Fifty six isolates of lactic acid b

Fifty six isolates of lactic acid bacteria isolated from fermented meat products were tested for clear zones around their colonies on GYP medium. Only medium large clear zone isolates were selected for antimicrobial substances production against Vibrio sp. Escherichia coli, Staphylococus aureus, Bacillus subtilis, B. cereus and Salmonella sp. and they were identified as genus of Lactobacillus and Pediococcus. Culture broth, culture filtrate and heated culture broth (100 deg C, 10 min) of these selected cultures were compared for efficiency to inhibit bacterial growth. It was found that the culture broth showed highest activity to inhibit for growth of B. subtilis. The use of Lactobacillus sp. and Pediococcus sp. could be appropriate for antibacterial substances and starter production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หกสิบห้าสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หมักได้มีการทดสอบสำหรับโซนที่ชัดเจนรอบอาณานิคมของพวกเขาในสื่อฉ้อ เพียง แต่มีขนาดใหญ่ขนาดกลางแยกโซนชัดเจนถูกเลือกสำหรับการผลิตสารต้านจุลชีพกับเอสพีวิบริโอ Escherichia coli, staphylococus aureus, subtilis บาซิลลัสข cereus และเชื้อเอสพีและพวกเขาถูกระบุว่าเป็นชนิดของแลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus น้ำซุปวัฒนธรรมวัฒนธรรมกรองและน้ำซุปร้อนวัฒนธรรม (100 องศา C, 10 นาที) ของวัฒนธรรมที่เลือกเหล่านี้ถูกนำมาเปรียบเทียบให้มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย พบว่าน้ำซุปวัฒนธรรมแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่สูงที่สุดในการยับยั้งการเจริญเติบโตของข subtilis การใช้งานของแลคโตบาซิลลัสเอสพี และ Pediococcus เอสพีอาจจะเป็นที่เหมาะสมสำหรับสารต้านเชื้อแบคทีเรียและการผลิตเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้าสิบหก isolates ของแบคทีเรียกรดแลกติกที่แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์เนื้อหมักถูกทดสอบสำหรับโซนชัดเจนทั่วอาณานิคมของตนในสื่อ GYP เฉพาะ isolates โซนใสขนาดใหญ่ขนาดกลางถูกเลือกสำหรับการผลิตสารต้านจุลชีพต่อ sp. Escherichia coli, Staphylococus หมอเทศข้างลาย คัด subtilis เกิด cereus และสาย sp และพวกเขาได้ระบุเป็นสกุลแลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus ซุปวัฒนธรรม วัฒนธรรม filtrate และซุปอุ่นวัฒนธรรม (100 องศาเซลเซียส 10 นาที) ของวัฒนธรรมเหล่านี้เลือกถูกเปรียบเทียบอย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย พบว่า ซุปวัฒนธรรมแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมสูงสุดยับยั้งการเจริญเติบโตของ subtilis เกิด ใช้ sp.แลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus sp สามารถที่เหมาะสมสำหรับสารต้านเชื้อแบคทีเรียและการผลิตเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้าสิบหกแยกของกรดเกี่ยวกับนมเชื้อแบคทีเรียแยกต่างหากจาก ผลิตภัณฑ์ เนื้อหมักเป็นการทดสอบสำหรับโซนอย่างชัดเจนโดยรอบเขตอาณานิคมที่มีขนาดกลางคนโกง เฉพาะโซนที่ชัดเจนขนาดใหญ่ขนาดกลางแยกเป็นที่เลือกไว้สำหรับการผลิตสารชนิดกับ vibrio sp . ริคีอาสุนัขจิ้งจอก staphylococus subtilis เชื้อ B .พอใจและไม้จำพวกโบตั๋น sp .และพวกเขาได้รับการระบุว่าเป็นกะของแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) pediococcus และ filtrate วัฒนธรรมน้ำซุปอุ่นและวัฒนธรรมวัฒนธรรมน้ำซุป( 100 องศาเซลเซียส 10 นาที)ของวัฒนธรรมที่เลือกคนเหล่านี้เมื่อเทียบกับให้มี ประสิทธิภาพ ในการฆ่าเชื้อแบคมีเรียการยับยั้งการขยายตัว พบว่าน้ำซุปวัฒนธรรมที่แสดงให้เห็นการทำงานของระดับสูงสุดเพื่อการยับยั้งการสำหรับการขยายตัวของ subtilis B . การใช้แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )และสี pediococcus sp .ไม่มีความเหมาะสมสำหรับสารต้านแบคทีเรียและการผลิตอาหารเรียกน้ำย่อย