The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the practical application
effect of L. sakei C2 as starter culture including its influence
on the microbial colonization, lipid oxidation, nitrite content, and
flavor and color formation in the production of fermented sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ตรวจสอบภาคสนามที่ผลของ L. sakei C2 เป็นวัฒนธรรมสตาร์ทรวมอิทธิพลของมันในสนามจุลินทรีย์ ออกซิเดชันของไขมัน ไนไตรต์ เนื้อหา และผู้แต่งรสและสีในการผลิตไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการใช้ประโยชน์
ผลกระทบของ L. sakei C2 เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นรวมทั้งอิทธิพลของ
การล่าอาณานิคมในจุลินทรีย์ออกซิเดชันของไขมันเนื้อหาไนไตรท์และ
รสชาติและรูปแบบสีในการผลิตไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรแกรมจริง
L sakei C2 เป็นกล้าเชื้อ รวมทั้งอิทธิพลของ
ในอาณานิคมของจุลินทรีย์ , การออกซิเดชันของไขมัน , ไนไตรท์ เนื้อหา และรสและการพัฒนา
สีในการผลิตไส้กรอกเปรี้ยว