Rice is largely used for the manufa

Rice is largely used for the manufacture of traditional fermented foods and beverages (Blandino et al., 2003). Due to elevated levels of soluble dietary fibers (e.g., β-glucans) (Johansson et al., 2004), selenium and zinc, and antioxidant activity, oat and barley were used for making yogurt-like beverages (Gee et al., 2007; Mårtensson and Holst, 2000; Walsh et al., 2010). Emmer, an ancient cereal used in Mediterranean Area (Perrino et al., 1996), was recently rediscovered for industrial applications (e.g., bread, pasta and biscuits) (Marques et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเป็นส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตอาหารหมักและเครื่องดื่ม (Blandino et al. 2003) เนื่องจากเส้นใยอาหารละลายน้ำได้ (เช่น β-glucans) มีระดับ (Johansson และ al. 2004), ซีลีเนียม และสังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ถูกใช้สำหรับการทำเครื่องดื่มคล้ายโยเกิร์ต (Gee และ al. 2007 Mårtensson และ Holst, 2000 วอลช์ et al. 2010) Emmer ธัญพืชโบราณใช้บริเวณเมดิเตอร์เรเนียน (Perrino et al. 1996) ถูกค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม (เช่น ขนมปัง พาสต้า และขนมปังกรอบ) (Marques et al. 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตอาหารหมักดองแบบดั้งเดิมและเครื่องดื่ม (Blandino et al., 2003) เนื่องจากระดับสูงของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (เช่นβ-glucans) (Johansson et al., 2004), ซีลีเนียมและสังกะสีและสารต้านอนุมูลอิสระ, ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และถูกนำมาใช้สำหรับการทำเครื่องดื่มโยเกิร์ตเหมือน (Gee et al., 2007 ; Mårtenssonและโฮลส์, 2000. วอลช์, et al, 2010) ข้าวสาลีเป็นธัญพืชโบราณที่ใช้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพื้นที่ (Perrino et al., 1996) ถูกค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับงานอุตสาหกรรม (เช่นขนมปังพาสต้าและขนมปังกรอบ) (Marques et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตอาหารหมักพื้นเมืองและเครื่องดื่ม ( blandino et al . , 2003 ) เนื่องจากการยกระดับระดับของใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ( เช่น บีตา - กลูแคน ) ( Johansson et al . , 2004 ) , ซีลีเนียมและสังกะสี และต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ถูกใช้ทำโยเกิร์ตเครื่องดื่ม ( Gee et al . , 2007 ; M ปีและ rtensson โฮลส์ , 2000 ; วอลซ์ et al . , 2010 ) เอมเมอร์โบราณธัญพืชที่ใช้ในพื้นที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ( perrino et al . , 1996 ) เพิ่งค้นพบเพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม ( เช่น ขนมปัง พาสต้า ขนมปัง ) ( Marques et al . , 2007 )