from the product fermentation shown that rice and gadung as the solid substrates produse high concentration of red pigment and waste tofu tends to produce orange pigmented rather than red pigment.
จากการหมักผลิตภัณฑ์ที่แสดงว่าข้าวและ gadung เป็นพื้นผิวที่เป็นของแข็ง produse ความเข้มข้นสูงของเม็ดสีแดงและเต้าหู้เสียมีแนวโน้มที่จะผลิตเม็ดสีส้มมากกว่าเม็ดสีแดง