ConclusionsNiacin, a water-soluble

Conclusions
Niacin, a water-soluble vitamin, is an essential nutrient which is also known as vitamin B3 or vitamin PP. It exists as nicotinic acid and nicotinamide which have equal biological activity and can also be synthesised from tryptophan. Niacin is directly or indirectly involved in many metabolic functions including the digestive system, skin, and nerves. It is also important for converting food to energy. A wide range of vitamin supplements containing nicotinamide are available and certain food types are often fortified with nicotinamide and other vitamins. Analysis is primarily required to confirm label declarations in fortified foods, feeds or supplements since unfortified foods contain little free niacin. A number of chemical, or microbiological assay techniques have been used for many years. HPLC methods using UV detection are available, although sensitivity and selectivity can be a problem. The use of mass spectrometric detection following HPLC has been used in more recent methods. Official methods are listed above. Microbiological assay has been the most commonly used assay technique for foods and has been used for the majority of available food nutrition datasets. However such techniques are expensive to support in the absence of a minimum level of use. A commercial test kit method is available that has been used successfully although care is required to select a suitable extraction protocol for different food types. Additional validation may be required. A method using aqueous extraction followed by ion-pair HPLC with UV detection is also available for analysis of vitamin premixes but is only suitable for this purpose. Deuterated niacin compounds are commercially available for MS procedures for the determination of niacin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปไนอะซิน วิตามินละลายน้ำ เป็นสารอาหารจำเป็นซึ่งเป็นที่รู้จักกันวิตามิน B3 หรือวิตามิน PP มันมีอยู่เป็นกรด nicotinic และ nicotinamide ซึ่งมีกิจกรรมทางชีวภาพเท่า และยังมี synthesised จากโพรไบโอ ไนอะซินโดยตรง หรือโดยทางอ้อมเกี่ยวข้องในหลายเผาผลาญรวมทั้งระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง และเส้นประสาท เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน ประกอบด้วย nicotinamide วิตามินหลากหลายชนิดที่มีอยู่ และมักจะมีเสริมบางประเภทอาหาร nicotinamide และวิตามินอื่น ๆ การวิเคราะห์เป็นหลักจำเป็นต้องยืนยันป้ายประกาศในอาหาร ตัวดึงข้อมูล หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากอาหาร unfortified ประกอบด้วยน้อยฟรีไนอะซิน มีการใช้เทคนิคการวิเคราะห์ทางเคมี หรือจุลินทรีย์จำนวนหลายปี ใช้การตรวจจับ UV วิธี HPLC มี แม้ว่าความใวและอาจเป็นปัญหา การใช้การตรวจหา spectrometric มวลต่อ HPLC มีการใช้วิธีการล่าสุด วิธีการทางการแสดงไว้ข้างต้น ทดสอบทางจุลชีววิทยาได้มากสุดมักใช้เทคนิคการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหาร และใช้สำหรับส่วนใหญ่ของชุดข้อมูลโภชนาการของอาหารว่าง อย่างไรก็ตาม เทคนิคดังกล่าวมีราคาแพงเพื่อรองรับในกรณีที่ไม่ใช้ระดับต่ำสุด มีวิธีการชุดการทดสอบเชิงพาณิชย์ที่มีการใช้เรียบร้อยแต่การดูแลจำเป็นต้องเลือกโพรโทคอดูดเหมาะสำหรับชนิดของอาหารที่แตกต่าง ตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจำเป็นต้อง วิธีการใช้สารละลายสกัดตาม ด้วย HPLC ไอออนคู่กับการตรวจจับ UV สำหรับวิเคราะห์ของมิกซ์วิตามิน แต่เป็นเพียงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ สารไนอาซิ deuterated มีอยู่ในเชิงพาณิชย์สำหรับกระบวนการ MS สำหรับความมุ่งมั่นของไนอาซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัย
