photo by Gieves Anderson, food styl

photo by Gieves Anderson, food styling by Anna Hampton

yield
Serves 8

active time
15 minutes

total time
35 minutes

Cooking your stuffing in an ovenproof skillet means it can go from stove to oven without missing a beat. Prepping your aromatic vegetables in the food processor cuts down on chopping time, too.
Ingredients

add to shopping list
2 large shallots, roughly chopped
1 medium onion, roughly chopped
2 celery stalks, roughly chopped
2 medium green apples, roughly chopped (do not peel)
2 garlic cloves, roughly chopped
4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter
Kosher salt
freshly ground black pepper
1 medium loaf rustic country bread, cut into 1-inch cubes (about 10 cups)
1 1/2 cups low-sodium chicken broth, plus more if necessary
1/2 cup apple cider
1 teaspoon chopped fresh rosemary leaves
1 1/2 teaspoons chopped fresh thyme leaves
1/2 cup dried cranberries
2 eggs, lightly beaten
Preparation

Preheat the oven to 375°F. In the bowl of a food processor, pulse the shallot, onion, celery, apple, and garlic, scraping down sides of the bowl, until finely chopped.

In a 12-inch cast iron or other oven-safe skillet over medium-high heat, heat butter. Add the chopped vegetable mixture, season with a generous pinch of salt and pepper, and cook, stirring occasionally, until tender, 7 to 8 minutes. Reduce heat to medium, add the bread cubes and cook, stirring occasionally, until softened, 5 to 7 minutes.

Remove pan from heat and stir in the broth, cider, rosemary, thyme, and cranberries. Once the liquid is completely absorbed, stir in the eggs, transfer the pan to the oven and bake until browned on top and cooked through, 20 to 25 minutes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาพถ่าย โดย Gieves แอนเดอร์สัน อาหารแต่ง โดยแอนนาแฮมป์ตันผลตอบแทนรองรับ 8เวลาที่ใช้งานอยู่15 นาทีเวลาทั้งหมด35 นาทีอาหารการบรรจุใน skillet การ ovenproof หมายความว่า มันสามารถไปจากเตาเตาไม่ขาดจังหวะการ Prepping คุณผักหอมในประกอบอาหารลดลงในเวลา โป๊เกินไปส่วนผสมเพิ่มรายการจัดซื้อหอมใหญ่ 2 สับหยาบ ๆหอมใหญ่ขนาดกลาง 1 สับหยาบ ๆ2 ขึ้นฉ่าย stalks สับหยาบ ๆ2 ปานกลางสีเขียวแอปเปิ้ล สับหยาบ ๆ (ไม่ลอก)กระเทียม 2 กลีบ สับหยาบ ๆเนย unsalted 4 ช้อนโต๊ะ (ไม้ 1/2)เกลือ kosherพริกไทยดำป่นสดขนมปัง 1 ก้อนกลางประเทศชนบท ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ 10 ถ้วย)ซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 1/2 ถ้วย บวกเพิ่มเติมถ้าจำเป็นแดงแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงใบโรสแมรี่สด 1 ช้อนชาตวงใบ thyme สดสับ 1 1/2 ช้อนชา1/2 ถ้วยตวงแห้ง cranberries2 ไข่ ตีเบา ๆเตรียมสอบทำให้ร้อนก่อนเตาอบไป 375 องศาเอฟ ในชามของตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรหอมแดง หอม ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และ กระเทียม scraping ลงด้านข้างของชาม จนสับแบบเหล็กหล่อ 12 นิ้วหรืออื่น ๆ skillet ปลอดภัยเตาอบผ่านความร้อนปานกลางสูง ความร้อนเนย เพิ่มส่วนผสมผักสับ ฤดูกาลกับหยิกใจดีเกลือพริกไทย และปรุง อาหาร บาง กวนจนกว่าจะชำระเงิน 7-8 นาที ลดความร้อนปานกลาง เพิ่มลูกบาศก์ขนมปังและอาหาร บาง กวนจนก่อ 5-7 นาทีเอาปานออกจากความร้อน และกวน ในซุป แดง โรสแมรี่ thyme, cranberries เมื่อของเหลวถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ผัดในไข่ โอนกระทะกับเตาอบ และอบจน browned ด้านบน และสุกผ่าน 20-25 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพโดย Gieves เดอร์สัน, แต่งอาหารโดยแอนนาแฮมป์ตันผลผลิตให้บริการ 8 ที่ใช้งานเวลา15 นาทีรวมเวลา35 นาทีในการทำอาหารบรรจุในทะ ovenproof หมายความว่ามันสามารถไปจากเตาเตาอบโดยไม่พลาดจังหวะ เตรียมผักที่มีกลิ่นหอมของคุณในการตัดการประมวลผลอาหารลงบนสับเวลาเกินไป. ส่วนผสมเพิ่มในรายการช้อปปิ้งขนาดใหญ่ 2 หอมแดงสับประมาณ1 หัวหอมกลางสับประมาณ2 ก้านผักชีฝรั่งสับประมาณ2 แอปเปิ้ลสีเขียวกลางสับประมาณ (ไม่ปอกเปลือก ) 2 กลีบกระเทียมสับประมาณ4 ช้อนโต๊ะ (1/2 ติด) เนยจืดเกลือ Kosher พื้นดินสดพริกไทยดำ1 ก้อนขนาดกลางขนมปังประเทศชนบทตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ 10 ถ้วย) 1 1/2 ถ้วยไก่โซเดียมต่ำ น้ำซุปบวกมากขึ้นหากจำเป็นไซเดอร์แอปเปิ้ล 1/2 ถ้วยสับ 1 ช้อนชาโรสแมรี่สดใบ1 1/2 ช้อนชาสับใบโหระพาสด1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่แห้ง2 ไข่ตีเบา ๆเตรียมเปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามของโปรเซสเซอร์อาหาร, ชีพจรหอมแดง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลและกระเทียมขูดลงด้านข้างของชามจนสับ. ในเหล็กหล่อ 12 นิ้วหรือกระทะเตาอบที่ปลอดภัยอื่น ๆ ผ่านความร้อนปานกลางสูง เนยร้อน เพิ่มส่วนผสมผักสับปรุงรสด้วยหยิกใจกว้างของเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนนุ่ม, 7-8 นาที ลดความร้อนกลางเพิ่มก้อนขนมปังและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนนิ่ม 5-7 นาที. ลบกระทะจากความร้อนและคนในน้ำซุป, ไซเดอร์, โรสแมรี่, โหระพา, และแครนเบอร์รี่ เมื่อของเหลวจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ผัดในไข่โอนกระทะเตาอบและอบจนเหลืองด้านบนและปรุงสุกผ่าน 20 ถึง 25 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภาพโดย gieves แอนเดอร์สัน , อาหารสไตล์แอนนา แฮมป์ตัน โดยผลผลิต





