1. IntroductionAmylases (E.C:3.2.1.

1. Introduction
Amylases (E.C:3.2.1.0) are a class of hydrolysis enzymes that are
widely distributed in plants, microbes and animals. These enzymes
can cleave the O-glycosidic bonds in starch, the storage polysaccharide
of plant seeds, leaves and tubers (Van der Maarel, Van
der Veen, Uitdehaag, Leemhuis, & Dijkhuizen, 2002). Starch consists
of two components. One component is a linear glucose polymer,
amylose, which contains a-1, 4 linkages, and the other
component is a branched polymer, amylopectin, with linear chains
of a-1, 4 residues, which are inter-linked by a-1, 6 linkages
(Janecek, 1997). Starch depolymerisation by amylases is the basis
of several industrial processes (Richardson et al., 2002). As a result,
this class of enzyme holds the maximum market share of enzyme
sales, with its major applications being in the food industry (Gupta,
Gigras, Mohapatra, Goswami, & Chauhan, 2003) as well as pharmaceutical,
detergent, textile, pulp and paper industries

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
Amylases (EC: 3.2.1.0) เป็นชั้นของเอนไซม์ย่อยสลายที่มี
กระจายอยู่ทั่วไปในพืชจุลินทรีย์และสัตว์ เอนไซม์เหล่านี้
สามารถยึดพันธบัตร O-glycosidic ในแป้ง polysaccharide การเก็บรักษา
เมล็ดพันธุ์พืชใบและกินหัว (Van der Maarel แวน
เดอร์วีน, Uitdehaag, Leemhuis และ Dijkhuizen, 2002) แป้งประกอบด้วย
สองส่วน ส่วนหนึ่งเป็นพอลิเมอกลูโคสเชิงเส้น
อะไมโลสที่มี-1, 4 ความเชื่อมโยงและอื่น ๆ
ส่วนที่เป็นโพลีเมอกิ่ง amylopectin ด้วยโซ่เส้น
ของ-1, 4 ตกค้างซึ่งเป็นระหว่างการเชื่อมโยงด้วย-1 6 ความเชื่อมโยง
(Janecek, 1997) depolymerisation แป้งโดยอะมัยเลสเป็นพื้นฐาน
ของกระบวนการทางอุตสาหกรรมหลายคน (ริชาร์ด et al., 2002) เป็นผลให้
ชั้นเรียนของเอนไซม์นี้ถือเป็นส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดของเอนไซม์
การขายกับการใช้งานที่สำคัญของการอยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร (แคนด์
Gigras, Mohapatra, Goswami และชัวฮาน 2003) เช่นเดียวกับยา
ผงซักฟอก, สิ่งทอเยื่อกระดาษ และอุตสาหกรรมกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยบทนำ
( e.c : 3.2.1.0 ) เป็นชั้นย่อยของเอนไซม์ที่
กระจายอยู่ทั่วไปในพืช จุลินทรีย์ และสัตว์ เอนไซม์เหล่านี้สามารถแยก o-glycosidic
พันธบัตรในแป้ง , กระเป๋าไรด์
เมล็ดพืช ใบไม้ และหัว ( ฟาน เดอร์ maarel แวน เดอ วีน uitdehaag leemhuis
, , , & dijkhuizen , 2002 ) แป้งประกอบด้วย
2 ส่วนประกอบองค์ประกอบหนึ่งคือเส้นกลูโคสโพลีเมอร์
โลส ซึ่งประกอบด้วยหลัก 4 ลิงค์ และส่วนประกอบอื่น ๆ
เป็นกิ่งพอลิเมอร์ , อะไมโลเพคตินที่มีเส้นโซ่
ของ A-1 4 ตกค้าง ซึ่งจะเชื่อมโยงระหว่างหลัก 6 เชื่อมโยง
( janecek , 1997 ) แป้ง depolymerisation โดยกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยเป็นพื้นฐาน
ของกระบวนการอุตสาหกรรมหลาย ( ริชาร์ดสัน et al . , 2002 ) เป็นผลให้
ระดับเอนไซม์นี้มีส่วนแบ่งตลาดสูงสุดของเอนไซม์
ขาย กับหลักการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ( Gupta ,
gigras mohapatra Goswami , , , & Chauhan , 2003 ) รวมทั้งยา ,
ผงซักฟอก , สิ่งทอ , อุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษ