The chemical composition of gluten

The chemical composition of gluten free bread from BR and non-germinated BR showed no significant difference, with exception of ash content that was significantly lower in the bread from soaked flour, likely due to the loss of minerals during washing (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางเคมีของตังฟรีขนมปังจาก BR BR ไม่ใช่เปลือกงอกพบว่าไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ เว้นแต่เนื้อหาของเถ้าที่ต่ำมากในขนมปังจากที่เปี่ยมล้นไปด้วยแป้ง อาจเนื่องจากการสูญเสียเกลือแร่ระหว่างการซักผ้า (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางเคมีของขนมปังตังฟรีจาก BR และไม่งอก B​​R พบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญด้วยข้อยกเว้นของปริมาณเถ้าที่มีนัยสำคัญลดลงในขนมปังจากแป้งแช่ที่น่าจะเกิดจากการสูญเสียแร่ธาตุในระหว่างการซักผ้า (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบทางเคมีของตังฟรีขนมปังจาก br br และไม่งอก ไม่พบความแตกต่าง ด้วยข้อยกเว้นของเถ้าที่ลดลงในขนมปังจากแช่แป้ง อาจเนื่องจากการสูญเสียของแร่ธาตุในระหว่างการซักผ้า ( ตารางที่ 1 )