In this context, the WHC andWAIwere

In this context, the WHC andWAI
were largely dependent on the disruption of starch granules
(Aboubakar, Njintang, Scher, & Mbofung, 2008). The WHC andWAI
of flours increased with soaking temperature reaching maximum at
40
C then started to decrease (Fig. 3A and C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบริบทนี้ WHC andWAIได้มากน้อยขึ้นกับการหยุดชะงักของเม็ดแป้ง(Aboubakar, Njintang, Scher, & Mbofung, 2008) WHC andWAIของแป้งเพิ่มขึ้น ด้วยแช่ถึงสูงสุดที่อุณหภูมิ40 C แล้วเริ่มลดลง (รูปที่ 3A และ C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบริบทนี้ WHC andWAI
เป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการหยุดชะงักของเม็ดแป้ง
(Aboubakar, Njintang, Scher และ Mbofung 2008) WHC andWAI
ของแป้งเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิแช่ถึงสูงสุดที่
40 องศาเซลเซียสจากนั้นก็เริ่มที่จะลดลง (รูป. 3A และ C)