the effect of pomegranate peel extr

the effect of pomegranate peel extract (PPE) (methanolic) on the enzyme polyphenol oxidase (PPO) activity and quality of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during refrigerated storage of 10 days was investigated. The inhibitory activity of PPE towardthe PPO of shrimp appeared to follow a dose-dependent manner. With storage, treating the shrimp with either 1g/100mL or 2g/100mL PE solution could appreciably retard the mesophilic, psychrophilic, lactic acid bacteria (LAB) and enterobacteriaceae counts (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการตรวจสอบผลของเปลือกสารสกัดจากทับทิม (PPE) (methanolic) เอนไซม์ polyphenol oxidase (PPO) และคุณภาพของกุ้งขาว (แวนนาระหว่างการเก็บรักษาตู้เย็น 10 วัน ยับยั้งกิจกรรมของ PPE towardthe PPO กุ้งปรากฏตามลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณ เก็บ รักษากุ้งโซลูชัน PE 2 กรัม/100 มิลลิลิตรหรือ 1g / 100mL สามารถส่งชะลอ mesophilic, psychrophilic กรดแลคติกแบคทีเรีย (LAB) และนับ enterobacteriaceae (P < 0.05) เก็บ ยัง รักษากุ้ง PE โซลูชันในระดับทั้งสองสามารถลดปริมาณไนโตรเจนพื้นฐานระเหย (รับเข้า-N), trimethylamine (TMA) และกรด thiobarbituric (TBA) (P < 0.05) วันที่ 6, PPE รักษากุ้งได้คะแนนต่ำกว่า melanosis แต่วันที่ 10 กลิ่น เนื้อ สีเช่นเดียว กับอุปมาโดยรวมได้รับคะแนนสูงกว่าประสาทสัมผัส ดังนั้น PPE สามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดวิธีตลอดจนยับยั้ง melanosis กุ้ง และสามารถทดแทนการอัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของสารสกัดจากผลทับทิมเปลือก (PPE) (เมทานอล) บนเอนไซม์ polyphenol oxidase (PPO) กิจกรรมและคุณภาพของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) ระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น 10 วันได้รับการตรวจสอบ กิจกรรมการยับยั้งของ PPE towardthe PPO กุ้งดูเหมือนจะเป็นไปตามลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณ มีการจัดเก็บรักษากุ้งที่มีทั้ง 1G / 100mL หรือ 2G / วิธีการแก้ปัญหา 100mL PE ประเมินอาจชะลอ mesophilic, psychrophilic แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) และจำนวน Enterobacteriaceae (P <0.05) ยังมีการจัดเก็บรักษากุ้งกับการแก้ปัญหา PE ทั้งในระดับอย่างมีนัยสำคัญสามารถลดรวมไนโตรเจนระเหยพื้นฐาน (TVB-N) trimethylamine (TMA) และกรด thiobarbituric (TBA) (p <0.05) โดยวันที่ 6 กุ้ง PPE รับการรักษาที่ได้รับคะแนนต่ำ melanosis แต่วันที่ 10 กลิ่นเนื้อสีเช่นเดียวกับอุปมาโดยรวมได้รับคะแนนทางประสาทสัมผัสที่สูงขึ้น ดังนั้นการป้องกันส่วนบุคคลสามารถใช้เป็นสารกันบูดวิธีการเช่นเดียวกับการยับยั้ง melanosis กุ้งและสามารถทดแทนโซเดียม metabisulphite

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสารสกัดเปลือกผลทับทิม ( PPE ) ( เมทานอล ) เอนไซม์ polyphenol oxidase ( PPO ) กิจกรรมและคุณภาพของกุ้งขาวแปซิฟิก ( ง vannamei ) ในตู้เย็นกระเป๋า 10 วัน ถูกตรวจสอบ กิจกรรมการยับยั้งของ PPE ต่อ PPO ของกุ้งปรากฏตามลักษณะปิดกั้น . กับกระเป๋า , เลี้ยงกุ้งกับ 1G หรือ 2G / 100 / 100 ml PE สารละลายสามารถชะลอได้มีไซโครฟิลิกแบคทีเรียกรดแลคติก , ( LAB ) และผิดเพี้ยนนับ ( P < 0.05 ) กับกระเป๋านอกจากนี้ยังเลี้ยงกุ้งกับ PE สารละลายทั้ง 2 ระดับจะลดลงทั้งหมดระเหยพื้นฐานไนโตรเจน ( tvb-n ) , ไตรเมทิลามีน ( TMA ) และเท่ากับ acid ( TBA ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) โดยวันที่ 6 , PPE กุ้งได้รับคะแนน แต่ได้ลดเมลาโนซิส โดยวันที่ 10 เนื้อ กลิ่น สี ตลอดจนสัณฐานโดยรวมสูงกว่าการได้รับคะแนน ดังนั้น การจะเป็นวิธีป้องกันรวมทั้งสารเมลาโนซิสของกุ้งและสามารถทดแทนโซเดียม metabisulphite .