To investigate the effects of varyi

To investigate the effects of varying doses of garlic on the growth of the bacteria Bifidobacterium
bifidum and Lactobacillus acidophilus in the probiotic milk (first passage) and yoghurt (second passage),
0.33 gram of the lyophilized probiotic bacteria was separately added to one liter of low fat sterilized milk.
The samples were then examined in terms of pH, acidity and microbial count during the incubation period and
permanence. In day seven, the products were sensory evaluated. The results of the filled questionnaires in
statistical descriptive test were analyzed using SPSS version 17. In the samples containing Lactobacillus
acidophilus, it was observed that the increased garlic concentration resulted in favorable color, thickness,
taste, flavor and scent. However, there were no significant differences between the samples with
Bifidobacterium bifidum in terms of sensory features. The bio ability of probiotic bacteria was measured by
direct counting method. Product shelf life was determined to be 21 days during which the bacterial count
decreased but not less than 109. It was also shown that the milk with Bifidobacterium bifidum was more
effective in reducing cholesterol than the milk with Lactobacillus acidophilus. The milk with Lactobacillus
acidophilus was more effective in reducing triglycerides than the counter part with Bifidobacterium bifidum.
A positive correlation was observed between the increased concentrations of garlic in the milk with
Lactobacillus acidophilus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบผลกระทบของปริมาณแตกต่างกันของกระเทียมในการเติบโตของแบคทีเรีย Bifidobacteriumbifidum และ acidophilus ในโปรไบโอติกส์แลคโตบาซิลลัส (เส้นทางแรก) นม และโยเกิร์ต (สองทาง),0.33 กรัมของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ lyophilized แยกต่างหากได้ถูกเพิ่มเข้าไปลิตรหนึ่งของนมพร่องมันเนย sterilizedตัวอย่างมีแล้วตรวจสอบ pH มี และนับจำนวนจุลินทรีย์ในระหว่างระยะฟักตัว และpermanence ในวันที่เจ็ด ผลิตภัณฑ์ได้รับความรู้สึกประเมิน ผลลัพธ์ของแบบสอบถามที่เติมในทดสอบทางสถิติอธิบายได้วิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมรุ่น 17 ในตัวอย่างที่ประกอบด้วยแลคโตบาซิลลัสacidophilus มันถูกตรวจสอบเข้มข้นกระเทียมเพิ่มขึ้นส่งผลให้เกิดดีสี ความหนารส รสชาติ และกลิ่น อย่างไรก็ตาม มีไม่แตกต่างกันระหว่างตัวอย่างกับBifidobacterium bifidum ในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เป็นวัดความสามารถทางชีวภาพของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์โดยวิธีการตรวจนับโดยตรง กำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ 21 วันซึ่งแบคทีเรียนับลดลงแต่ไม่น้อยกว่า 109 มันได้แสดงว่า นม ด้วย Bifidobacterium bifidum ถูกเพิ่มเติมมีประสิทธิภาพในการลดไขมันมากกว่าน้ำนมที่มีแลคโตบาซิลลัส acidophilus นมที่ มีแลคโตบาซิลลัสacidophilus ได้เพิ่มประสิทธิภาพในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์มากกว่าส่วนเคาน์เตอร์ด้วย Bifidobacterium bifidumถูกการตรวจสอบความสัมพันธ์บวกระหว่างความเข้มข้นเพิ่มกระเทียมในน้ำนมด้วยแลคโตบาซิลลัส acidophilus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อศึกษาผลที่แตกต่างกันปริมาณของกระเทียมในการเจริญเติบโตของ Bifidobacterium แบคทีเรีย
bifidum และ acidophilus แลคโตบาซิลลัสในนมโปรไบโอติก (ผ่านครั้งแรก) และโยเกิร์ต (ทางที่สอง)
0.33 กรัมแบคทีเรียโปรไบโอติกแห้งถูกบันทึกแยกหนึ่งลิตรต่ำ ฆ่าเชื้อนมไขมัน.
กลุ่มตัวอย่างที่มีการตรวจสอบแล้วในแง่ของค่า pH
ความเป็นกรดและจำนวนจุลินทรีย์ในช่วงระยะเวลาการบ่มและความคงทน ในวันที่เจ็ดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประเมินทางประสาทสัมผัส ผลที่ได้จากแบบสอบถามเติมเต็มในการทดสอบทางสถิติเชิงพรรณนาวิเคราะห์โดยใช้โปรแกรม SPSS รุ่น 17 ในกลุ่มตัวอย่างที่มีแลคโตบาซิลลัส acidophilus มันก็ตั้งข้อสังเกตว่ามีความเข้มข้นกระเทียมที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้สีที่ดี, ความหนารสชาติกลิ่นรสและกลิ่น แต่มีไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่มีbifidum Bifidobacterium ในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ความสามารถทางชีวภาพของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกโดยวัดจากวิธีการนับโดยตรง อายุการเก็บรักษาสินค้ามุ่งมั่นจะเป็น 21 วันในระหว่างที่นับแบคทีเรียลดลง แต่ไม่น้อยกว่า 109 มันก็แสดงให้เห็นว่านมมี Bifidobacterium bifidum ได้มากขึ้นที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลกว่านมที่มี* Lactobacillus acidophilus นมที่มีแลคโตบาซิลลัสacidophilus เป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการลดไตรกลีเซอไรด์กว่าส่วนที่เคาน์เตอร์กับ Bifidobacterium bifidum. ความสัมพันธ์ทางบวกก็สังเกตเห็นระหว่างความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของกระเทียมในนมด้วยacidophilus แลคโตบาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของการเปลี่ยนแปลงปริมาณของกระเทียมต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus และ Bifidobacterium
bifidum ในนมโปรไบโอติกส์ ( หัวข้อแรก ) และโยเกิร์ต ( ทางเดินที่สอง ) ,
0.33 กรัมของโปรตีนแบคทีเรียโปรไบโอติกคือเพิ่มแยกหนึ่งลิตรของไขมันต่ำนม .
จำนวนแล้วตรวจสอบในแง่ ของพีเอชความเป็นกรดและนับจุลินทรีย์ในระหว่างระยะเวลาการบ่มและ
ยืนยง ในวันที่เจ็ด ผลิตภัณฑ์และการประเมิน ผลลัพธ์ของแบบสอบถามแบบเต็ม
ทางสถิติเชิงพรรณนา วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรม SPSS รุ่นที่ 17 ในตัวอย่างที่มีแลคโตบาซิลัส
วันมี พบว่ากระเทียมเข้มข้นเพิ่มขึ้นส่งผลดีสี , ความหนา ,
รสรสและกลิ่น อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างระหว่างตัวอย่างกับ
Bifidobacterium bifidum คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ทางชีวภาพของแบคทีเรียโปรไบโอติก คือ ความสามารถในการวัด
ตรงนับวิธี อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ถูกกำหนดเป็น 21 วัน ในระหว่างที่แบคทีเรีย
ลดลง แต่ไม่ต่ำกว่า 109พบว่า นมกับไบฟิโดแบคทีเรีย bifidum เป็นมากกว่าที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลกว่า
นมกับ Lactobacillus acidophilus . นมที่มีแลคโตบาซิลัส
วันมีมีประสิทธิภาพในการลดไตรกลีเซอไรด์มากกว่าที่เคาน์เตอร์ ส่วนไบฟิโดแบคทีเรีย bifidum .
ความสัมพันธ์ พบว่า ระหว่าง เพิ่มความเข้มข้นของกระเทียมในนมกับ
Lactobacillus acidophilus .