Table 1 presents thematrix and the

Table 1 presents thematrix and the results of the experimental design
carried out to evaluate the effect of initial pH and fermentation
temperature on L. casei growth. Estimated effects of the independent
variable on the responses are presented in Table 2.
According to the results, in assays 1, 3 and 7 no L. casei growth was
observed. In the same assays, there were viability losses, since 7.00 Log
CFU/mL were inoculated in all assays and after 24 h of fermentation the
viable cell counts for these assays were 6.42±0.08, 6.85±0.06 and 6.21±
0.10 Log CFU/mL, respectively. Therefore, the results, presented in Table 1,
confirmed that L. casei is a mesophilic microorganism because the
fermentation temperature of 1, 3 and 7were the lowest ones.Onthe other
hand, the assays 6, 9, 10 and 11 presented the higher viable cell counts
value, which were 8.56±0.11, 8.18±0.04, 8.21±0.08 and 8.23±0.08
Log CFU/mL, respectively. Yoon et al. (2004) also reported viable cell
counts greater than 8.00 Log CFU/mL in a probiotic tomato juice. These
authors reported that L. acidophilus. L. plantarum. L. casei and L. delbrueckii
were capable of rapid utilization of tomato juice for cell synthesiswithout
nutrient supplementation. Themaximumgrowth was obtained after 48 h
fermentation at 30 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 แสดง thematrix และผลลัพธ์ของการออกแบบการทดลอง
จำหน่ายออกเพื่อประเมินผลของ pH เริ่มต้นและหมัก
อุณหภูมิใน L. casei เจริญเติบโต ประเมินผลกระทบของอิสระ
ตัวแปรในการตอบสนองจะแสดงในตารางที่ 2.
ตามผลลัพธ์ ใน assays 1, 3 และ 7 เติบโต casei L. ไม่ถูก
สังเกต ใน assays เดียวกัน มีการสูญเสียชีวิต ตั้งแต่ 7ล็อก 00
CFU/mL ถูก inoculated ใน assays ทั้งหมด และหลัง จาก 24 ชมของหมัก
assays เหล่านี้จำนวนเซลล์ทำงานได้ 6.42±0.08, 6.85±0.06 และ 6.21±
0.10 ล็อก CFU/mL ตามลำดับ ดังนั้น ผล นำเสนอในตารางที่ 1,
ยืนยันว่า L. casei จุลินทรีย์ mesophilic เนื่องจาก
หมักอุณหภูมิ 1, 3 และ 7were สุดOnthe อื่น ๆ
มือ assays 6, 9 10 และ 11 แสดงเซลล์ทำงานได้สูงนับ
ค่า 8.56±0.11, 8.18±0.04, 8.21±0.08 และ 8.23±0.08 ซึ่ง
ล็อก CFU/mL ตามลำดับ จินเกสท์ et al. (2004) ได้รายงานเซลล์ได้
นับมากกว่า 8.00 ล็อก CFU/mL ในน้ำมะเขือเทศโปรไบโอติกส์ เหล่านี้
เขียนรายงานว่า L. acidophilus L. plantarum L. casei และ L. delbrueckii
มีความสามารถในการใช้ประโยชน์อย่างรวดเร็วของน้ำมะเขือเทศสำหรับเซลล์ synthesiswithout
แห้งเสริมธาตุอาหาร Themaximumgrowth ได้รับหลังจาก 48 h
หมักที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 แสดงกระจายและผลลัพธ์ของการออกแบบการทดลอง
วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิและพีเอชเริ่มต้นในการหมัก
L . casei การเจริญเติบโต คาดว่าผลของตัวแปรอิสระ
ต่อการตอบสนองนำเสนอตาราง 2 .
จากผลในวิธีที่ 1 , 3 และ 7 ไม่ L . casei การเจริญเติบโต
) ในวิธีเดียวกัน มีความขาดทุน ตั้งแต่ 700 เข้าสู่ระบบ
CFU / ml สามารถและหลังจากปลูกเชื้อใน 24 ชั่วโมงของการหมัก
ได้นับเซลล์ยีนเหล่านี้ 6.42 ± 0.08 , 0.06 และ 6.85 ± - ±
0.10 log CFU / ml ตามลำดับ ดังนั้น ผลลัพธ์ แสดงในตารางที่ 1
ยืนยันว่า L . casei เป็นจุลินทรีย์มีเพราะ
การหมักอุณหภูมิ 1 , 3 และ 7were ที่ถูกที่สุด บนมืออื่น ๆ
, หรือ 6 , 910 และ 11 ที่นำเสนอได้สูงกว่าเซลล์นับ
ค่า ซึ่ง 8.56 ± 0.11 , 8.18 ± 0.04 , 0.08 และ 8.23 ร้อยละ 8.21 ±±
log CFU / ml ตามลำดับ ยุน et al . ( 2004 ) ยังมีรายงาน
เซลล์ได้นับมากกว่า 8.00 log CFU / ml ในน้ำมะเขือเทศ โปรไบโอติก ผู้เขียนเหล่านี้
รายงานว่า L . acidophilus . L . plantarum . และ L . casei delbrueckii
Lมีความสามารถในการใช้ประโยชน์อย่างรวดเร็วของน้ำมะเขือเทศสำหรับเซลล์ synthesiswithout
ธาตุอาหารเสริม . themaximumgrowth ได้หลังจาก 48 ชั่วโมง
หมักที่ 30 องศา