The dry curd was tested according t

The dry curd was tested according to Melilli et al. (2002)), whose procedure was modified by weighing the wet curd after centrifugation and drying it overnight in an oven at 100°C. The curd sample was not transferred to another container for drying, as suggested by Meililli et al. (2002), but was left in the centrifugation tube to prevent any possible loss of curd during transfer of the centrifuged curd pellet. The correlation between Yc based on wet curd vs. dry curd is presented in Figure 1; the regression coefficient was 0.96.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซีอิ้วแห้งถูกทดสอบตาม Melilli et al. (2002)), ขั้นตอนถูกปรับเปลี่ยน โดยชั่งซีอิ้วเปียกหลังจาก centrifugation และแห้งมันนอนในเตาอบที่ 100 องศาเซลเซียส ตัวอย่างซีอิ้วไม่โอนย้ายคอนเทนเนอร์อื่นสำหรับการอบแห้ง เป็นการแนะนำโดย Meililli et al. (2002), แต่ที่เหลือในท่อเพื่อป้องกันการขาดทุนใด ๆ ของซีอิ้วในระหว่างโอนย้ายของเม็ดซีอิ้ว centrifuged centrifugation ความสัมพันธ์ระหว่าง Yc ตามซีอิ้วเปียกกับแห้งซีอิ้วจะแสดงในรูปที่ 1 ค่าสัมประสิทธิ์ถดถอย 0.96

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เต้าหู้แห้งทดสอบตาม Melilli และคณะ (2002)) ซึ่งมีขั้นตอนที่ได้รับการแก้ไขโดยการชั่งน้ำหนักเต้าหู้เปียกหลังจากการปั่นและการอบแห้งไว้ค้างคืนในเตาอบที่ 100 ° C ตัวอย่างเต้าหู้ไม่ได้ถ่ายโอนไปยังภาชนะในการอบแห้งอื่นแนะนำโดย Meil​​illi และคณะ (2002) แต่ถูกทิ้งไว้ในหลอดหมุนเหวี่ยงเพื่อป้องกันการสูญเสียใด ๆ ที่เป็นไปได้ของเต้าหู้ระหว่างการถ่ายโอนของเม็ดเต้าหู้ปั่น ความสัมพันธ์ระหว่างวายซีขึ้นอยู่กับเต้าหู้เต้าหู้เปียกกับแห้งจะถูกนำเสนอในรูปที่ 1; ค่าสัมประสิทธิ์การถดถอยเท่ากับ 0.96

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนเต้าหู้แห้ง ทดสอบตาม melilli et al . ( 2002 ) ซึ่งมีขั้นตอนที่ถูกแก้ไขโดยชั่งเต้าหู้เปียกหลังจากปั่นแห้งแล้วค้างคืนในเตาอบที่ 100 องศา C ตัวอย่าง ไม่ใช่เต้าหู้ย้ายไปยังอีกภาชนะสำหรับอบแห้ง , เป็น แนะนำ โดย meililli et al . ( 2002 )แต่อยู่ใน 3 หลอดเพื่อป้องกันการสูญเสียที่เป็นไปได้ใด ๆระหว่างการถ่ายโอนของระดับเต้าหู้เต้าหู้เม็ด ความสัมพันธ์ระหว่างเปียกกับแห้ง YC ตามเต้าหู้เต้าหู้ที่แสดงในรูปที่ 1 ; regression coefficient เท่ากับ 0.96 .