INTRODUCTION Banana is the ‘queen of tropical fruits’ and is one of the oldest fruits known to mankind from prehistoric times. Today, it is the leading tropical fruit in the world market with a highly organized and developed industry. It is the fourth largest fruit crop in the world after grapes, citrus fruits and apples. India is the largest producer of banana in the world, contributing 19.71 per cent to the global production of banana, with a total production of 19.19 million tones from an area of 0.565 million hectare. In Tamil Nadu, banana production is about 4.64 million tones from an area of 0.94 lakh ha. A declined in production was noticed during 2001-2004 due to severe drought. Bananas are known for its antiquity and are interwoven with Indian heritage and culture. The plants are considered as the symbol of ‘prosperoty and fertility’. Owing to its greater socio-economic significance and multifaceted uses, they are referred as ‘Kalpatharu’ (Plant of Virtues) and Kalpavriksh. Botanically, banana fruits are a wonder berry, which forms the stable food of millions of people across the globe, providing more balanced food than any other fruits or vegetable. As a desert, banana is more filling, easy to digest, fat free, rich source of carbohydrate with a calorific value of 90 Kcal per 100 g fruit. In North Eastern India, banana powder is used as baby food and being a good source of potassium, is good for heart patients. Stem core juice is a well-recognized medicine for dissolving kidney stones. Plantains are rich in vitamin ‘A’ (beta-carotenes) and they aid in digestion. Ripe fruits are being used in the treatment of asthma.
บทนำกล้วยคือ 'ราชินีของผลไม้เขตร้อนและเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันเพื่อมนุษยชาติจากสมัยก่อนประวัติศาสตร์ วันนี้มันเป็นผลไม้เขตร้อนชั้นนำในตลาดโลกที่มีการจัดเป็นอุตสาหกรรมที่สูงและการพัฒนา มันเป็นพืชผลไม้ที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกรองจากองุ่นผลไม้ส้มแอปเปิ้ล อินเดียเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของกล้วยในโลกที่เอื้อร้อยละ 19.71 การผลิตทั่วโลกของกล้วยที่มีการผลิตรวม 19,190,000 เสียงจากพื้นที่ 0,565,000 เฮกตาร์ ในรัฐทมิฬนาฑูผลิตกล้วยเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 4,640,000 เสียงจากพื้นที่ 0.94 แสนฮ่า ปฏิเสธในการผลิตก็สังเกตเห็นในช่วง 2001-2004 เนื่องจากภัยแล้งที่รุนแรง กล้วยเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณและมีการผสมผสานกันด้วยมรดกและวัฒนธรรมอินเดีย พืชจะถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ prosperoty และส เนื่องจากความสำคัญมากขึ้นในทางเศรษฐกิจและสังคมและการใช้งานที่หลากหลายของพวกเขาจะเรียกว่าเป็น 'Kalpatharu' (โรงงานของคุณธรรม) และ Kalpavriksh พฤกษศาสตร์ผลไม้กล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ สงสัยซึ่งรูปแบบอาหารที่มั่นคงของผู้คนนับล้านทั่วโลก, การให้อาหารที่สมดุลมากขึ้นกว่าผลไม้อื่น ๆ หรือผัก ในฐานะที่เป็นทะเลทรายกล้วยมากขึ้นบรรจุย่อยง่ายไขมันฟรีแหล่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าความร้อน 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลไม้ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย, ผงกล้วยที่ใช้เป็นอาหารและเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ น้ำผลไม้หลักต้นกำเนิดเป็นยาที่ดีได้รับการยอมรับสำหรับละลายนิ่วในไต ดงที่อุดมไปด้วยวิตามิน 'A' (เบต้าแคโรทีน) และพวกเขาช่วยในการย่อยอาหาร ผลไม้สุกที่มีการใช้ในการรักษาโรคหอบหืด
การแปล กรุณารอสักครู่..