the extra virgin oils of sariulak o

the extra virgin oils of sariulak olive variety were produced from olives cultivated in three different locations (Antalya, karaman, mersin ) in the south region of turkey and were analyzed to select varieties and conditions that produce oil with favorable quality regarding oxidative stability, taste and nutritional properties. Peroxide value, free acidity, chlorophyll and carotene content, color values, and fatty acid compositions were measured and the contents of secoiridoid aglycones and lignans were determined with a qualitative and quantitative analysis performed by GC-MS to characterize the different sunglasses. In particular the following sub-classes of phenols were identified and calibrated: simple phenols such as tyrosol and hydroxytyrosol (3,4 DHPEA and p-HPEA), their respective acetates (3,4-DHPEA-AC and p-HPEA-AC), secoiridoid derivatives such as the dialdehydic from of elenolic acid linked to 3,4-DHPEA or p-HPEA (3,4-DHPEA-EDA, p-DPEA-EDA, where EDA is elenolic acid dialdehyde) and isomers of oleuropein and ligstroside aglycones (3,4-DHPEA-EA and p-HPEA-EA, where EA is elenolic acid aldehyde), lignans such as (+)-1-acetoxypinoresinol, and (+)-1-pinoresinol and hydroxy-pinoresinol. Significant differences were observed in most of the parameters between the olive oils produced from different locations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันสกัดของมะกอก sariulak ผลิตจากมะกอกปลูกในสามสถานต่างกัน (แฟรงค์เฟิร์ต karaman, mersin) ในภาคใต้ของตุรกี และถูกวิเคราะห์เพื่อเลือกสายพันธุ์และสภาพที่ผลิตน้ำมันที่ มีคุณภาพอันเกี่ยวกับเสถียรภาพ oxidative รสชาติ และคุณสมบัติทางโภชนาการ วัดค่าเปอร์ออกไซด์ มีอิสระ เนื้อหาคลอโรฟิลล์และแคโรทีน ค่าสี และกรดไขมันองค์ และเนื้อหาของ secoiridoid aglycones และ lignans ถูกกำหนด ด้วยแบบเชิงคุณภาพ และดำเนินการวิเคราะห์เชิงปริมาณ โดย GC MS ต้องกำหนดลักษณะแว่นกันแดดแตกต่างกัน เฉพาะ ชั้นย่อยต่อไปนี้ของ phenols ระบุ และปรับเทียบ: phenols อย่าง tyrosol และ hydroxytyrosol (3,4 DHPEA และ p-HPEA) acetates ของพวกเขาตามลำดับ (3, 4-DHPEA-AC และ p-HPEA AC), อนุพันธ์ secoiridoid เช่น dialdehydic จากของกรด elenolic ที่เชื่อมโยงกับ 3, 4-DHPEA หรือ p HPEA (3, 4-DHPEA-EDA, p-DPEA-EDA, elenolic กรด dialdehyde EDA) isomers aglycones oleuropein และ ligstroside (3, 4-DHPEA-เอและเออาร์ HPEA p และ แอลดีไฮด์กรด elenolic EA), lignans เช่น (+) -1-acetoxypinoresinol (+) และ -1-pinoresinol และ hydroxy pinoresinol ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกตเป็นพารามิเตอร์ระหว่างน้ำมันมะกอกที่ผลิตจากสถานต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษของความหลากหลายมะกอก sariulak ถูกผลิตจากมะกอกปลูกในสามสถานที่ที่แตกต่างกัน (อันตัลยา KARAMAN, เมอร์ซิ) ในภูมิภาคท​​างตอนใต้ของตุรกีและวิเคราะห์เพื่อเลือกพันธุ์และเงื่อนไขที่ผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพที่ดีเกี่ยวกับความมั่นคงออกซิเดชันรสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการ ค่าเปอร์ออกไซด์เป็นกรดคลอโรฟิลฟรีและเนื้อหาแคโรทีนค่าสีและองค์ประกอบของกรดไขมันที่มีการวัดและเนื้อหาของ aglycones secoiridoid และ lignans ถูกกำหนดด้วยการวิเคราะห์เชิงปริมาณและคุณภาพดำเนินการโดย GC-MS แว่นตากันแดดที่จะอธิบายลักษณะที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อไปนี้การเรียนการย่อยของฟีนอลที่ได้รับการระบุและการสอบเทียบ: ฟีนอลที่เรียบง่ายเช่น tyrosol และไฮ (3,4 DHPEA และพี HPEA) อะซีเตทของตน (3,4-DHPEA-AC และพี HPEA-AC) อนุพันธ์ secoiridoid เช่น dialdehydic จากกรด elenolic เชื่อมโยงกับ 3,4-DHPEA หรือพี HPEA (3,4-DHPEA-EDA, p-DPEA-EDA ที่ EDA เป็นกรด dialdehyde elenolic) และสารอินทรีย์ของ oleuropein และ ligstroside aglycones (3,4-DHPEA-EA-p และ HPEA-EA ที่เป็นอีลดีไฮด์กรด elenolic) lignans เช่น (+) - 1 acetoxypinoresinol และ (+) - 1 pinoresinol และไฮดรอกซี-pinoresinol ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในส่วนของพารามิเตอร์ระหว่างน้ำมันมะกอกที่ผลิตจากสถานที่ที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของ sariulak พันธุ์ที่ผลิตจากมะกอกที่ปลูกในสามสถานที่แตกต่างกัน ( Antalya , Karaman , Mersin ) ในภาคใต้ของตุรกี และวิเคราะห์ ข้อมูลเพื่อเลือกพันธุ์และเงื่อนไขที่ผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพที่ดีเกี่ยวกับเสถียรภาพออกซิเดชัน รสและคุณสมบัติทางโภชนาการ ค่าความเป็นกรดฟรีเปอร์ออกไซด์ คลอโรฟิลล์และแคโรทีน เนื้อหาค่าสี และองค์ประกอบของกรดไขมันจะถูกวัดและเนื้อหาของ aglycones และ secoiridoid ลิกแนนตัดสินใจกับเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ โดยใช้ระยะเวลาในลักษณะของแว่นกันแดดที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะตามซับคลาสของฟีนอลที่ถูกระบุโดย : ฟีนอลและง่าย เช่น tyrosol และ hydroxytyrosol ( 3 , 4 dhpea และ p-hpea )ของตน ( 3,4-dhpea-ac อะซีเตท และ p-hpea-ac ) secoiridoid อนุพันธ์ เช่น dialdehydic จาก elenolic กรดที่เชื่อมโยงกับ 3,4-dhpea หรือ p-hpea ( 3,4-dhpea-eda p-dpea-eda , ที่ elenolic EDA เป็นไอโซเมอร์ของกรด dialdehyde ) และ aglycones ligstroside โอลิวโรเปอีน ( และ 3,4-dhpea-ea p-hpea-ea ที่ EA elenolic กรด aldehydes ) , ลิกแนน ( ) - 1-acetoxypinoresinol เช่น ,( ) - 1-pinoresinol และไฮดรอกซี pinoresinol . ความแตกต่างที่พบในส่วนของค่าพารามิเตอร์ระหว่างน้ำมันมะกอกที่ได้จากสถานที่ที่แตกต่างกัน