In some cases, the growth of microo

In some cases, the growth of microorganisms in food can be put to good use for the production and preservation of various types of food. Fermentation is arguably the earliest example of biotechnology and refers to the metabolic process by which microbes produce energy in the absence of oxygen and other terminal electron acceptors in the electron transport chain such as fumarate or nitrate. In ancient times, it was considered as a way to both preserve food and to retain nutritional value. It was probably accidentally discovered in ancient Egypt when dough, made from ground up wheat and rye, was left for a period of time before cooking. In contrast to dough that was immediately cooked, it was observed that the aged dough expanded in size and when cooked produced tastier, lighter bread. The process was not completely reproducible: sometimes the uncooked dough yielded good bread and other times it did not. However if small amounts of good dough was added to the next batch, the bread was again tasty. The Romans went onto improve and perfect this process and popularized this sort of bread throughout the European continent. The discovery of fermentation in Egypt also led to the first production of wine and alcohol. All these discoveries were largely phenomenological and it would be another 3000 years before the exact cause of fermentation was uncovered. It was Louis Pasteur, again, in 1857 who was able to demonstrate that alcohol can be produced by yeast when grown in particular conditions. This discovery revolutionized the modern food industry: for the first time the agent of fermentation was identified and could be used commercially

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบางกรณี การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารสามารถนำไปใช้สำหรับการผลิตและการเก็บรักษาของอาหารชนิดต่าง ๆ เป็นอย่างเร็วที่สุดของเทคโนโลยีชีวภาพการหมัก และยังหมายถึงกระบวนการเผาผลาญอาหารที่จุลินทรีย์ผลิตพลังงานขาดออกซิเจนและอื่น ๆ acceptors นัลอิเล็กตรอนในลูกโซ่ขนส่งอิเล็กตรอนเช่น fumarate หรือไนเตรท ในสมัยโบราณ จึงถือเป็นวิธีทั้งรักษาอาหาร และรักษาคุณค่าทางโภชนาการ มันคงบังเอิญถูกค้นพบในอียิปต์โบราณเมื่อแป้ง ทำจากข้าวสาลีและข้าวไรย์ ล่างซ้ายสำหรับรอบระยะเวลาก่อนอาหาร ตรงกันข้ามกับแป้งที่ปรุงสุกทันที สังเกตว่า แป้งอายุขยายขนาด และ เมื่อสุกผลิตขนมปังไหน เบา กระบวนการเสร็จสมบูรณ์จำลอง: บางครั้งแป้งดิบผลขนมปังดีและบางครั้งมันก็ไม่ อย่างไรก็ตาม ถ้าชุดต่อไปถูกดีแป้งจำนวนเล็กน้อย ขนมปังอร่อยอีก ชาวโรมันไปลงเพิ่ม และเหมาะสำหรับกระบวนการนี้ และนผู้นี้เรียงขนมปังทั่วทวีปยุโรป การค้นพบของหมักในอียิปต์ที่นำไปสู่การผลิตแรกของไวน์และแอลกอฮอล์ ค้นพบทั้งหมดเหล่านี้ถูก phenomenological ส่วนใหญ่ และมันจะอีก 3000 ปีก่อนสาเหตุของการหมักก็เถ มันเป็นหลุยส์ปาสเตอร์ อีกครั้ง ใน 1857 ที่สามารถแสดงให้เห็นว่า สามารถผลิตแอลกอฮอล์ โดยยีสต์เมื่อเติบโตขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเงื่อนไข ค้นพบนี้ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่: สำหรับครั้งแรกที่พบตัวแทนของการหมัก และสามารถนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบางกรณีการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารที่สามารถนำไปใช้งานที่ดีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาของหลากหลายชนิดของอาหาร หมักเป็น arguably ตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดของเทคโนโลยีชีวภาพและหมายถึงกระบวนการเผาผลาญโดยที่เชื้อจุลินทรีย์ผลิตพลังงานในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนและอื่น ๆ ตัวรับอิเล็กตรอนขั้วในห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนเช่น fumarate หรือไนเตรต ในสมัยโบราณก็ถือว่าเป็นวิธีการรักษาทั้งอาหารและเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ มันอาจจะค้นพบโดยบังเอิญในอียิปต์โบราณเมื่อแป้งที่ทำจากพื้นดินขึ้นข้าวสาลีและข้าวที่ถูกทิ้งไว้เป็นระยะเวลาก่อนการปรุงอาหาร ในทางตรงกันข้ามกับแป้งที่ปรุงสุกทันทีมันก็ตั้งข้อสังเกตว่าแป้งอายุขยายตัวในขนาดและเมื่อสุกผลิตรสชาติขนมปังเบา เป็นกระบวนการที่ไม่สามารถทำซ้ำได้อย่างสมบูรณ์: บางครั้งแป้งดิบผลขนมปังที่ดีและครั้งอื่น ๆ มันไม่ได้ แต่ถ้าจำนวนเงินขนาดเล็กของแป้งที่ดีถูกบันทึกอยู่ในชุดต่อไปขนมปังอร่อยอีกครั้ง ชาวโรมันไปสู่การปรับปรุงและสมบูรณ์กระบวนการนี้และความนิยมการจัดเรียงของขนมปังนี้ทั่วทวีปยุโรป การค้นพบของการหมักในอียิปต์ยังนำไปสู่การผลิตครั้งแรกของไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การค้นพบทั้งหมดนี้เป็นปรากฏการณ์ส่วนใหญ่และมันจะเป็นอีกปี 3000 ก่อนที่จะมีสาเหตุที่แท้จริงของการหมักถูกค้นพบ มันเป็นหลุยส์ปาสเตอร์อีกครั้งใน 1,857 ที่ก็สามารถที่จะแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถผลิตได้โดยยีสต์เมื่อปลูกในสภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การค้นพบนี้ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่: เป็นครั้งแรกที่ตัวแทนของการหมักที่ถูกระบุและสามารถนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบางกรณี การเจริญของจุลินทรีย์ในอาหาร สามารถใส่เพื่อใช้ประโยชน์ในการผลิตและการเก็บรักษาประเภทต่างๆของอาหาร การหมักเป็นอย่างแรก เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ และหมายถึงการสลายโดยกระบวนการที่จุลินทรีย์ผลิตพลังงานในการขาดออกซิเจนและประติมานวิทยาสถานีอื่น ๆในห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอน เช่น ฟูมาเรต หรือไนเตรท . ในสมัยโบราณ ก็ถือว่าเป็นวิธีที่ทั้งเก็บรักษาอาหารและเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ มันอาจจะถูกค้นพบโดยบังเอิญในอียิปต์โบราณ เมื่อแป้งที่ทำจากข้าวสาลีและข้าวไรพื้นดินถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานก่อนการปรุงอาหาร ในทางตรงกันข้ามทันที แป้งที่สุก พบว่าผู้สูงอายุแป้งขยายในขนาด และเมื่อต้มที่อร่อยกว่าขนมปังเบา ๆ กระบวนการไม่สมบูรณ์ ) : บางครั้งแป้งดิบจากขนมปังที่ดีและในเวลาอื่น ๆมันไม่ได้ แต่ถ้าจำนวนเงินขนาดเล็กของแป้งที่ดีคือการเพิ่มชุดต่อไป ขนมปังอีกอร่อย ชาวโรมันเข้าปรับปรุงและกระบวนการนี้สมบูรณ์แบบและ popularized นี้จัดเรียงของขนมปังทั่วทวีปยุโรป การค้นพบของการหมักในอียิปต์ยังนำไปสู่การผลิตแรกของไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ค้นพบทั้งหมดเหล่านี้ส่วนใหญ่เชิงปรากฏการณ์วิทยา และ มัน จะ อีก 3 , 000 ปี ก่อน สาเหตุที่แน่นอนของการหมักคือเปิด มันเป็นหลุยส์ ปาสเตอร์ อีกครั้ง ใน 1857 ที่สามารถแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยยีสต์ที่สามารถผลิตเมื่อปลูกในเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจง การค้นพบนี้ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ : เป็นครั้งแรกที่ตัวแทนจากการหมักถูกระบุ และไม่สามารถใช้ในเชิงพาณิชย์