สีเขียวในผักและผลไม้มาจากเม็ดสีของสารที่มีชื่อว่าคลอโรฟิลด์ โดยจะมีตั้งแต่เขียวเข้มจัดได้แก่ คะน้า ตำลึง และสีเขียวแบบทั่วไปเช่น แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง ผักกาด ซึ่งในผักสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการต่อต้านโรคมะเร็ง,ยับยั้งการเกิดริ้วรอย,ลดอากาท้องผูก.เนื่องจากผักเหล่านี้มีกากใยสูงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
Green in fruits and vegetables from the pigment of substance called chlorophyll. There will be from the dark green Including broccoli, ivy gourd and green in general such as green apple, guava, cabbage.Which in green vegetables contain antioxidants help to fight cancer, prevent wrinkles, reduce constipation. Since these vegetables are high in fiber helps in weight loss.