2.2. pH DeterminationFor the pH det

2.2. pH Determination
For the pH determination, 50 grams of sample were used and 20 ml of distilled water were added as described by BRASIL [9], and the reading was performed using a po- tentiometer (Mettler Toledo, mod DL 25).
2.3. Determination of Acidity
The method used was based on the extraction of fat using a mixture of ethyl ether: ethyl alcohol 2:1, with continu- ous stirring for 2 hours or 8 hours of rest and neutraliza- tion titration with NaOH 0.1 mol/L and phenolphthalein as an indicator, and the values were expressed as mg of NaOH/g of fat [10].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การวัดค่า pHสำหรับการกำหนดค่า pH ใช้ 50 กรัมของตัวอย่าง 20 ml ของน้ำกลั่นเพิ่มตามที่อธิบายไว้ โดย BRASIL [9], และทำการอ่านใช้เป็นปอ-tentiometer (Mettler Toledo, mod DL 25)2.3 การกำหนดว่าวิธีการใช้เป็นไปตามการสกัดไขมันโดยใช้ส่วนผสมของเอทิลอีเทอร์: เอทิลแอลกอฮอล์ 2:1 มี continu-ous กวนสำหรับ 2 ชั่วโมงหรือ 8 ชั่วโมงของการพักผ่อนและ neutraliza สเตรชันไทเทรตกับ NaOH 0.1 โมล/L และ phenolphthalein เป็นตัวบ่งชี้ ค่าถูกแสดงเป็นมิลลิกรัมของ NaOH/กรัม ของไขมัน [10]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การกำหนดค่า pH
สำหรับการกำหนดค่า pH, 50 กรัมของกลุ่มตัวอย่างถูกนำมาใช้และ 20 มล. ของน้ำกลั่นที่ถูกเพิ่มตามที่อธิบายไว้โดย BRASIL [9] และการอ่านได้รับการดำเนินการโดยใช้ tentiometer po- (Mettler Toledo, mod DL 25).
2.3 การกำหนดความเป็นกรด
วิธีการที่ใช้อยู่บนพื้นฐานของการสกัดไขมันโดยใช้ส่วนผสมของเอทิลอีเทอร์: เอทิลแอลกอฮอล์ที่ 2: 1 กับกวนภายใต้กฎระเบียบต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือ 8 ชั่วโมงของการพักผ่อนและการไตเตรท neutraliza- ด้วย NaOH 0.1 mol / L และ phenolphthalein เป็นตัวบ่งชี้และค่าถูกแสดงเป็นมิลลิกรัม NaOH / กรัมของไขมัน [10]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . อกำหนด
สำหรับ pH ปริมาณ 50 กรัม และ 20 มิลลิลิตร จำนวนที่ใช้น้ำกลั่นเติมตามที่อธิบายไว้โดยบราซิล [ 9 ] และการอ่านการใช้โป - tentiometer ( เม็ตเลอร์ Toledo , mod DL 25 )
2.3 การหาปริมาณกรด
วิธีการที่ใช้ขึ้นอยู่กับการสกัดไขมันใช้ผสมของเอทิลอีเทอร์เอทิลแอลกอฮอล์ 2 : 1 :กับการดำเนินเรื่องเต็มไปด้วยกวนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือ 8 ชั่วโมงพักผ่อนและ neutraliza , ไทเทรตกับ NaOH 0.1 mol / l และฟีนอล์ฟทาลีน เป็น ตัวชี้วัด และค่าแสดงเป็นมิลลิกรัม / กรัม มีไขมัน [ 10 ]