological studies have confir

Epidemiological studies have confirmed that a high dietary
intake of fruits, vegetables and whole-grains is strongly associated
with reduced risk of chronic diseases, such as cancer
and cardiovascular disease (CVD), which are the top two causes
of death in the United States and in most developing countries
(Isabelle et al., 2010; Liu, 2004). These health benefits are
attributed to the antioxidant compounds present in edible
plants. Among these compounds, anthocyanins are naturally
occurring polyphenol pigments found in many fruits, vegetables,
and crops (He & Giusti, 2010). There is evidence supporting
a positive association between their intake and healthy
biological effects displayed in vivo, including anticancer, antiinflammatory,
and antioxidant characteristics (Norberto et al.,
2013). Purple corn is a special cultivar of corn that is rich in
anthocyanins and other functional phytochemicals, and has
been regarded as a health-promoting food that is widely consumed
in Peru and other Andean countries (Aoki, Kuze, & Kato,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาระบาดวิทยาได้รับการยืนยันว่าการบริโภคอาหารสูงการบริโภคผักผลไม้และธัญพืชธัญพืชเป็นอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ(CVD) ซึ่งเป็นสองสาเหตุของการตายในประเทศสหรัฐอเมริกาและในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่(อิสซาเบล et al, 2010;. หลิว, 2004) เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพกำลังมาประกอบกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกินพืช ในบรรดาสารเหล่านี้ anthocyanins เป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นเม็ดสีโพลีฟีนที่พบในผลไม้จำนวนมากผักและพืช(เขาและ Giusti 2010) มีหลักฐานสนับสนุนความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคและมีสุขภาพดีของพวกเขาผลกระทบทางชีวภาพที่ปรากฏในร่างกายรวมทั้งต้านมะเร็งต้านการอักเสบ, และลักษณะสารต้านอนุมูลอิสระ (โนร์ et al., 2013) ข้าวโพดสีม่วงเป็นพันธุ์พิเศษของข้าวโพดที่อุดมไปด้วยanthocyanins และ phytochemicals การทำงานอื่น ๆ และได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเสริมสุขภาพที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในเปรูและประเทศอื่นๆ แอนเดียน (อาโอกิ Kuze และคาโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาระบาดวิทยา ได้รับการยืนยันว่า การบริโภคอาหาร
สูง ผัก ผลไม้ และธัญพืช เป็นอย่างมากที่เกี่ยวข้อง
กับลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง และโรคหัวใจและหลอดเลือด
( CVD ) ซึ่งเป็นชั้น 2 สาเหตุ
ของการตายในประเทศสหรัฐอเมริกาและในส่วนการพัฒนาประเทศ
( อิซาเบล et al . , 2010 ; Liu , 2004 ) ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้
ประกอบกับสารต้านอนุมูลอิสระสารที่มีอยู่ในพืช

ของสารประกอบเหล่านี้ แอนโทไซยานินเป็นธรรมชาติ
ที่เกิดขึ้นระหว่างสี พบในผลไม้ ผักมาก
, และพืช ( เขา& giusti , 2010 ) มีหลักฐานสนับสนุนสมาคมบวกระหว่างปริมาณ

สุขภาพและผลกระทบทางชีวภาพที่แสดงฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง รวมถึง
, ,และลักษณะของสารต้านอนุมูลอิสระ ( norberto et al . ,
2013 ) ข้าวโพดสีม่วง คือ ข้าวโพดพันธุ์พิเศษ ที่อุดมไปด้วย
แอนโทไซยานินและ phytochemicals การทำงานอื่น ๆและมีการส่งเสริมสุขภาพ
ถือว่าเป็นอาหารที่บริโภคอย่างกว้างขวางในเปรูและประเทศแอนเดียน
( อาโอกิ คุเซะ& , คาโต้