Bread-making quality, as affected b

Bread-making quality, as affected by different levels of
CDRB, is presented in Table 3 and Fig. 3. Addition of
CDRB had least effect on dough weights and bread
weights. The bread from RWF (control) had a volume of
465 cc. The addition of bread improvers had significant
effect on the quality of the bread, with loaf volume
increasing from 425 to 432 cc (5%), 367 to 427 cc (10%)
and 317 to 422 cc (15%).The objective evaluation of
texture analyzed in breads without improvers showed that
the compression force increased with increase in the CDRB
levels.
levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีคุณภาพทำขนมปังเป็นผลกระทบจากระดับที่แตกต่างกันของ
CDRB, จะนำเสนอในตารางที่ 3 และรูปที่ 3 นอกเหนือจาก
CDRB มีผลกระทบน้อยที่สุดกับน้ำหนักแป้งและขนมปัง
น้ำหนัก ขนมปังจาก RWF (ควบคุม) มีปริมาณ
465 ซีซี นอกเหนือจากการ improvers ขนมปังอย่างมีนัยสำคัญ
ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมปังที่มีปริมาณก้อน
เพิ่มขึ้น 425-432 ซีซี (5%), 367-427 ซีซี (10%)
และ 317-422 ซีซี (15%.) การประเมินผลวัตถุประสงค์ ของ
พื้นผิวการวิเคราะห์ในขนมปัง improvers โดยไม่ต้องแสดงให้เห็นว่า
แรงบีบอัดที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นใน CDRB
ระดับ
ระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำขนมปังที่มีคุณภาพ ที่ได้รับผลกระทบ โดยระดับที่แตกต่างกันของ
cdrb , นำเสนอในรูปตารางที่ 3 และ 3 . เพิ่ม
cdrb มีผลน้อยในน้ำหนักน้ำหนักและแป้งขนมปัง

ขนมปังจาก RWF ( ควบคุม ) มีปริมาณ
465 ซีซี นอกเหนือจาก improvers ขนมปังได้ผล
ต่อคุณภาพของขนมปังที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นจาก
ก้อน 425 CC 432 ( 5% ) , เพื่อที่คุณ CC ( 10% )
317 422 และการ CC ( 15% ) วัตถุประสงค์การประเมินวิเคราะห์สารในเนื้อขนมปัง

โดยไม่ต้องมีแรงกดเพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นในระดับ cdrb
.
ระดับ