However, in the previous research t

However, in the previous research the LL muscle contained
much less intramuscular fat (about 1.75%).
In a study on Large White and Duroc pigs (JUAREZ
et al. 2009) chilling by conventional or blast-chilling
methods had no effect on sensory characteristics.
Ageing had a greater effect on tenderness
while breed had a greater effect on flavour, which
may be related to differences in intramuscular fat
content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ในการวิจัยก่อนหน้านี้ กล้ามเนื้อจะประกอบด้วยบาดทะยักน้อยมากจากไขมัน (ประมาณ 1.75%)ในการศึกษาในสุกรสีขาวขนาดใหญ่และ Duroc (ฮัวเรซร้อยเอ็ด al. 2009) ถือ โดยทั่วไปหรือถือระเบิดวิธีก็ไม่มีผลต่อลักษณะทางประสาทสัมผัสริ้วรอยได้ผลมากกว่าการเจ็บในขณะที่สายพันธุ์มีผลมากกว่าในรส ที่อาจเกี่ยวข้องกับความแตกต่างของบาดทะยักจากไขมันเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามในการวิจัยก่อนหน้านี้กล้ามเนื้อ LL
ที่มีไขมันกล้ามเนื้อน้อยมาก(ประมาณ 1.75%).
ในการศึกษาในสีขาวขนาดใหญ่และสุกร Duroc (JUAREZ
et al. 2009)
หนาวโดยทั่วไปหรือระเบิดหนาววิธีการไม่มีผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส. เอจจิ้งมีผลกระทบมากขึ้นเกี่ยวกับความอ่อนโยนในขณะที่สายพันธุ์ที่มีผลกระทบมากขึ้นในรสชาติซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในไขมันกล้ามเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ในการวิจัยก่อนหน้าจะฉีดไขมันกล้ามเนื้อที่มีอยู่
น้อยลงมาก ( ประมาณ 1.75 % ) .
ในการศึกษาเกี่ยวกับหมูดูร็อคสีขาวขนาดใหญ่ ( ฮัวเรซ
et al . 2009 ) โดยวิธีปกติ หรือระเบิดหนาวหนาว
ไม่มีผลต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส .
ผู้สูงอายุมีมากขึ้นมีผลต่อความนุ่ม
ในขณะที่พันธุ์มีมากขึ้นมีผลต่อกลิ่นซึ่ง
อาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในการฉีดไขมัน

)