1. IntroductionChilli (Capsicum ann

1. Introduction
Chilli (Capsicum annuum L., family Solanaceae) is considered as
one of the most important commercial spice crops and is a widely
used universal spice. Chilli, like all other agricultural commodities,
invariably has a high moisture content (60–85%) at the time of harvest,
which must be brought down to 8-12% moisture for long term
storage in dehydrated form Nevertheless,
it is a highly perishable vegetable with a short shelf-life
and high susceptibility to fungal diseases, and commonly encountered
postharvest problems, such as quality degradation, chilling
injury when stored below 7 ◦C and shrivelling associated with rapid
loss of weight (Xing et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำพริก (พริกหวาน annuum L. ตระกูล Solanaceae) ถือว่าเป็นเครื่องเทศพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดขยาย และเป็นแพร่หลายใช้เครื่องเทศสากล พริก เช่นทั้งหมดอื่น ๆ สินค้าโภคภัณฑ์เกษตรมีเนื้อหาความชื้นสูง (60-85%) ในขณะเก็บเกี่ยว คงเส้นคงวาซึ่งต้องถูกนำลงไป 8-12% ความชื้นในระยะยาวจัดเก็บข้อมูลในแบบฟอร์มอบแต่เป็นผักเปื่อยได้สูงกับชีวิตชั้นสั้นและโรคเชื้อรา สูงง่าย และพบทั่วไปปัญหาหลังการเก็บเกี่ยว เช่นการลดคุณภาพ หนาวบาดเจ็บเมื่อเก็บด้านล่าง 7 ◦C และ shrivelling ที่เกี่ยวข้องกับอย่างรวดเร็วการสูญเสียน้ำหนัก (Xing et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำพริก(พริก annuum L. ครอบครัว Solanaceae) ถือเป็นหนึ่งในพืชเครื่องเทศในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดและเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางเครื่องเทศสากลมาใช้ พริกเช่นสินค้าเกษตรอื่น ๆอย่างสม่ำเสมอมีความชื้นสูง (60-85%) ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวซึ่งจะต้องนำมาลงกับความชื้น8-12% ในระยะยาวการจัดเก็บข้อมูลในรูปแบบแห้งแต่มันก็เป็นอย่างมากผักที่เน่าเสียง่ายด้วยอายุการเก็บรักษาสั้นและความไวสูงต่อโรคเชื้อราและพบโดยทั่วไปปัญหาหลังการเก็บเกี่ยวเช่นการย่อยสลายที่มีคุณภาพหนาวได้รับบาดเจ็บเมื่อเก็บไว้ต่ำกว่า7 ◦Cและ shrivelling อย่างรวดเร็วที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำหนัก(Xing et al., 2011) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
พริก ( พริก annuum L . วงศ์ Solanaceae ) ถือเป็นหนึ่งในพืชเครื่องเทศ
พาณิชย์ที่สำคัญที่สุดและเป็นกันอย่างแพร่หลาย
ใช้ Universal เครื่องเทศ พริก เหมือนสินค้าเกษตรอื่น ๆทั้งหมด ,
ต้องมีความชื้นสูง ( 60 ) ( 85% ) ในเวลาของการเก็บเกี่ยว ,
ซึ่งต้องนำลง 12 % ความชื้นสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในรูปแบบแห้ง

อย่างไรก็ตามมันเป็นผักที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นสูงแบบความไวสูง
และโรคเชื้อรา และมักพบปัญหา
หลังการเก็บเกี่ยว เช่น การย่อยสลายคุณภาพ หนาว
การบาดเจ็บเมื่อเก็บไว้ด้านล่าง 7 ◦ C และ shrivelling เกี่ยวข้องกับการสูญเสียอย่างรวดเร็วของน้ำหนัก
( ซิ่ง et al . , 2011 ) .