Hydroxyl radicals generated by the

Hydroxyl radicals generated by the Fenton’s reaction are known to cause oxidatively induced breaks in DNA strands and yield fragmented forms (Abbas, Sabir, Ahmad, Boligon, & Athayde, 2014).The treatment of supercoiled DNA with Fenton’s reagent directed the alteration of supercoiled DNA to open circular form and linear form. As shown in Fig. 4 and Fig. 5, addition of FSW and USW extracts (lanes 3 and 4 in Fig. 4, respectively) to DNA and Fenton’s reagent mixture reduced the formation of oxidative forms (open circular form and linear form), and increased native form (supercoiled form). FSW and USW samples significantly inhibited the oxidation of DNA induced by Fenton’s reagent, possibly due to the high phenolic and flavonoid content in the extracts. Several studies have shown that redox-active metals in solution might bind to phenolic and flavonoid compounds of fermented soybean products during fermentation and form the complexes, consequently preventing the reduction of redox-active metal ions with H2O2 (Kwak et al., 2007; Singh et al., 2010). Chandrasekara and Shahidi (2011a) reported that the inhibition of supercoiled DNA scission induced by hydroxyl radicals is possible via two mechanisms of chelating ferrous ions needed to initiate and catalyze the decomposition of H2O2 or scavenging of H2O2 itself, thus preventing the generation of hydroxyl radicals. The second mechanism is the capacity of phenolic extracts for scavenging of hydroxyl radicals produced in the system (Chandrasekara & Shahidi, 2011a). Liyana-Pathirana, Dexter, and Shahidi (2006) demonstrated that phenolic extracts were effective against hydroxyl
radical-mediated inhibition of DNA scission. Thus, FSW and USW extracts are rich in polyphenols which scavenge free
radicals and provide protection against DNA damage caused by Fenton’s reagent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุมูลไฮดรอกซิลที่สร้างขึ้น โดยปฏิกิริยา Fenton ทราบว่าทำ oxidatively อาจแบ่ง strands ของดีเอ็นเอ และผลผลิตมีการกระจายตัวแบบฟอร์ม (ระเบิด Sabir, Ahmad, Boligon, & Athayde, 2014) การรักษาเอ็น supercoiled กับรีเอเจนต์ของ Fenton ตรงเปลี่ยน DNA supercoiled เพื่อเปิดแบบฟอร์มวงกลมและรูปแบบเชิงเส้น ตามที่แสดงใน Fig. 4 และ Fig. 5 สารสกัดนี้ FSW และ USW (ถนนหนทางที่ 3 และ 4 ใน Fig. 4 ตามลำดับ) Fenton และดีเอ็นเอ ของรีเอเจนต์ผสมลดการก่อตัวของ oxidative ฟอร์ม (ฟอร์มเปิดวงกลมและรูปแบบเชิงเส้น), และเพิ่มแม่แบบฟอร์ม (แบบฟอร์ม supercoiled) ตัวอย่าง FSW และ USW ห้ามเกิดออกซิเดชันของดีเอ็นเอที่เกิดจากรีเอเจนต์ของ Fenton อาจเป็นเพราะเนื้อหาที่ฟีนอและ flavonoid สูงในการแยกมาก หลายการศึกษาแสดงให้เห็นว่า โลหะ redox ใช้งานในโซลูชันอาจผูกกับสารประกอบ flavonoid และฟีนอผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักระหว่างการหมัก และแบบคอมเพล็กซ์ จึง ป้องกันการลดลงของประจุโลหะ redox-ใช้งานกับ H2O2 (Kwak et al., 2007 สิงห์ร้อยเอ็ด al., 2010) Chandrasekara และ Shahidi (2011a) รายงานว่า ได้ผ่านกลไกสองของเหล็กกันที่จำเป็นในการเริ่มต้น และสถาบันการเน่าของ H2O2 หรือ scavenging ของ H2O2 chelating ยับยั้ง supercoiled scission ของดีเอ็นเอที่ทำให้เกิดไฮดรอกซิลโดยตัวเอง ป้องกันการสร้างของอนุมูลไฮดรอกซิล กลไกที่สองที่กำลังการผลิตสารสกัดจากฟีนอสำหรับ scavenging ของอนุมูลไฮดรอกซิลผลิตในระบบ (Chandrasekara & Shahidi, 2011a) Liyana Pathirana, Dexter และ Shahidi (2006) แสดงว่า สารสกัดจากฟีนอมีประสิทธิภาพกับไฮดรอกซิลmediated รัศมียับยั้ง scission ดีเอ็นเอ ดังนั้น FSW และ USW สารสกัดอุดมไปด้วยโพลีฟีนซึ่ง scavenge ฟรีอนุมูล และป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากรีเอเจนต์ของ Fenton

