Nutrition in school-aged children.

Nutrition in school-aged children. More recent survey data from the CDC show that in 2009, only 22% of high school students met the recommendation of eating 5 or more servings of fruit and vegetables daily.[27] Increasing fruits and vegetables in the daily diets of children requires access to healthy foods. However, food security for lower-income households with children remained unacceptably low over 10 years of study: only 59%. This is far from the US national goal for food security, set at 94%. Behavioral risk factor surveillance over multiple years has demonstrated disparities in access to healthy foods. Lack of access to healthy foods is particularly problematic in regions of poverty.[28] Therefore, education is needed not only on nutritional needs of children but also on where to access healthy foods.

The nutritional practices of school-aged children are influenced by the nutrition education provided in schools. The national survey School Health Policies and Programs Study (SHPPS) reported that not all regions require teaching nutrition and dietary behaviors in school.[27] At the state level, 72% of elementary schools, 67% of middle schools, and 72% of high schools required teaching about nutrition. Among schools surveyed, approximately 85% required teaching about nutrition. However, in schools where nutrition is taught, healthy eating topics may not be adequately covered. Approximately 25% of school nutrition programming did not include the dietary guidelines for Americans, food guidance using MyPyramid, or preparation of healthy meals and snacks.[27,29] These findings underscore the need for education outside of the school system on nutritional need at each stage of childhood, and the need for healthy dietary behaviors.

The type of food available to students may limit their opportunities to make healthy eating choices. The SHPPS shows that whereas only approximately 68% of schools offered breakfast to students, nearly all offered lunch. Many schools include brand-name fast foods as options for their students. Only approximately half of schools surveyed offered low-fat options as a la carte foods, and half used healthy food preparation practices.[27] A recent study of more than 4000 students in Florida public schools demonstrated that 18% of middle school students bought less healthy snacks, including candy, chips, and soda, from vending machines rather than purchase the school lunch.[30] In addition, the nationally representative School Nutrition Dietary Assessment Study found that children's consumption of sugar-sweetened beverages in schools contributed significantly to their daily caloric intake.[31] Attending a school without a snack bar reduced consumption of sugar-sweetened beverages significantly in middle school and high school children.[31] School-aged children and their mothers, parents, and caretakers need information on healthy choices to improve these dietary behaviors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โภชนาการในเด็กเรียน aged ข้อมูลการสำรวจล่าสุดจาก CDC แสดงว่า ในปี 2552 เพียง 22% ของนักเรียนตามคำแนะนำของกินอย่าง น้อย 5 กระปุกของผักและผลไม้ทุกวัน[27] เพิ่มผลไม้และผักในอาหารประจำวันของเด็กต้องการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยอาหารสำหรับครัวเรือนที่รายได้ต่ำกว่า มีเด็กยังคง unacceptably ต่ำกว่า 10 ปีการศึกษา: เพียง 59% โดยจากเป้าหมายแห่งชาติสหรัฐอเมริกาเพื่อความปลอดภัยอาหาร ที่ตั้ง 94% เฝ้าระวังปัจจัยเสี่ยงพฤติกรรมหลายปีได้แสดงให้เห็นว่าความแตกต่างในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่สามารถเข้าถึงอาหารสุขภาพจะมีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคของความยากจน[28] ดังนั้น การศึกษาเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง กับความต้องการทางโภชนาการของเด็ก แต่ ในตำแหน่งที่จะเข้าถึงอาหารสุขภาพ

ปฏิบัติโภชนาการเด็กเรียน aged เป็นผลมาจากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการในโรงเรียน นโยบายสุขภาพแห่งชาติสำรวจโรงเรียนและโปรแกรมการศึกษา (SHPPS) รายงานว่า ไม่ทุกภูมิภาคต้องการสอนโภชนาการพฤติกรรมอาหารในโรงเรียน[27] ในระดับรัฐ 72% ของโรงเรียนประถมศึกษา 67% ของโรงเรียนกลาง และ 72% สูงโรงเรียนต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ ระหว่างโรงเรียนสำรวจ ประมาณ 85% ต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ในโรงเรียนที่สอนโภชนาการ หัวข้อการรับประทานอาหารสุขภาพอาจไม่เพียงพอครอบคลุม ประมาณ 25% ของการเขียนโปรแกรมโภชนาการโรงเรียนได้รวมแนวทางอาหารสำหรับคนอเมริกัน อาหารแนะนำใช้ MyPyramid หรือเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารว่าง[27,29] ค้นพบเหล่านี้เน้นความต้องการสำหรับการศึกษานอกระบบโรงเรียนในโภชนาการความต้องการในแต่ละขั้นตอนของวัยเด็ก และความจำเป็นสำหรับพฤติกรรมสุขภาพอาหาร