ไนอาซินวิตามินที่ละลายน้ำได้เป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นวิตามินบี 3 หรือวิตามิน PP มันมีอยู่เป็นกรด nicotinic และตลับที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่เท่าเทียมกันและยังสามารถสังเคราะห์จากโพรไบโอ ไนอาซินจะโดยตรงหรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องในการเผาผลาญอาหารฟังก์ชั่นมากมายรวมทั้งระบบทางเดินอาหาร, ผิวหนังและเส้นประสาท ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน หลากหลายของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินที่มีตลับที่มีอยู่และบางประเภทอาหารมักจะมีการเสริมด้วย Nicotinamide และวิตามินอื่น ๆ การวิเคราะห์จะต้องเป็นหลักในการยืนยันการประกาศในฉลากอาหารเสริมฟีดหรืออาหารเสริมอาหารตั้งแต่ unfortified มีไนอาซินฟรีเล็ก ๆ น้อย ๆ จำนวนของสารเคมีหรือเทคนิคการทดสอบทางจุลชีววิทยาได้ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปี วิธี HPLC โดยใช้การตรวจจับรังสียูวีที่มีอยู่แม้จะมีความไวและการเลือกอาจจะมีปัญหา การใช้การตรวจสอบต่อไป Spectrometric มวล HPLC ได้ถูกนำมาใช้ในวิธีการเมื่อเร็ว ๆ นี้ วิธีการอย่างเป็นทางการมีการระบุไว้ข้างต้น การทดสอบทางจุลชีววิทยาได้รับการใช้กันมากที่สุดเทคนิคการทดสอบสำหรับอาหารและได้ถูกนำมาใช้สำหรับส่วนใหญ่ของชุดข้อมูลโภชนาการอาหารที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามเทคนิคดังกล่าวมีราคาแพงเพื่อสนับสนุนในกรณีที่ไม่มีระดับต่ำสุดของการใช้งาน วิธีการชุดทดสอบในเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ที่ได้รับการใช้ประสบความสำเร็จแม้จะดูแลจะต้องเลือกโปรโตคอลสกัดเหมาะสำหรับประเภทอาหารที่แตกต่าง การตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจะต้อง โดยใช้วิธีการสกัดน้ำตามด้วย HPLC ไอออนคู่มีการตรวจสอบรังสียูวีนอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์ premixes วิตามิน แต่เป็นเพียงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ deuterated สารประกอบไนอาซินเป็นเชิงพาณิชย์สำหรับขั้นตอนการ MS สำหรับความมุ่งมั่นของไนอาซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปไนอาซินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำ เป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งจะเรียกว่าวิตามิน B3 และวิตามิน PP มันมีอยู่เป็นกรดนิโคตินิกล่องแพซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและเท่าเทียมกัน และยังสามารถสังเคราะห์ได้จากทริป . ไนอาซินเป็นโดยตรงหรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องกับหลายฟังก์ชั่นการเผาผลาญรวมถึงระบบย่อยอาหาร , ผิวหนังและเส้นประสาท ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน ช่วงกว้างของวิตามินที่มีนิโคตินาไมด์ที่มีอยู่และอาหารบางชนิดมักจะเสริมด้วยนิโคตินาไมด์และวิตามินอื่น ๆ การวิเคราะห์เป็นหลัก ต้องยืนยันป้ายประกาศในเสริมอาหาร อาหารหรืออาหารเสริม ตั้งแต่อาหารซีประกอบด้วยฟรีๆไนอาซิน หมายเลขของสารเคมี หรือเทคนิควิธีทางจุลชีววิทยาได้ถูกใช้มานานหลายปี และใช้วิธีตรวจจับรังสียูวีมีอยู่ แม้ความไวและเวลาก็เป็นปัญหา การใช้มวลความต่อไปนี้ได้ถูกใช้ในการตรวจสอบและวิธีการเพิ่มเติมล่าสุด วิธีการอย่างเป็นทางการที่ระบุข้างต้น การทดสอบทางจุลชีววิทยาได้ถูกใช้กันมากที่สุดโดยเทคนิคสำหรับอาหารและมีการใช้สำหรับส่วนใหญ่ของข้อมูลโภชนาการอาหารใช้ได้ อย่างไรก็ตาม เทคนิคดังกล่าวมีราคาแพง เพื่อสนับสนุนในการขาดของระดับต่ำสุดของการใช้ การทดสอบเชิงพาณิชย์ชุดวิธีมีอยู่ว่าได้ใช้เรียบร้อยแล้ว แม้ว่าการดูแลจะต้องเลือกโปรโตคอลที่เหมาะสมในการสกัดประเภทอาหารที่แตกต่างกัน การตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจะต้อง วิธีที่ใช้ในการสกัดไอออนคู่ตามด้วย HPLC ตรวจจับยูวียังสามารถใช้ได้สำหรับการวิเคราะห์ของ premixes วิตามิน แต่เป็นเพียงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ deuterated ไนอาซินสารประกอบที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์สำหรับ MS กระบวนการหาปริมาณไน