Calcium is an essential macro eleme

Calcium is an essential macro element and it is present in the structure of
bone. Calcium is present in a healthy human body at about 2% of body weight
(Öksüz, 2012). The daily requirement of calcium of human, salmon can be seen as
a poor source of calcium because raw tissue contained between 3.5 and 8.7 mg
100g-1.
Phosphorus is structural component of hard tissues such as bone and scales,
as well as a constituent of various coenzymes, phospholipids and nucleic acids.
Fish can obtain a substantial number of required minerals directly from their
rearing water, but phosphorus is one essential mineral that must be supplied by the
diet (Lall, 2002). Fish meat is a rich source of phosphorus and can be on the order
of 140-200 mg per 100 g of product. This element occurs in almost all species of
fish (Stanek and Janicki, 2011). In our study was determined 118.20 ± 7.02 per 100
g.
Sodium is a natural ingredient in raw animal products. Sodium content in
fish varies a great deal, depending on the species and variety. Especially, Atlantic
salmon contain fewer than 60 mg of sodium per 100 gr. In our study was
determined 195.05 ± 6.29 per 100 g at the result significantly different from what
was expected.
Potassium is macro mineral, which is important for building muscle,
metabolizing protein and carbohydrate, balances water and acid in the blood and
body tissues. Salmonoids have the highest amounts of potassium, ranging between
375 to 628 mg. In farmed Atlantic salmon have only 384 mg, while wild Atlantic
salmon have 628 mg, Sockeye has 375 mg, Chinook has 505 mg, farmed Coho has
Proximate and mineral analysis of..
575
460 mg, wild Coho has 434 mg and Pink salmon has 414 mg per 100 g. In this
case, again observed numbers were so different from the expected (244.7 mg).
Magnesium is an essential element for organisms for oxididative
phosphorylation and activates many enzymes (Öksüz, 2012). He is widely
distributed among the foods, and it ranges from 25 to 76 mg in each raw edible 100
g of salmonoids (Silva and Chamul, 2000). Magnesium content of farmer salmon
was determined as 32.6 mg 100g-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญแมโครและมันมีอยู่ในโครงสร้างของ
กระดูก แคลเซียมมีอยู่ในร่างกายมนุษย์มีสุขภาพดีอยู่ที่ประมาณ 2% ของน้ำหนักตัว
(Öksüz, 2012) ความต้องการในชีวิตประจำวันของแคลเซียมของมนุษย์, ปลาแซลมอนสามารถมองเห็นเป็น
แหล่งที่ดีของแคลเซียมเพราะเนื้อเยื่อดิบที่มีอยู่ระหว่าง 3.5 และ 8.7 มิลลิกรัมต่อ
100 กรัม-1.
ฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบโครงสร้างของเนื้อเยื่อแข็งเช่นกระดูกและเครื่องชั่งน้ำหนัก,
รวมทั้งส่วนประกอบของ โคเอนไซม์ต่างๆ phospholipids และกรดนิวคลีอิก.
ปลาจะได้รับจำนวนมากของแร่ธาตุที่จำเป็นของพวกเขาโดยตรงจาก
น้ำที่เลี้ยง แต่ฟอสฟอรัสเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่จำเป็นที่จะต้องจัดทำโดย
การรับประทานอาหาร (Lall, 2002) เนื้อปลาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและสามารถในการสั่งซื้อ
ของ 140-200 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบนี้เกิดขึ้นในเกือบทุกสายพันธุ์ของ
ปลา (Stanek และ Janicki 2011) ในการศึกษาของเราถูกกำหนด 118.20 ± 7.02 ต่อ 100
กรัม.
โซเดียมเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบ ปริมาณโซเดียมใน
ปลาจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอตแลนติก
ปลาแซลมอนมีน้อยกว่า 60 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อ 100 กรัม ในการศึกษาของเราได้รับการ
กำหนด 195.05 ± 6.29 ต่อ 100 กรัมที่ผลอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างจากสิ่ง
ที่คาดหวัง.
โพแทสเซียมเป็นแร่แมโครซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ,
เมแทบอโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสมดุลน้ำและกรดในเลือดและ
เนื้อเยื่อของร่างกาย Salmonoids มียอดสูงสุดของโพแทสเซียมระหว่าง
375-628 มิลลิกรัม ในปลาแซลมอนแอตแลนติกทำไร่ไถนามีเพียง 384 มิลลิกรัมในขณะที่ป่าแอตแลนติก
ปลาแซลมอนมี 628 มิลลิกรัมแวววาวมี 375 มิลลิกรัม Chinook มี 505 มิลลิกรัมทำไร่ไถนา Coho มี
การวิเคราะห์การอยู่ใกล้และแร่ธาตุของ ..
575
460 มิลลิกรัมป่า Coho มี 434 มิลลิกรัมและปลาแซลมอนสีชมพูมี 414 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ในการนี้
กรณีอีกครั้งสังเกตเห็นตัวเลขได้จึงแตกต่างจากที่คาดว่าจะ (244.7 มก.).
แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับชีวิตสำหรับ oxididative
phosphorylation และเปิดใช้งานหลายเอนไซม์ (Öksüz, 2012) เขาเป็นกันอย่างแพร่หลาย
กระจายในอาหารและมันช่วง 25-76 มิลลิกรัมในแต่ละกินดิบ 100
กรัม salmonoids (ซิลวาและ Chamul, 2000) เนื้อหาแมกนีเซียมของปลาแซลมอนเกษตรกร
ถูกกำหนดเป็น 32.6 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคลเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญและแมโครมันมีอยู่ในโครงสร้างของ
กระดูก แคลเซียมมีอยู่ในร่างกายมีสุขภาพดีที่ประมาณ 2 % ของน้ำหนักตัว (
Ö KS ü z , 2012 ) ความต้องการรายวันของ แคลเซียม ของมนุษย์ ปลาแซลมอน สามารถมองเห็นเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม
เพราะวัตถุดิบเยื่อที่มีอยู่ระหว่าง 3.5 และ 8.7 ลิตร 100g-1
.
ฟอสฟอรัส เป็นส่วนประกอบโครงสร้างเนื้อเยื่อแข็ง เช่น กระดูกและเกล็ด
รวมทั้งเป็นส่วนประกอบของโคต่าง ๆ , phospholipids และกรดนิวคลีอิก .
ปลาสามารถได้รับจำนวนมากของความต้องการแร่ธาตุโดยตรงจาก
เลี้ยงน้ำ แต่ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นที่ต้องจัดโดย
อาหาร ( lall , 2002 ) เนื้อปลา เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส และสามารถในการสั่งซื้อ
ของ 140-200 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมองค์ประกอบนี้จะเกิดขึ้นในเกือบทุกสายพันธุ์ของปลาและ stanek
เจอนิคี่ , 2011 ) ในการศึกษาของเราถูกกำหนด 118.20 ± 7.02 กรัมต่อ 100

โซเดียมเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์สัตว์ดิบ ปริมาณโซเดียมใน
ปลาแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย โดยเฉพาะปลาแซลมอนแอตแลนติก
ประกอบด้วยน้อยกว่า 60 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของโซเดียมในการศึกษาของเราถูกกำหนด 195.05 ±
629 / 100 กรัม ที่ผลแตกต่างจากอะไร

คาดว่า . โพแทสเซียมแร่แม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ เผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
ยอดน้ำและกรดในเลือดและ
เนื้อเยื่อของร่างกาย salmonoids มีปริมาณสูงสุดของโพแทสเซียม ช่วงระหว่าง
375 ถึง 628 มิลลิกรัม ในปลาแซลมอนแอตแลนติกมีเพียง 384 มิลลิกรัม ในขณะที่ป่าแอตแลนติก
ปลาแซลมอนมี 386 มิลลิกรัม , สีแดงมี 375 มิลลิกรัม ชีนุกได้ 505 มก. farmed โคโฮได้
การวิเคราะห์โดยประมาณและแร่ . . . . . . .

มี 460 มก. , ป่าโคโฮได้ 110 มก. และปลาแซลมอนสีชมพูมี 414 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ในกรณีนี้
อีกครั้งสังเกตตัวเลขก็แตกต่างจากที่คาดไว้ ( 244.7 มิลลิกรัม )
แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ oxididative
ฟอสโฟริเลชัน และกระตุ้นเอนไซม์ ( หลายÖ KS ü z , 2012 )เขาเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง
กระจายในหมู่อาหาร และตั้งแต่ 25 ถึง 76 มิลลิกรัมในแต่ละดิบกินได้ 100
g ( ซิลวา และ salmonoids chamul , 2000 ) แมกนีเซียมเนื้อหา
ปลาแซลมอนชาวนาว่าเป็น 100g-1 เกษตรมก.