Proteolytic degradation use proteas

Proteolytic degradation
use protease inhibitors
minimize processing time (to reduce enzymatic exposure)
process at low temperatures (to reduce enzymatic rate)
Deamidation and imide formation
adjust pH of the solution
process at low temperature
Oxidation
replace air with inert gas such as nitrogen
use antioxidants such as ascorbic acid
For Met, adjust pH of the solution, get rid of metal ions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้าง proteolytic ใช้ inhibitors รติเอส ลดเวลาในการประมวลผล (เพื่อลดความเสี่ยงที่เอนไซม์ในระบบ) กระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ (เพื่อลดอัตราเอนไซม์ในระบบ) ผู้แต่ง Deamidation และ imide ปรับค่า pH ของการแก้ปัญหา กระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ ออกซิเดชัน แทนอากาศ ด้วยก๊าซเฉื่อยเช่นไนโตรเจน ใช้สารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรดแอสคอร์บิค เม็ท ปรับค่า pH ของการแก้ปัญหา กำจัดประจุโลหะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายโปรตีน
ใช้น้ำย่อย
ลดเวลาในการประมวลผล (เพื่อลดความเสี่ยงของเอนไซม์)
กระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ (เพื่อลดอัตราเอนไซม์)
Deamidation และการก่อตัว imide
ปรับค่า pH ของการแก้ปัญหา
กระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ
ออกซิเดชัน
แทนที่อากาศที่มีแก๊สเฉื่อยเช่นไนโตรเจน
การใช้สารต้านอนุมูลอิสระเช่น วิตามินซี
สำหรับเม็ปรับค่า pH ของการแก้ปัญหาที่ได้รับการกำจัดไอออนของโลหะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสามารถในการย่อยสลายสารยับยั้งเอนไซม์โปรติเอส

ใช้ลดเวลาการประมวลผล ( ลดเอนไซม์แสง )
กระบวนการที่อุณหภูมิต่ำ ( เพื่อลดอัตราการเกิดเอนไซม์ ) ดีแอมมิ เดชันและ

กิจกรรมปรับ pH ของสารละลายในกระบวนการออกซิเดชัน


อากาศกับอุณหภูมิต่ำแทนที่ก๊าซเฉื่อย เช่น ไนโตรเจน เช่น

ใช้สารต้านอนุมูลอิสระ กรดแอสคอร์บิกให้เจอ ปรับ pH ของสารละลายกำจัดไอออนโลหะ