Storage period had a significant ef

Storage period had a significant effect on the cloud loss in
litchi juice containing hydrocolloids. Cloud loss was more
apparent in juice containing 0.2% SA followed by 0.3%
CMC, whereas the control sample showed a high degree of
clarity with a substantial cloud precipitation (Fig. 3).
Although the viscosity and turbidity of the litchi juice were
not affected during storage, cloud loss could be attributed
to the condensation of oxidized phenolic compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มีผลต่อการสูญเสียคลาวด์ในน้ำผลไม้ลิ้นจี่ที่มีไฮโดรคอลลอยด์ การสูญเสียเมฆได้มากขึ้นเห็นได้ชัดในน้ำผลไม้ที่มี 0.2% SA ตามด้วย 0.3% CMC ในขณะที่การควบคุมตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าระดับสูงของความชัดเจนกับการเร่งรัดเมฆอย่างมีนัยสำคัญ(รูปที่. 3). แม้ว่าจะมีความหนืดและความขุ่นของน้ำผลไม้ลิ้นจี่ที่ถูกไม่ได้รับผลกระทบระหว่างการเก็บรักษา, การสูญเสียเมฆสามารถนำมาประกอบในการรวมตัวของสารประกอบฟีนอออกซิไดซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระยะเวลาในการเก็บมีผลต่อการสูญเสียน้ำในเมฆ
ลิ้นจี่ประกอบด้วยไฮโดรคอลลอยด์ . การสูญเสียเมฆเป็น
ชัดเจนในน้ำผลไม้ที่มี 0.2 % ในตามด้วย 0.3 %
CMC และตัวอย่างควบคุมให้มีระดับสูงของความชัดเจนด้วยการตกตะกอนเมฆมาก

( รูปที่ 3 ) แม้ว่าค่าความหนืด และค่าความขุ่นของน้ำลิ้นจี่ )
ไม่ได้รับผลกระทบในช่วงกระเป๋า ,อาจจะเกิดจากการสูญเสียเมฆ
จะควบแน่น ไดซ์สารประกอบฟีนอล