The pH of the fermented milk inocul

The pH of the fermented milk inoculate withL. caseialone (LC) decreased slowly in the early fermentation stage,
but fast acidification was observed after incubating for 6 h.
Co-culture of L. caseiand S. thermophilus(LC-ST) appeared to combine the advantages
of the two strains.
In these co-cultures, the pH of the inoculated fermented milk decreased constantly throughout the incubation, indicating that the dual inoculators had a higher level of acidification capability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH ของนมหมักฉีด withL caseialone (LC) ลดลงอย่างช้า ๆ ในระยะแรก ๆ ของหมักดองแต่ยูรวดเร็วถูกพบหลังจาก incubating สำหรับ 6 h วัฒนธรรมร่วมของ L. caseiand S. thermophilus(LC-ST) ปรากฏการ รวมข้อดีของสายพันธุ์สอง ในวัฒนธรรมเหล่านี้ร่วม pH ของนมหมัก inoculated ลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดการบ่ม บ่งชี้ว่า inoculators คู่มีความสามารถยูในระดับที่สูงขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรดของนมหมักเติมเชื้อ withL caseialone (LC) ลดลงอย่างช้า ๆ ในขั้นตอนการหมักต้น
แต่เป็นกรดอย่างรวดเร็วพบว่าหลังจากการบ่มเป็นเวลา 6 ชม.
ร่วมวัฒนธรรมของแอลเอส caseiand thermophilus (LC-ST)
ปรากฏที่จะรวมข้อดีของทั้งสองสายพันธุ์.
ในเหล่านี้ ร่วมวัฒนธรรมค่า pH ของเชื้อนมหมักลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งการบ่มแสดงให้เห็นว่า inoculators คู่มีระดับที่สูงขึ้นของความสามารถในการเป็นกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ของนมหมักฉีด withl . caseialone ( LC ) ลดลงช้าในขั้นตอนการหมักต้น
แต่อย่างรวดเร็วพบหลังจากการแช่กรด 6 h .
Co วัฒนธรรมของ L . caseiand เอสเทอร์มอฟิลัส ( lc-st ) ปรากฏรวมข้อดี
ของทั้งสองสายพันธุ์
ในวัฒนธรรม จำกัด เหล่านี้ ของ หัวเชื้อหมักนมลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาที่ระบุว่า inoculators คู่ที่มีระดับที่สูงขึ้นของความสามารถทาง .