without freezing. Sensory scores in

without freezing. Sensory scores in terms of
appearance, flavor and texture of the samples treated with glycine,
proline, lysine at 1.0 g/100 ml in combination with NaCl, NaCl alone,
and STPP were not different from those attributes of the control or
the freshly cooked product (p > 0.5). The results were consistent
with Conçalves and Ribeiro (2008) that phosphate can improve
sensory properties and increased consumer's preference in red
shrimp. However, some panelists had indicated a slight sweetness
after taste with glycine treatment. There were no significant difference
for all sensory attributes except that the arginine-treated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยไม่ต้องแช่แข็ง คะแนนทางประสาทสัมผัสในแง่ของลักษณะ รสชาติ และเนื้อสัมผัสของตัวอย่างรักษา ด้วย glycineเป็น ไลซีนที่ 1.0 g/100 ml ร่วมกับ NaCl คนเดียว NaClและ STPP ไม่แตกต่างจากคุณลักษณะเหล่านั้นของตัวควบคุม หรือการผลิตภัณฑ์ปรุงสุกใหม่ (p > 0.5) ผลได้สอดคล้องกันConçalves และ Ribeiro (2008) ที่ฟอสเฟตสามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและการกำหนดลักษณะของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นสีแดงกุ้ง อย่างไรก็ตาม บางสมาชิกได้แสดงความหวานเล็กน้อยหลังจากเตรียมพร้อม glycine มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญสำหรับทั้งหมด ทางคุณลักษณะที่ยกเว้นถือว่าอาร์จินีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยไม่ต้องแช่แข็ง คะแนนทางประสาทสัมผัสในแง่ของ
ลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างรับการรักษาด้วย glycine,
โพรลีนไลซีนที่ 1.0 กรัม / 100 มล. ร่วมกับโซเดียมคลอไรด์, โซเดียมคลอไรด์เพียงอย่างเดียว
และ STPP ไม่ได้แตกต่างจากคุณลักษณะเหล่านั้นของการควบคุมหรือ
ผลิตภัณฑ์ปรุงสดใหม่ (P> 0.5) ผลการวิจัยที่สอดคล้อง
กับConçalvesและแบร์โต (2008) ฟอสเฟตที่สามารถปรับปรุง
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและเพิ่มความต้องการของผู้บริโภคในสีแดง
กุ้ง อย่างไรก็ตามบางประจบประแจงได้ชี้ให้เห็นความหวานเล็กน้อย
หลังจากที่ได้ลิ้มรสกับการรักษา glycine ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับแอตทริบิวต์ประสาทสัมผัสทั้งหมดยกเว้นว่าอาร์จินีได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยไม่ต้องแช่แข็ง และคะแนน ใน แง่ ของลักษณะ รส และพื้นผิวของตัวอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยไกลซีนการเปลี่ยนแปลงกรดอะมิโนที่ 1.0 กรัม / 100 มิลลิลิตรผสมกับเกลือ , เกลือเพียงอย่างเดียวและ ไม่แตกต่างจากผู้ที่มีคุณลักษณะของการควบคุม หรือการปรุงสดใหม่ผลิตภัณฑ์ ( P > 0.5 ) ผลที่สอดคล้องกันกับคอนทาไมริเบโร่ ( 2008 ) และฟอสเฟตที่สามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและการเพิ่มขึ้นของผู้บริโภคในสีแดงกุ้ง อย่างไรก็ตาม บางกลุ่มได้พบความหวานเล็กน้อยหลังจากลิ้มรสกับที่มีการรักษา ไม่มีความแตกต่างกันคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสทั้งหมดยกเว้นที่อาร์ปฏิบัติ