2.1. MaterialsFresh ginger (Cochin

2.1. Materials

Fresh ginger (Cochin variety), procured from local market in Mysore, was washed, sliced and dried in a cross flow drier to a moisture level of 10%. It was then powdered in a hammer mill to pass through a 30 British standard sieve (BSS) mesh size. All the solvents and chemicals used in the study were of Analytical Reagent grade from Merck, India. Gingerol standard was obtained from Synthite Industries Ltd., Cochin, India. Commercial enzymes used in the study were cellulase (activity of 4000 U/ml), protease (activity of 1100 U/g), pectinase (activity of 300 U/ml) and α-amylase (Amylo 300, activity of 750 U/ml), which were procured from Biocon, Bangalore, India. Viscozyme, with a pectin-solubilising activity of 5000–12,000 U/g and fungal β-glucanase activity of 50–120 U/g was procured from Novozymes, Bagsvaerd, Denmark. The enzyme amounts are expressed as the dosage percentage (ml/w) of ginger powder.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1. วัสดุขิงสด (ชิหลากหลาย), ค้นหาจากท้องตลาดในมัยซอร์ ล้าง หั่นบาง ๆ และแห้งในขั้นตอนการข้ามเครื่องเป่าระดับความชื้น 10% นอกจากนี้ได้แล้วได้ผงในโรงงานผลิตค้อนผ่านขนาดตาข่ายตะแกรงมาตรฐาน 30 อังกฤษ (BSS) หรือสารทำละลายและสารเคมีที่ใช้ในการศึกษาทั้งหมดมีเกรดรีเอเจนต์ที่วิเคราะห์จากเมอร์ค อินเดีย Gingerol มาตรฐานได้รับจาก Synthite อุตสาหกรรม จำกัด โกชิ อินเดีย เอนไซม์ที่ใช้ในการศึกษาเชิงพาณิชย์ได้ cellulase (กิจกรรมของ 4000 U/ml), รติเอส (กิจกรรมของ 1100 U/g), pectinase (กิจกรรมของ 300 U/ml) และด้วยกองทัพ-amylase (Amylo 300 กิจกรรมของ 750 U/ml), ซึ่งถูกค้นหาจาก Biocon บังกาลอร์ อินเดีย Viscozyme กิจกรรมเพกทิน solubilising ของ U/g 5000 – 12000 และกิจกรรมβ-คัดเชื้อราของ 50 – 120 U/g ถูกค้นหาจาก Novozymes, Bagsvaerd เดนมาร์ก จำนวนเอนไซม์จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ปริมาณ (ml/w) ของผงขิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 วัสดุขิงสด (ตะเภาหลากหลาย) จัดหาจากตลาดในประเทศในมัยซอร์ได้รับการล้างหั่นและแห้งในข้ามไหลแห้งให้อยู่ในระดับความชื้น 10% มันเป็นผงแล้วในโรงงานค้อนผ่านตะแกรงมาตรฐาน 30 อังกฤษ (BSS) ขนาดตาข่าย ตัวทำละลายทั้งหมดและสารเคมีที่ใช้ในการศึกษาอยู่ชั้นประถมศึกษาปี Reagent วิเคราะห์จากเมอร์, อินเดีย gingerol มาตรฐานที่ได้รับจาก Synthite อุตสาหกรรม จำกัด ตะเภาอินเดีย เอนไซม์พาณิชย์ใช้ในการศึกษามีเซลลูเลส (กิจกรรม 4000 U / ml), โปรติเอส (กิจกรรม 1100 U / g), เพคติเนส (กิจกรรม 300 U / ml) และαอะไมเลส (Amylo 300, กิจกรรม 750 U / ml ) ซึ่งได้รับการจัดหาจาก Biocon บังกาลอร์, อินเดีย Viscozyme กับกิจกรรมเพคติน-solubilising ของ 5000-12,000 U / g และเชื้อรากิจกรรมβ-glucanase ของ 50-120 U / g ได้รับการจัดหาจาก Novozymes, Bagsvaerd, เดนมาร์ก ปริมาณเอนไซม์จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ปริมาณ (มล. / w) ของผงขิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . วัสดุ

ขิงสด ( พันธุ์ตะเภา ) , จัดหาจากตลาดท้องถิ่นใน Mysore , ล้าง หั่นและอบแห้งในอัตราการไหลแห้งให้ความชื้น 10% มันเป็นแป้งในเครื่องบดผ่านตะแกรงมาตรฐาน 30 อังกฤษ ( RAP ) ขนาดตาข่าย ทั้งหมดในสารละลายและสารเคมีที่ใช้ในการศึกษาคือ เกรดที่ใช้วิเคราะห์จากเมอร์ค , อินเดียมาตรฐานจิงเจอรอล ได้จาก synthite อุตสาหกรรมจำกัด , Cochin , อินเดีย เอนไซม์ทางการค้าที่ใช้ในการศึกษามีเซลลูเลส ( กิจกรรม 4000 U / ml ) ( กิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอส 1100 U / g ) , เพคติเนส ( กิจกรรม 300 U / ml ) และแอลฟาอะไมเลส ( amylo 300 กิจกรรม 750 U / ml ) ซึ่งผลจาก biocon , Bangalore , อินเดีย viscozyme กับเพคติน solubilising กิจกรรม 5 , 000 – 12000 U / g และราบีตา - กลูกิจกรรม 50 – 120 U / g จาก bagsvaerd กุ้ง , จัดหา , เดนมาร์ก เอนไซม์ในปริมาณที่แสดงเป็นปริมาณร้อยละ ( มล. / น้ำหนัก ) ขิงผง