บริการ 8 ใช้เวลา 15 นาทีรวมเวลา 35 นาที




อาหารบรรจุใน ovenproof ทะ หมายถึง มันสามารถไปจากเตาเตาอบโดยไม่พลาดจังหวะ เตรียมผักหอมในอาหารโปรเซสเซอร์ตัดบนตัดด้วย




เพิ่มส่วนผสมรายการช้อปปิ้งขนาดใหญ่ 2 หอมแดงสับหยาบๆ หัวหอมขนาดกลาง
1ผักชีฝรั่งสับหยาบๆ
2
2 ก้าน , สับหยาบๆ แอปเปิ้ลเขียวกลางสับประมาณ ( ไม่ปอกเปลือก )
2 กลีบกระเทียม , สับหยาบๆ
4 ช้อนโต๊ะ ( 1 / 2 ติด ) เนยจืด

สดพริกไทยดำ เกลือ Kosher
1 กลางชนบทประเทศก้อนขนมปังหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ( ประมาณ 10 ถ้วย )
1 1 / 2 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ , บวกมากขึ้นถ้าจำเป็น

1 / 2 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ล1 ช้อนชาโรสแมรี่สดสับใบ
1 1 / 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสดสับใบ
1 / 2 ถ้วยแครนเบอร์รี่แห้ง
2 ฟองตีเบา ๆ

เตรียมเปิดเตาอบที่ 375 องศา F . ในชามของการประมวลผลอาหาร , ชีพจรหอม , หัวหอม , ผักชีฝรั่ง , แอปเปิ้ล , และกระเทียมขูดลงข้าง ของชาม จนสับ

ใน 12 นิ้ว เหล็กหล่อ หรืออื่น ๆที่ปลอดภัยเตาอบ skillet กว่าความร้อนสูงขนาดกลางเนยความร้อน เพิ่มส่วนผสมผักสับปรุงรสด้วยเหน็บแนมใจกว้างของเกลือและพริกไทยและปรุงอาหาร , กวนเป็นครั้งคราว , จนนุ่ม , 7 ถึง 8 นาที ลดความร้อนที่กลางเพิ่มก้อนขนมปังและปรุงอาหาร , กวนเป็นครั้งคราว , จนนิ่ม , 5 - 7 นาที

ลบกระทะจากความร้อนและกวนในน้ำซุป , ไซเดอร์ , โรสแมรี่ , โหระพา , และแครนเบอร์รี่ . เมื่อของเหลวถูกดูดซึมได้ผัดไข่ , โอนกระทะเตาอบและอบจนเหลืองด้านบนและปรุงสุกผ่าน 20 ถึง 25 นาที