1)Jams, Jellies and MarmaladesThe a

1)Jams, Jellies and Marmalades

The appealing properties of jams, marmalades and jellies produced by the fruit processing industry are to a large degree owing to the benefits of pectin: smooth gel, low syneresis, glossy surface, good spreadability, regular fruit distribution, clear cut and natural, fruit specific flavor.

2) Fruit fillings

The fruit preparations named fruit fillings, which are added to the cake after the baking process, are expected to show, besides the required flavor and texture, also very good properties regarding processing (e.g. pumping, dosing, injecting). Pectin is used to provide firmness, texture, baking stability and surface gloss to fruit fillings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1) แยม Jellies และ Marmalades

มีคุณสมบัติน่าสนใจของแยม marmalades และ jellies ที่ผลิต โดยอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ระดับขนาดใหญ่เนื่องจากประโยชน์ของเพกทิน: เรียบเจ syneresis ต่ำ ผิวมัน spreadability ดี แจกผลไม้ปกติ ตัดชัดเจน และเป็น ธรรมชาติ ผลไม้เฉพาะรส.

2) ผลไม้ไส้

เตรียมผลไม้ที่ชื่อว่าไส้ผลไม้ ซึ่งจะเพิ่มให้เค้กหลังจากกระบวนการอบ คาดว่าจะแสดง นอกจากรสชาติที่ต้องการพื้นผิว คุณสมบัติยังดีเกี่ยวกับประมวลผล (เช่นปั๊มน้ำ กระบวน injecting) ใช้เพกทินให้ไอซ์ พื้นผิว อบความมั่นคงและผิวเงากับไส้ผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1) แยมเยลลี่และ Marmalades น่าสนใจคุณสมบัติของแยมเยลลี่แยมผิวส้มและผลิตโดยอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ในระดับที่มีขนาดใหญ่เนื่องจากประโยชน์ของเพคติน: เจเรียบ syneresis ต่ำผิวมัน, การกระจายที่ดีการกระจายผลไม้เป็นประจำ ชัดเจนและเป็นธรรมชาติรสผลไม้ที่เฉพาะเจาะจง2) อุดผลไม้เตรียมผลไม้ชื่ออุดผลไม้ซึ่งจะมีการเพิ่มเค้กหลังจากขั้นตอนการอบที่คาดว่าจะแสดงนอกเหนือจากรสชาติที่จำเป็นและเนื้อเป็นที่พักที่ดีมากเกี่ยวกับการประมวลผล ( เช่นสูบน้ำ, ยาฉีด) เพคตินที่จะใช้เพื่อให้ความแน่นเนื้อเสถียรภาพอบและพื้นผิวมันวาวที่จะอุดผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 ) แยมเยลลี่และ marmalades

น่าสนใจ คุณสมบัติของแยมและเยลลี่ผลไม้ marmalades ที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมแปรรูปเป็นระดับใหญ่ เพราะประโยชน์ของเพคติน : เนียนเจลเคลือบเงาพื้นผิวต่ำของ ดี spreadability กระจายผลไม้ทั่วไป ตัดที่ชัดเจนและเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะ

2 รสผลไม้ ) ผลไม้อุด

ผลการเตรียมชื่อไส้ผลไม้ซึ่งมีเพิ่มเค้กหลังจากการอบ , ที่คาดว่าจะแสดง นอกจากต้องรสชาติและเนื้อ ยัง ดี คุณสมบัติ เกี่ยวกับการแปรรูป ( เช่น การสูบฉีดฉีด ) เพคตินจะใช้เพื่อให้ความแน่นเนื้ออบความมั่นคงและพื้นผิวเงา

ไส้ผลไม้