2.1. Sample selectionRTE meat sampl

2.1. Sample selection
RTE meat samples used in this study were obtained from 8000
samples that were collected and refrigerated for amaximum of 24 h
before sampling for L. monocytogenes, and then frozen at 70 C
until analysis for lactate and acetate levels. Approximately 75% of
the samples were collected from major retail grocery chains (the
top 50) and 25% of the samples came from smaller or regional
grocery stores. All samples had been tested for L. monocytogenes by
the USDA method (USDA, 2006). At the time of sample collection,
information on each sample was collected to identify the type of
meat or poultry, manufacturer (coded), curing, geographic location
of sample collection, manufacturing information, and sell-by date.
Samples were collected using a random number generator to
identify point of purchase over an 18-month period. All products
were collected and frozen at least 7 days before the sell-by date
(Draughon, 2006; Oyarzabal et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1. ตัวอย่างเลือกRTE ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการศึกษานี้ได้รับมาจาก 8000ตัวอย่างที่เก็บรวบรวม และรเออร์สำหรับ amaximum 24 ชมก่อนสุ่มตัวอย่างสำหรับ L. monocytogenes และแช่แข็งแล้ว ที่ 70 Cจนถึงการวิเคราะห์ในระดับ lactate และ acetate ประมาณ 75% ของตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมจากหลัก chains ค้าปลีกร้านขายของชำ(อันดับ 50) และ 25% ของตัวอย่างมาขนาดเล็ก หรือระดับภูมิภาคร้านค้าร้านขายของชำ ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการทดสอบสำหรับ L. monocytogenes โดยวิธีการจาก (จาก 2006) เวลาที่เก็บตัวอย่างรวบรวมไว้เพื่อระบุชนิดของข้อมูลแต่ละตัวอย่างเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก การผลิต (รหัส), บ่ม ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เก็บตัวอย่าง ข้อมูลการผลิต และวันขายโดยตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมโดยใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าหมายเลขสุ่มการระบุจุดสั่งซื้อเป็นระยะเวลา 18 เดือน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รวบรวม และแช่แข็งอย่างน้อย 7 วันก่อนวันขายโดย(Draughon, 2006 Oyarzabal et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 การเลือกตัวอย่าง
RTE ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ได้รับจาก 8,000
ตัวอย่างที่ถูกเก็บรวบรวมและตู้เย็นสำหรับ amaximum 24 ชั่วโมง
ก่อนที่จะสุ่มตัวอย่างสำหรับ monocytogenes ลิตรและแช่แข็งแล้วที่? 70? C
จนถึงการวิเคราะห์สำหรับการให้น้ำนมและระดับอะซิเตท ประมาณ 75% ของ
กลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บมาจากที่สำคัญร้านขายของชำโซ่ค้าปลีก (
50 อันดับแรก) และ 25% ของกลุ่มตัวอย่างที่มาจากภูมิภาคขนาดเล็กหรือ
ร้านขายของชำ ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการทดสอบ L. monocytogenes โดย
วิธี USDA (USDA 2006) ในช่วงเวลาของการเก็บตัวอย่าง,
ข้อมูลเกี่ยวกับแต่ละตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมเพื่อระบุชนิดของ
เนื้อสัตว์ปีกหรือผู้ผลิต (รหัส) บ่มที่ตั้งทางภูมิศาสตร์
ของการเก็บตัวอย่างข้อมูลการผลิตและขายโดยวัน.
เก็บตัวอย่างโดยใช้แบบสุ่ม เครื่องกำเนิดไฟฟ้าจำนวนที่จะ
ระบุจุดของการซื้อในช่วงระยะเวลา 18 เดือน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ถูกเก็บรวบรวมและแช่แข็งอย่างน้อย 7 วันก่อนที่จะขายตามวันที่
(Draughon, 2006. Oyarzabal, et al, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . การเลือกตัวอย่าง
RTE เนื้อ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยได้จาก 8000
ตัวอย่างที่เก็บได้แช่เย็น และสำหรับ amaximum 24 H
ก่อนที่คน . monocytogenes แล้วแช่แข็งที่  70  C
จนแลคเตตและการวิเคราะห์ระดับ ประมาณ 75% ของ
โดยเก็บตัวอย่างจากกลุ่มร้านขายของชำค้าปลีกรายใหญ่ (
ด้านบน 50 ) และ 25 % ของตัวอย่างมาจากร้านขายของชําขนาดเล็กหรือภูมิภาค

ตัวอย่างทั้งหมดได้ถูกทดสอบโดยวิธี . monocytogenes
USDA ( USDA , 2006 ) ในเวลาของการเก็บตัวอย่าง
ข้อมูลแต่ละ , การเก็บตัวอย่างเพื่อระบุชนิดของ
เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ผู้ผลิต ( รหัส ) , การบ่ม , ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์
ตัวอย่างการเก็บข้อมูลการผลิต และขายตามวันที่
ตัวอย่างการใช้สร้างตัวเลขสุ่ม
ระบุจุดที่ซื้อมากกว่า 18 เดือน . ทั้งหมดผลิตภัณฑ์
ครั้งนี้อย่างน้อย 7 วันและแช่แข็งก่อนขายตามวันที่
( draughon , 2006 ; oyarzabal et al . , 2005 )