ชนิดของอาหารว่างที่นักเรียนอาจจำกัดโอกาสการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ SHPPS แสดงว่า ในขณะที่เพียงประมาณ 68% ของโรงเรียนเสนออาหารเช้าให้นักเรียน เกือบทั้งหมดเสนออาหารกลางวัน หลายโรงเรียนรวมอาหารชื่อแบรนด์เป็นตัวเลือกสำหรับนักศึกษา ประมาณครึ่งหนึ่งของโรงเรียนที่สำรวจให้เลือกตัวเลือกไขมันต่ำเป็นอาหารจาน และครึ่งหนึ่งใช้วิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ[27] การศึกษาล่าสุดของนักเรียนมากกว่า 4000 ในฟลอริดาโรงเรียนสาธิตที่ 18% ของนักเรียนมัธยมซื้อน้อยขนมเพื่อสุขภาพ ขนม ชิ และ โซดา จากเครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติ แทนที่ซื้ออาหารกลางวันโรงเรียน[30] นอกจากนี้ ตัวแทนผลงานโรงเรียนโภชนาการอาหารสำหรับผู้ประเมินผลการศึกษาพบว่า เด็กบริโภคน้ำตาลใสเครื่องดื่มในโรงเรียนส่วนมากการบริโภคแคลอริกประจำวันของพวกเขา[31] เข้าโรงเรียน โดยสแน็คบาร์ลดการบริโภคเครื่องดื่มน้ำตาลใสมากในเด็กที่โรงเรียนมัธยมต้นและมัธยม[31] aged โรงเรียนเด็กและมารดาของพวกเขา ผู้ปกครอง และ caretakers ต้องการข้อมูลเกี่ยวกับทางเลือกเพื่อสุขภาพเพื่อปรับปรุงพฤติกรรมอาหารเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการในเด็กวัยเรียน . ข้อมูลการสำรวจล่าสุดจาก CDC พบว่าในปี 2009 เพียง 22 % ของนักเรียน ม.ปลาย เจอ แนะนำกิน 5 หรือมากกว่าเสิร์ฟของผักและผลไม้ทุกวัน [ 27 ] การเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารทุกวัน เด็กต้องการการเข้าถึงสุขภาพอาหาร อย่างไรก็ตามความมั่นคงด้านอาหารของครัวเรือนรายได้ต่ำกับเด็ก unacceptably ยังคงต่ำกว่า 10 ปีของการศึกษา : เพียง 59 บาท นี่คือไกลจากชาติเรา เป้าหมาย เพื่อความมั่นคงด้านอาหาร ตั้งไว้ที่ 94% การเฝ้าระวังพฤติกรรมปัจจัยเสี่ยงหลายกว่าปีได้แสดงให้เห็นความแตกต่างในการเข้าถึงสุขภาพอาหาร การขาดการเข้าถึงอาหารสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาในภูมิภาคของความยากจน [ 28 ] ดังนั้นการศึกษาเป็นสิ่งจำเป็น ไม่เพียง แต่ความต้องการทางโภชนาการของเด็ก แต่ยัง ในการที่จะเข้าถึงสุขภาพอาหาร

โภชนาการ การปฏิบัติของเด็กวัยเรียนได้รับอิทธิพลจากการศึกษาโภชนาการที่ให้ไว้ในโรงเรียน การสำรวจสุขภาพแห่งชาติโรงเรียนนโยบายและโปรแกรมการศึกษา ( shpps ) รายงานว่า ภูมิภาค ไม่ต้องสอน และพฤติกรรมโภชนาการอาหารในโรงเรียน[ 27 ] ในระดับรัฐ , 72 % ของโรงเรียน 67 % ของโรงเรียนกลางและ 72% ของโรงเรียนต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ ของโรงเรียนทั้งหมด ประมาณ 85 % ต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ในโรงเรียนที่โภชนาการ สอนเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจจะไม่เพียงพอครอบคลุมประมาณ 25 % ของโปรแกรมโภชนาการโรงเรียนไม่ได้มีแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับคนอเมริกัน แนะนำอาหารที่ใช้ mypyramid หรือการเตรียมสุขภาพอาหารและของขบเคี้ยว [ 27,29 ] สรุปเน้นย้ำความต้องการการศึกษานอกโรงเรียนของระบบในทางโภชนาการต้องการในแต่ละช่วงของวัยเด็ก และต้องเสริมพฤติกรรมสุขภาพ

ประเภทของอาหารที่สามารถใช้ได้กับนักเรียนอาจ จำกัด โอกาสของพวกเขาเพื่อให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือก การ shpps แสดงให้เห็นว่าในขณะที่เพียงประมาณ 68% ของโรงเรียนเสนออาหารเช้าให้กับนักเรียนเกือบทั้งหมดให้เที่ยง หลายโรงเรียน ได้แก่ อาหารอย่างรวดเร็วแบรนด์เป็นตัวเลือกสำหรับนักเรียนของพวกเขา เพียงประมาณครึ่งหนึ่งของโรงเรียนหนึ่งเสนอตัวเลือก fat เป็นอาหารตามสั่ง อาหารและครึ่งหนึ่งใช้แนวทางปฏิบัติการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ [ 27 ] ผลการศึกษาล่าสุดของกว่า 4 , 000 นักเรียนในฟลอริด้าโรงเรียน พบว่า ร้อยละ 18 ของเด็กนักเรียนซื้อขนมเพื่อสุขภาพน้อย ได้แก่ ขนม น้ำอัดลม มันฝรั่งทอด และจากตู้หยอดเหรียญมากกว่าซื้ออาหารกลางวัน [ 30 ] นอกจากนี้โภชนาการในอาหารการประเมินตัวแทนโรงเรียนศึกษา พบว่า การบริโภคน้ำตาลของเด็กของเครื่องดื่มที่มีรสหวานในโรงเรียนมีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญกับปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาทุกวัน . [ 31 ] เรียนที่โรงเรียนไม่มีอาหารว่างลดการบริโภคน้ำตาล เครื่องดื่มที่มีรสหวานอย่างในโรงเรียนและเด็ก ม.ปลาย โรงเรียน [ 31 ] อายุเด็ก และมารดาของตนพ่อแม่และผู้เลี้ยงดูต้องการข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพทางเลือกเพื่อปรับปรุงพฤติกรรมเหล่านี้อาหาร