3.2. Main study: effect of reaction

3.2. Main study: effect of reaction conditions on RS and P contents of
the CL starches
Preliminary cross-linking experiments had shown that a high
content of RS was obtained at higher temperature and pH ranges.
Therefore, for the main study, the reaction temperature and pH
ranges were selected as 38–70 C and 10–12, respectively. The
experimental points for the main study generated by Design Expert
Software, their coded levels and the observed responses (RS and P
contents) for the CL corn and wheat starch samples, are shown in
Table 3.
The RS and P contents of CL wheat starches were significantly
higher than those of the CL corn starches, as revealed by the paired
t-test (p < 0.05). RS contents of the CL starches produced at the low
reaction pH (pH 10 and 10.5) from both types of starches (corn and
wheat) were comparable to the RS content of the respective native
starches. There were no significant differences in the RS contents of
the native corn starch and the CL corn starches produced at pH 10
and 10.5, regardless of the reaction temperature. It was also indicated
in the literature that higher alkaline pH ranges are required

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. หลักการศึกษา: ผลของเงื่อนไขปฏิกิริยาเนื้อหา RS และ P ของสมบัติ CLCross-linking ทดลองเบื้องต้นได้แสดงที่สูงเนื้อหาของ RS ได้รับในช่วงอุณหภูมิและ pH ที่สูงขึ้นดังนั้น สำหรับการศึกษาหลัก ปฏิกิริยาอุณหภูมิ และ pHช่วงที่ถูกเลือกเป็น 38 – 70 C และ 10 – 12 ตามลำดับ ที่การศึกษาหลักที่สร้างขึ้น โดยผู้เชี่ยวชาญออกแบบทดลองจุดซอฟต์แวร์ ระดับของรหัส และการตอบสนองที่สังเกต (RS และ Pเนื้อหา) CL ข้าวโพดและข้าวสาลีแป้งตัวอย่าง แสดงตาราง 3เนื้อหา RS และ P ของ CL ข้าวสาลีสมบัติได้มากสูงกว่าผู้ CL ข้าวโพดสมบัติ เป็นที่เปิดเผย โดยการจัดเป็นคู่t-ทดสอบ (p < 0.05) เนื้อหา RS ของสมบัติ CL ผลิตที่ต่ำสุดปฏิกิริยา pH (pH 10 และ 10.5) จากสมบัติทั้งสองชนิด (ข้าวโพด และข้าวสาลี) เปรียบเทียบได้กับเนื้อหา RS ของพื้นเมืองตามลำดับสมบัติ มีไม่แตกต่างกันในเนื้อหาของ RSแป้งข้าวโพดพื้นเมืองและสมบัติข้าวโพด CL ที่ผลิตที่ pH 10และ 10.5 ว่าอุณหภูมิปฏิกิริยา มันยังไม่ระบุในวรรณคดีช่วง pH ด่างสูงต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ศึกษาหลัก: ผลกระทบของภาวะปฏิกิริยาในอาร์เอสและเนื้อหา P
ของแป้งCL เบื้องต้นการทดลองเชื่อมโยงข้ามได้แสดงให้เห็นว่าสูงเนื้อหาของอาร์เอสได้ที่อุณหภูมิสูงและช่วงพีเอช. ดังนั้นสำหรับการศึกษาหลักอุณหภูมิและพีเอชช่วงที่ได้รับเลือกเป็น 38-70 องศาเซลเซียสและ 10-12 ตามลำดับ จุดทดลองการศึกษาหลักที่สร้างขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบซอฟท์แวรหัสระดับของพวกเขาและการตอบสนองที่สังเกต (อาร์เอสและ P เนื้อหา) สำหรับข้าวโพด CL และตัวอย่างแป้งข้าวสาลีที่แสดงในตารางที่3 อาร์เอสและเนื้อหาของ P CL แป้งข้าวสาลี อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าของแป้งข้าวโพดCL เป็นเปิดเผยโดยจับคู่t-test (p <0.05) เนื้อหาอาร์เอสของสตาร์ช CL ผลิตที่ต่ำด่าง(pH 10 และ 10.5) จากทั้งสองประเภทของสตาร์ช (ข้าวโพดและข้าวสาลี) ถูกเปรียบเทียบกับเนื้อหาอาร์เอสของพื้นเมืองที่เกี่ยวข้องแป้ง ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของอาร์เอสเป็นแป้งข้าวโพดพื้นเมืองและแป้งข้าวโพด CL ผลิตที่ pH 10 และ 10.5 โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิปฏิกิริยา นอกจากนี้ยังได้รับการระบุในวรรณคดีที่ช่วงค่า pH เป็นด่างสูงจะต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การศึกษาผลของปฏิกิริยาเงื่อนไขหลักและเนื้อหาของอาร์เอส pCL แป้งการทดลองเบื้องต้นพบว่าโมเลกุลสูงเนื้อหาของอาร์เอสได้เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น และ pH ช่วงดังนั้น การศึกษาหลัก , อุณหภูมิและพีเอชช่วงที่ถูกเลือกเป็น 38 – 70 องศาเซลเซียสและ 10 – 12 ตามลำดับ ที่จุดทดลองเพื่อหาหลักที่สร้างขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบการศึกษาซอฟต์แวร์ของพวกเขา รหัสระดับ และสังเกตการตอบสนอง ( rs และ pเนื้อหา ) สำหรับ CL ข้าวโพดและข้าวสาลีที่แสดงในตัวอย่างแป้งตารางที่ 3อาร์เอส และเนื้อหาของ CL ข้าวสาลีแป้งอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสูงกว่าของ CL ข้าวโพดแป้ง , เปิดเผย โดยคู่สถิติ ( p < 0.05 ) อาร์เอส เนื้อหาของ CL แป้งที่ผลิตต่ำปฏิกิริยา pH ( พีเอช 10 และ 10.5 ) จากทั้งสองชนิดของแป้ง ( ข้าวโพดข้าวสาลี ) โดยเปรียบเทียบกับเนื้อหาอาร์เอสแต่ละพื้นเมืองแป้ง . ไม่พบความแตกต่างในเนื้อหาของอาร์เอสพื้นเมือง แป้งข้าวโพด และแป้งที่พีเอช 10 CL ผลิตข้าวโพดและ 10.5 โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ . นอกจากนี้ยังระบุในวรรณคดีที่เป็นด่าง pH ช่วงสูง