The data reported in this paper evi

The data reported in this paper evidence that there is the need
for a better comprehension of pomegranate juice processing, and
major studies aimed to obtain a relationship among process and
health characteristic of PJ, in response to the increasing request of
pomegranate juice as a healthy food on the market. It was
demonstrated that the presence of peels during juice extraction,
allows obtaining PJ with higher polyphenols content and antioxidant
activity, therefore with higher nutritional properties. However,
it is necessary to control the percentage of the peels in order to
keep the bitterness under the threshold perceived as negative by
the consumers.
It also appears that enzymatic treatments, applied for the juice
clarification, increase the polyphenols content, even if obtained
juices presented a high turbidity and need a further clarification
step.
Further tests should be carried out on different pomegranate
cultivars and with different processing plants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลรายงานในหลักฐานกระดาษนี้ว่ามีความจำเป็น
สำหรับความเข้าใจที่ดีขึ้นของการประมวลผลน้ำทับทิมและ
การศึกษาที่สำคัญมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการและ
ลักษณะสุขภาพของ PJ ในการตอบสนองต่อการร้องขอที่เพิ่มขึ้นของ
น้ำทับทิมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในตลาด มันก็
แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของเปลือกในระหว่างการสกัดน้ำผลไม้
จะช่วยให้ได้รับ PJ ที่มีเนื้อหาที่โพลีฟีนสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นและ
กิจกรรมจึงมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง แต่
มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการควบคุมอัตราร้อยละของเปลือกเพื่อ
ให้ความขมขื่นภายใต้เกณฑ์การรับรู้เป็นเชิงลบโดย
ผู้บริโภค.
นอกจากนี้ยังปรากฏว่าการรักษาด้วยเอนไซม์ที่ใช้สำหรับน้ำผลไม้
ชี้แจงเพิ่มโพลีฟีนเนื้อหาแม้ว่าได้รับ
น้ำผลไม้ นำเสนอความขุ่นสูงและต้องชี้แจงเพิ่มเติม
ขั้นตอน.
การทดสอบต่อไปควรได้รับการดำเนินการที่แตกต่างกันเกี่ยวกับทับทิม
สายพันธุ์และมีการประมวลผลพืชที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลหลักฐานรายงานในกระดาษนี้ว่ามีความต้องการสำหรับความเข้าใจที่ดีขึ้นของการประมวลผล

สาขาการศึกษาและน้ำทับทิม มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการและ
ลักษณะสุขภาพของ PJ ในการตอบสนองต่อการร้องขอของการ
น้ําทับทิม เป็นอาหารเพื่อสุขภาพในตลาด มันแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของเปลือก

ระหว่างการสกัดน้ำผลไม้ช่วยให้รับ PJ กับโพลีฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงเนื้อหา
ดังนั้นกับโภชนาการสูงกว่าคุณสมบัติ อย่างไรก็ตาม
ซึ่งจำเป็นต้องควบคุมเปอร์เซ็นต์ของเปลือกเพื่อ
ให้ความขม ภายใต้เกณฑ์การรับรู้เชิงลบโดย

นอกจากนี้ยังปรากฏว่าผู้บริโภค เอนไซม์บําบัด ใช้สำหรับน้ำผลไม้
ชี้แจงเพิ่มปริมาณโพลีฟีนอล ,ถ้าได้แสดงความขุ่นสูง
ผลไม้และต้องการขั้นตอนชี้แจง

สอบเพิ่มเติม และควรดำเนินการในพันธุ์ทับทิม
ที่แตกต่างกันและมีกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน