The DPPH radical scavenging activit

The DPPH radical scavenging activity in kimchi containing
cultured wild ginseng and xylitol are shown in Fig. 4.
The initial DPPH radical scavenging activity was 24.50~
26.93%, showing no significant differences among the
specimens, but on Day 14 of storage, DPPH radical scavenging
activity was significantly higher as 45.33~46.88%
in the treated groups than in the control group (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

DPPH scavenging กิจกรรมรุนแรงในกิมจิที่ประกอบด้วยโสมป่าอ่างและไซลิทอลจะแสดงในรูปที่ 4เริ่มต้น DPPH รุนแรง scavenging กิจกรรมถูก 24.50 ~26.93% แสดงไม่แตกต่างที่สำคัญระหว่างตัวอย่าง แต่ในวันที่ 14 ของการจัดเก็บ อนุมูล DPPH scavengingกิจกรรมมีนัยเป็น 45.33 ~ 46.88%ในกลุ่มบำบัดกว่าในกลุ่มควบคุม (P < 0.05)ทั้งนี้อาจเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระส่วนประกอบดังกล่าวsaponins และ ginsenoside ที่รู้จักกันจะเป็นในอ่างป่าโสม (23) ศึกษาจำนวนมากจะถูกดำเนินการผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันรวมนฟีนอผสม วิตามินซี β-แคโรทีนและคลอโรฟิล (24) ระหว่างการหมักรอบระยะเวลา DPPH รุนแรง scavenging กิจกรรมเพิ่มขึ้น และถึงจุดสูงสุดใน 14 วัน (ครบกำหนดที่เหมาะสม) และลดลงระดับหนึ่งภายหลัง Lee et al. (25) ยังรายงานว่า ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระไม่สูงเหมาะสมที่สุดหมักกิมจิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม DPPH ในที่รุนแรงในกิมจิที่มี
โสมป่าเพาะเลี้ยงและไซลิทอลจะแสดงในรูป 4.
เริ่มต้น DPPH กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระเป็น 24.50 ~
26.93% แสดงให้เห็นไม่แตกต่างกันในหมู่
ตัวอย่าง แต่ในวันที่ 14 ของการจัดเก็บ DPPH ไล่หัวรุนแรง
กิจกรรมอย่างมีนัยสำคัญสูงขึ้นเป็น 45.33 ~ 46.88%
ในกลุ่มที่ได้รับการรักษากว่าในกลุ่มควบคุม (p <0.05).
นี้น่าจะเป็นเพราะส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระเช่น
เป็น saponins และ ginsenoside ที่รู้จักในการเพาะเลี้ยง
โสมป่า (23) การศึกษาหลายแห่งที่มีการดำเนินการเกี่ยวกับ
ผลกระทบต้านอนุมูลอิสระของกิมจิและเป็นที่รู้จักสารต้านอนุมูลอิสระ
สาร ได้แก่ วิตามิน C, βแคโรทีนซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอล
และคลอโรฟิล (24) ในระหว่างการหมัก
ระยะเวลา DPPH กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นและ
ถึงจุดสูงสุดในวันที่ 14 (ครบกำหนดที่เหมาะสม) และลดลง
ในระดับหนึ่งหลังจากนั้น Lee et al, (25) นอกจากนี้ยังมี
รายงานว่าความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงได้อย่างดีที่สุดใน
กิมจิหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่มีกิจกรรมในกิมจิเลี้ยงป่าโสมและไซลิทอลจะแสดงในรูปที่ 4เริ่มต้นกิจกรรม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา 24.50 ~26.93 เปอร์เซ็นต์ ไม่แสดงความแตกต่างกันตัวอย่าง แต่ในวันที่ 14 ของกระเป๋า , dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมสูงกว่า เช่น 46.88 65.98 ~ %ในกลุ่มสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ทั้งนี้อาจเป็นเพราะส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นและที่รู้จักกันจะเป็นซาโปนินจินเซนโนไซด์ในวัฒนธรรมโสมป่า ( 23 ) การศึกษาจำนวนมากจะถูกดำเนินการบนผลของสารต้านอนุมูลอิสระ กิมจิ และสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันสาร ได้แก่ บีตา - แคโรทีน วิตามินซี สารประกอบฟีนอลิกและ คลอโรฟิลล์ ( 24 ) ในระหว่างการหมักระยะเวลาการเพิ่มกิจกรรมและ dpph หัวรุนแรงถึงจุดสูงสุดในวันที่ 14 ( สูงสุด ) ) และลดลงในระดับหนึ่งหลังจากนั้น ลี et al . ( 25 ) ยังรายงานว่า ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าอย่างระวังกิมจิที่หมักแล้ว