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุมูลไฮดรอกที่เกิดจากปฏิกิริยาของเฟนตั้นเป็นที่รู้จักกันที่จะทำให้เกิดการแบ่งเหนี่ยวนำให้เกิดออกซิเจนในดีเอ็นเอและผลตอบแทนในรูปแบบแยกส่วน (อับบาส, ซาบี, อาหมัด Boligon และ Athayde 2014) การรักษาดีเอ็นเอ supercoiled กับน้ำยาของเฟนตันได้โดยเริ่มต้นกำกับการเปลี่ยนแปลงของดีเอ็นเอ supercoiled เปิดฟอร์มวงกลมและรูปแบบเชิงเส้น ดังแสดงในรูป และรูปที่ 4 5 นอกเหนือจาก FSW และสารสกัดจาก USW (ช่องที่ 3 และ 4 ในรูปที่. 4 ตามลำดับ) ดีเอ็นเอและมีส่วนผสมสารของเฟนตันลดการก่อตัวของรูปแบบออกซิเดชัน (เปิดแบบฟอร์มวงกลมและรูปแบบเชิงเส้น) และเพิ่มรูปแบบพื้นเมือง (แบบ supercoiled) FSW และตัวอย่าง USW อย่างมีนัยสำคัญยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของดีเอ็นเอที่เกิดจากสารของเฟนตันอาจจะเนื่องมาจากฟีนอลสูงและเนื้อหา flavonoid ในสารสกัด งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโลหะอกซ์ที่ใช้งานในการแก้ปัญหาอาจจะผูกกับฟีนอลและสาร flavonoid ของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักระหว่างการหมักและรูปแบบคอมเพล็กซ์ดังนั้นการป้องกันการลดลงของโลหะไอออนรีดอกซ์ที่ใช้งานกับ H2O2 นี้ (Kwak et al, 2007;. ซิงห์ et al., 2010) Chandrasekara และ Shahidi (2011a) รายงานว่าการยับยั้งการเฉียบขาด supercoiled ดีเอ็นเอที่เกิดจากอนุมูลไฮดรอกเป็นไปได้ทางสองกลไกของคีเลตไอออนเหล็กที่จำเป็นในการเริ่มต้นและกระตุ้นการสลายตัวของ H2O2 หรือขับของ H2O2 ตัวเองดังนั้นการป้องกันการเกิดอนุมูลมักซ์พลังค์ กลไกที่สองคือความสามารถของสารสกัดฟีนอลสำหรับอนุมูลไฮดรอกที่ผลิตในระบบ (Chandrasekara และ Shahidi, 2011a) liyana-Pathirana ขวาและ Shahidi (2006)
แสดงให้เห็นว่าสารสกัดฟีนอลมีประสิทธิภาพกับไฮดรอกซิยับยั้งอนุมูลอิสระพึ่งเฉียบขาดของดีเอ็นเอ ดังนั้น FSW และสารสกัดจาก USW
ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนซึ่งไล่ฟรีอนุมูลและให้ความคุ้มครองความเสียหายที่เกิดจากดีเอ็นเอของสารเฟนตัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุมูลไฮดรอกซิลเกิดจากปฏิกิริยาของเฟนตันเป็นที่รู้จักกันเพื่อก่อให้เกิดการ oxidatively แบ่งเส้นดีเอ็นเอและผลผลิตแบบแยกส่วน ( Abbas , sabir , Ahmad boligon & , , athayde 2014 ) การรักษา supercoiled ดีเอ็นเอกับเฟนตันรีเอเจนต์ที่กำกับการ supercoiled ดีเอ็นเอเพื่อเปิดฟอร์ม แบบวงกลม และแบบเชิงเส้น ดังแสดงในรูปที่ 4 และรูปที่ 5และสารสกัดจาก fsw เป็นต้น ( ช่องที่ 3 และ 4 ในรูปที่ 4 ตามลำดับ ) ของดีเอ็นเอและเฟนตันรีเอเจนต์ผสมลดการก่อตัวของรูปแบบออกซิเดชัน ( เปิดวงกลมรูปแบบและรูปแบบเชิงเส้น ) และเพิ่มรูปแบบพื้นเมือง ( supercoiled แบบฟอร์ม ) fsw และตัวอย่างเป็นต้นสามารถยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของดีเอ็นเอที่เกิดจากเฟนตันรีเอเจนต์อาจจะเนื่องจากปริมาณสารฟลาโวนอยด์สูงและในการสกัด หลายการศึกษาแสดงปฏิกิริยาที่ใช้งานโลหะในสารละลายจะผูกกับฟีนสารประกอบฟลาโวนอยด์และผลิตภัณฑ์อาหารหมักจากถั่วเหลืองระหว่างการหมักและรูปแบบซับซ้อนจึงป้องกันการลดลงของการรีดอกซ์ไอออนโลหะที่ใช้งานกับแบต ( กวัก et al . , 2007 ; Singh et al . , 2010 )และ chandrasekara shahidi ( 2011a ) รายงานว่า การยับยั้ง การตัดดีเอ็นเอ supercoiled เกิดจากอนุมูลไฮดรอกซิลเป็นไปได้ผ่านสองกลไกและเหล็กไอออนต้องการที่จะเริ่มต้นและเร่งการสลายตัวของ H2O2 หรือการสลายของตัวเอง จึงช่วยป้องกันการสร้างอนุมูลไฮดรอกซิล .กลไกที่สอง คือ ความสามารถของฟีโนลิก เพื่อสกัดการของอนุมูลไฮดรอกซิลที่ผลิตในระบบ ( chandrasekara & shahidi 2011a , ) liyana pathirana เด็กซ์เตอร์ และ shahidi ( 2006 ) แสดงให้เห็นว่าสารฟีโนลิก มีผลกับไฮดรอกซิล
รุนแรงโดยการยับยั้งการตัดดีเอ็นเอ ดังนั้น fsw เป็นต้นสารสกัดและอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล ซึ่ง
7 ฟรีอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากเฟนตันรีเอเจนต์ .