Inclusion of lemon at any level (0.

Inclusion of lemon at any level (0.5, 1 or
1.5%) was found to inhibit lipid oxidation better than
exogenous 200mg "-tocopherol acetate in raw pork
patties under refrigeration. Lemongrass inclusion at
1.5% in raw pork patties was found to more effective
than 200mg "-tocopherol acetate. Treating cooked pork
with any antioxidant agent did not improve lipid stability
during the storage period examined

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมของมะนาวในระดับใด (0.5, 1 หรือ
1.5%) ถูกพบในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันได้ดีกว่า
200mg ภายนอก "อะซิเตท -tocopherol
ในหมูดิบไส้ในตู้เย็น. รวมตะไคร้ที่
1.5%
ในไส้หมูดิบพบว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า200mg "-tocopherol อะซิเตท รักษาเนื้อหมูที่ปรุงสุกกับตัวแทนสารต้านอนุมูลอิสระใด ๆ ที่ไม่ได้ปรับปรุงเสถียรภาพของไขมันในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมของมะนาวในระดับใด ( 0.5 , 1 , 1.5 หรือ
% ) พบว่ายับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดจากภายนอกดีกว่า
-
สูตรวิตามินอีในหมูดิบภายใต้ความเย็น . ตะไคร้รวมที่
1.5% ใน patties หมูดิบพบว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้น
กว่า 200 " รอลอะซิเทต เลี้ยงหมูสุก
กับสารต้านอนุมูลอิสระตัวแทนไม่ได้ปรับปรุง
เสถียรภาพลิพิดในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลตรวจสอบ