GABA is a well-known non-protein amino acid which exists
widely in both plants and animals. It is a major inhibitory neurotransmitter
in the cerebrospinal fluid of mammals (Chebib
& Johnston, 1999; Elliott & Hobbiger, 1959; Liao, Wang, Shyu,
Yu, & Ho, 2013). Several health benefits of GABA have been reported
(Imam, Azmi, Bhanger, Ismail, & Ismail, 2012), e.g. lower
blood pressure (Matsuo et al., 2012) and blood cholesterol (Usuki
et al., 2011), greater kidney and liver activity (Kim, Yokozawa,
& Nakagawa, 2004), inhibition of cancer cell proliferation
(Al-Wadei, Ullah, & Al-Wadei, 2011; Oh & Oh, 2004) and stimulation
of cancer cell apoptosis (Abdou, Higashiguchi, & Horie,
2006; Goel, Abbas, & Maiti, 1996). GABA could prevent obesity
by ameliorating oxidative stress and high-fat diet-fed disrupted
functions of thyroid hormones (Xie, Xia, & Guo, 2014).
GABA-enriched foods are therefore seen as functional foods
and have become popular to alleviate pain and anxiety, and
overcome insomnia and chronic alcohol-related symptoms
(Kim, 2013; Vidal-Valverde, Frias, & Sierra, 2002). Foods used
to produce GABA are GABA-rich green tea (Huang et al., 2014;
Jeng, Chen, Fang, Hou, & Chen, 2007; Sawai, Yamaguchi,
Miyama, & Yoshitomi, 2001), germinated wheat (Youn, Park,
Jang, & Rhee, 2011), soybean (Aoki, Furuya, Endo, & Fujimoto,
2003; Guo, Chen, & Song, 2011), dairy products (Gobbetti, Di
Cagno, & De Angelis, 2010; Inoue et al., 2003; Zbakh & Abbassi,
2012).
GABA เป็นกรดอะมิโน-โปรตีนรู้จักที่มีอยู่กันอย่างแพร่หลายในทั้งพืชและสัตว์ มันเป็นสารสื่อประสาทยับยั้งหลักในสันหลังเลี้ยงลูกด้วยนม (Chebib& Johnston, 1999 เอลเลียต & Hobbiger, 1959 เลี้ยว วัง ShyuYu และโฮจิมินห์ 2013) มีการรายงานหลายสุขภาพประโยชน์ของ GABA(อิหม่าม คู่ Bhanger อิสมาอิล และ Ismail, 2012), เช่นลดความดันโลหิต (มัทสึโอะ et al. 2012) และเลือดคลอเรสเตอรอล (อุet al. 2011), ค่าไตและตับกิจกรรม (คิม Yokozawaและนาคากาวา 2004), ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง(Al-Wadei, Ullah และอัล-Wadei, 2011 Oh และ Oh, 2004) และกระตุ้นของมะเร็งเซลล์ตาย (Abdou ฮิ และโฮ ริ2006 Goel อับบาส & Maiti, 1996) GABA สามารถป้องกันโรคอ้วนโดย ameliorating ความเครียดออกซิเดชันและเลี้ยงด้วยอาหารที่ไขมันสูงหยุดชะงักการทำงานของต่อมไทรอยด์ฮอร์โมน (Xie เซี่ย & Guo, 2014)ดังนั้นจะเห็นอาหาร GABA อุดมเป็นอาหารทำงานและได้กลายเป็นที่นิยมเพื่อบรรเทาความเจ็บปวดและความวิตกกังวล และเอาชนะโรคนอนไม่หลับและอาการที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์เรื้อรัง(คิม 2013 Vidal-Valverde, Frias, & เซียร์ 2002) อาหารที่ใช้ในการผลิต GABA เป็นชาเขียวที่อุดมไปด้วยสารกาบา (Huang et al. 2014Jeng เฉิน ฝาง Hou และ เฉิน 2007 ไสว ยามามิยามะ & Yoshitomi, 2001), ข้าวสาลี (Youn สวน งอกจาง & Rhee, 2011), ถั่วเหลือง (อาโอกิ Furuya เอนโด และฟุจิโมะ โตะ2003 กว๋อ เฉิน และ เพลง 2011), ผลิตภัณฑ์จากนม (Gobbetti, DiCagno, & เด Angelis, 2010 อิโนะอุเอะ et al. 2003 Zbakh & Abbassi2012)
การแปล กรุณารอสักครู่..
GABA เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีนที่รู้จักกันดีที่มีอยู่
อย่างแพร่หลายทั้งในพืชและสัตว์ มันเป็นสารสื่อประสาทยับยั้งที่สำคัญ
ในน้ำไขสันหลังเลี้ยงลูกด้วยนม (Chebib
และจอห์นสัน, ปี 1999 เอลเลียตและ Hobbiger 1959; เหลียววัง Shyu,
Yu & โฮ, 2013) ประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย GABA ได้รับรายงาน
(อิหม่าม Azmi, Bhanger, อิสมาอิลและอิสมาอิล, 2012) เช่นที่ต่ำกว่า
ความดันโลหิต (สึ et al., 2012) และคอเลสเตอรอลในเลือด (Usuki
et al. 2011) ไตมากขึ้นและ กิจกรรมตับ (คิม Yokozawa,
& นาคางาวะ, 2004) การยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
(Al-Wadei, Ullah & Al-Wadei 2011; OH & โอ้, 2004) และการกระตุ้น
ของการตายของเซลล์เซลล์มะเร็ง (Abdou, Higashiguchi & Horie,
2006 โกลอับบาสและ Maiti, 1996) GABA สามารถป้องกันโรคอ้วน
โดยขบเขี้ยวเคี้ยวฟันความเครียดออกซิเดชันและอาหารไขมันสูงอาหารการหยุดชะงัก
การทำงานของต่อมไทรอยด์ฮอร์โมน (Xie, เซี่ยและ Guo 2014).
อาหาร GABA ที่อุดมด้วยจะเห็นดังนั้นจึงเป็นอาหารทำงาน
และได้กลายเป็นที่นิยมในการบรรเทาความเจ็บปวดและความวิตกกังวล และ
เอาชนะโรคนอนไม่หลับและอาการที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์เรื้อรัง
(คิม 2013; Vidal-Valverde, Frias และเซียร์รา, 2002) อาหารที่ใช้
ในการผลิต GABA มี GABA ที่อุดมไปด้วยชาเขียว (Huang et al, 2014;.
Jeng เฉินฝาง, Hou และเฉิน 2007; ไสว, ยามากูชิ
Miyama และ Yoshitomi, 2001), งอกข้าวสาลี (Youn ปาร์ค ,
จางและอี 2011) ถั่วเหลือง (อาโอกิฟุรุยะ, Endo และ Fujimoto,
2003 Guo เฉินและเพลง 2011), ผลิตภัณฑ์นม (Gobbetti ดิ
Cagno & De Angelis 2010; et al, อิโนอุเอะ 2003; & Zbakh Abbassi,
2012)
การแปล กรุณารอสักครู่..