Ethanol was not detected in the pul

Ethanol was not detected in the pulp or nibs of unfermented cocoa
beans (Fig. 4). For fermentation of the 2011 beans in the absence or
presence of nisin, low concentrations of ethanol were detected in the
pulp (0.4–0.5 mg/g) and in the nibs (0.2 mg/g) at 24 h. By 48 h, ethanol
had increased to 6–8 mg/g in the pulp (Fig. 4a, c) and 5–7 mg/g in the
nibs (Fig. 4e, g). By the end of the process, its concentration had
decreased to 2–3 mg/g in both the pulp and nibs. There were no statistically
significant differences (p N 0.05) between ethanol concentrations
for fermentations in the absence or presence of nisin. Similar conclusions
were obtained for ethanol production during fermentations of
the 2012 beans, but much higher concentrations of ethanol (e.g., 23–
25 mg/g in the pulp; 13–15 mg/g in the nibs) were found (Fig. 4b, d, f, h).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่พบเอทานอลในเยื่อหรือ nibs unfermented โกโก้ถั่ว (Fig. 4) สำหรับหมักถั่ว 2011 ในการขาดงาน หรือสถานะของ nisin พบความเข้มข้นต่ำสุดของเอทานอลในการเยื่อ (0.4 – 0.5 mg/g) และ nibs (0.2 mg/g) ใน 24 ชม โดย 48 h เอทานอลมีเพิ่มขึ้น 6-8 mg/g ในเนื้อเยื่อ (Fig. 4a, c) และ 5-7 mg/g ในการnibs (4e-fe กลไก Fig., g) โดยตอนท้ายของกระบวนการ มีความเข้มข้นของลดลงไป 2 – 3 mg/g ในเยื่อและ nibs ทางสถิติไม่มี(p N 0.05) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างความเข้มข้นของเอทานอลสำหรับการหมักแหนมในขาดหรือของ nisin ข้อสรุปที่คล้ายคลึงกันได้รับการผลิตเอทานอลในระหว่างการหมักแหนมของถั่ว 2012 แต่ความเข้มข้นสูงมากของเอทานอล (เช่น 23 –25 mg/g ในเยื่อ 13 – 15 mg/g ในการ nibs) พบ (Fig. 4b, d, f, h)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอทานอลไม่ได้ถูกตรวจพบในเยื่อกระดาษหรือไส้ของโกโก้ไม่หมักถั่ว (รูปที่. 4)
สำหรับการหมักของปี 2011
ในกรณีที่ไม่มีเมล็ดหรือการปรากฏตัวของไนซินความเข้มข้นต่ำของเอทานอลถูกตรวจพบในเยื่อกระดาษ
(0.4-0.5 มิลลิกรัม / g) และไส้ (0.2 mg / g) เวลา 24 ชั่วโมง โดย 48 ชั่วโมง,
เอทานอลเพิ่มขึ้นถึง6-8 มก. / g ในการผลิตเยื่อกระดาษ (รูป. 4a ค) และ 5-7 มิลลิกรัม /
กรัมในไส้(รูป. 4e, g) ในตอนท้ายของกระบวนการที่เข้มข้นได้ลดลง 2-3 มก. / g ทั้งในเยื่อกระดาษและไส้
ไม่มีสถิติที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (พีเอ็น 0.05) ความเข้มข้นของเอทานอลสำหรับกระบวนการหมักในกรณีที่ไม่มีหรือการปรากฏตัวของไนซิน ข้อสรุปที่คล้ายกันที่ได้รับการผลิตเอทานอลในระหว่างการหมักของ2012 ถั่ว แต่ความเข้มข้นที่สูงมากของเอทานอล (เช่น 23- 25 มก. / g ในการผลิตเยื่อกระดาษที่ 13-15 มก. / g ในไส้) พบ (รูป 4b. D, F, เอช)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอลกอฮอล์ไม่พบในเนื้อ หรือถั่วโกโก้นิบของ unfermented
( รูปที่ 4 ) สำหรับการหมัก 2011 เมล็ดในการขาดหรือ
ตนของ nisin , ความเข้มข้นต่ำของเอทานอลพบว่าเยื่อ ( 0.4 มิลลิกรัม /
( 0.5 กรัม และ ใน นิบ ( มิลลิกรัม / 0.2 กรัม ) ที่ 24 ชั่วโมง 48 ชั่วโมง , เอทานอล
ได้เพิ่มขึ้นถึง 6 – 8 มิลลิกรัม / กรัม ในผลิต ( รูปที่ 4 , C ) และ 5 – 7 mg / g ใน
นิบ ( รูปจอฟ้า , g ) ในตอนท้ายของกระบวนการความเข้มข้นของมี
ลดลง 2 – 3 มิลลิกรัมต่อลิตร ทั้งเยื่อและ nibs . พบว่ามีความแตกต่างทางสถิติ ( P -

สำหรับเอทานอลความเข้มข้น 0.05 fermentations ในการขาดหรือสถานะของปุ่ม . ข้อสรุปที่คล้ายกัน
ส่วนการผลิตเอทานอลในช่วง fermentations ของ
2012 ถั่ว แต่สูงมาก ( เช่น ความเข้มข้นของเอทานอล 23 –
25 มิลลิกรัม / กรัม ในเยื่อกระดาษ ;13 – 15 มิลลิกรัม / กรัม ใน นิบ ) พบ ( รูปที่ 4B , D , F , H )