Matambre
“Matambre” loosely translates to “kill hunger” and that’s exactly what this meal of meat and veggies rolled into one will do.
Traditional fillings for this South American dish include garlic, spinach, bell pepper, carrots, olives, hardboiled eggs and fresh herbs. But you can, and should, stuff whatever you like inside the rolled and sliced steak.
In Argentina, the matambre is served as a steak, but is not the common method for serving matambre. The more common way that matambre is used in serving it as "matambre relleno". The ingredients vary some from province to province, but the most common ingredients for matambre are whole carrots, whole, hard-boiled, eggs, and plenty of black pepper. These ingredients are then rolled up inside of the matambre sheet and sewn or pinned together to keep the rolled matambre from coming unrolled. It is then boiled in milk, sometimes just water, and roasted in the oven. After it is removed from the oven and cooled, it is sliced into thin pieces of lunch meat and served inside of a toasted French roll with mayonnaise, and sometimes Argentine chimichurri, as a condiment. In Uruguay, and to a lesser extent in Argentina, matambre is marinated in milk and baked flat in the oven covered with the marinade, with the addition of lightly beaten eggs and cheese at the end of the cooking period. It is called "matambre a la leche" (matambre in milk). Another flavour of matambre is the one called "matambre a la pizza" which is prepared in a similar way but instead of being rolled it is topped with pizza ingredients like tomato sauce and mozzarella.
Matambre
"Matambre" คับแปลว่า "ฆ่าความหิว" และนั่นคือสิ่งที่อาหารจากเนื้อสัตว์และผักนี้รีดเป็นหนึ่งจะทำ.
อุดดั้งเดิมสำหรับจานนี้อเมริกาใต้รวมถึงกระเทียม, ผักขม, พริกหยวก, แครอท, มะกอก, ไข่ต้มและสด สมุนไพร แต่คุณสามารถและควรสิ่งที่สิ่งที่คุณต้องการภายในสเต็กรีดและหั่น.
ในอาร์เจนตินา matambre จะทำหน้าที่เป็นสเต็ก แต่ไม่ได้เป็นวิธีการทั่วไปสำหรับการให้บริการ matambre วิธีที่ใช้กันมากขึ้นว่า matambre ถูกนำมาใช้ในการให้บริการว่ามันเป็น "matambre relleno" ส่วนผสมที่แตกต่างกันไปบางส่วนจากจังหวัดจังหวัด แต่ส่วนผสมที่พบมากที่สุดสำหรับ matambre มีแครอททั้งทั้งต้มไข่และความอุดมสมบูรณ์ของพริกไทยดำ ส่วนผสมเหล่านี้จะรีดแล้วขึ้นภายในของแผ่น matambre และเย็บตรึงหรือร่วมกันเพื่อให้ matambre รีดมาจากคลี่ มันถูกต้มแล้วในนมบางครั้งน้ำเพียงและย่างในเตาอบ หลังจากที่มันถูกนำออกจากเตาอบและระบายความร้อนก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของเนื้ออาหารกลางวันและทำหน้าที่ด้านในของม้วนฝรั่งเศสปิ้งกับมายองเนสและบางครั้งอาร์เจนตินา Chimichurri, เป็นเครื่องปรุงรส ในอุรุกวัยและในระดับน้อยในอาร์เจนตินา matambre ถูกหมักในนมและแบนอบในเตาอบที่ปกคลุมไปด้วยดองด้วยนอกเหนือจากไข่ตีเบา ๆ และชีสเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการปรุงอาหารที่ มันถูกเรียกว่า "matambre ลา Leche" (matambre ในนม) รสชาติของ matambre ก็คือหนึ่งที่เรียกว่า "matambre พิซซ่าลา" ซึ่งจัดทำในลักษณะที่คล้ายกัน แต่แทนที่จะถูกรีดมันจะราดด้วยส่วนผสมเช่นพิซซ่าซอสมะเขือเทศและ mozzarella
การแปล กรุณารอสักครู่..

matambre
" matambre " คร่าวๆว่าต้องฆ่าความหิว " และนั่นคือสิ่งที่อาหารเนื้อสัตว์และผักม้วนเข้าจะทำ .
อุดแบบดั้งเดิมสำหรับจานนี้อเมริกันใต้ ได้แก่ กระเทียม , ผักขม , พริกหยวก , แครอท , มะกอก , ไข่ hardboiled และสมุนไพรสด แต่คุณสามารถ และควร สิ่งอะไรก็ตามที่คุณชอบในม้วนและหั่นสเต็ก .
ในอาร์เจนตินาการ matambre จะเสิร์ฟเป็นสเต็ก แต่ไม่ได้เป็นวิธีการทั่วไปสำหรับการให้บริการ matambre . ทั่วไปที่ใช้ในการให้บริการ matambre เป็น " matambre เรลเลโน " ส่วนผสมที่แตกต่างไปจากจังหวัด แต่ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดสำหรับ matambre มีทั้งแครอท , ทั้ง , ไข่ต้ม , ไข่ , และมากมายของพริกไทยดำวัสดุเหล่านี้ แล้วรีดขึ้นภายในของ matambre แผ่นและเย็บติดเข้าด้วยกัน หรือเพื่อให้รีด matambre จากมา unrolled . มันเป็นแล้วต้มในนม บางครั้งแค่น้ำและอบในเตาอบ หลังจากที่มันถูกลบออกจากเตาอบและเย็นลง ก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆและเสิร์ฟอาหารกลางวันเนื้อด้านในของขนมปังม้วน ฝรั่งเศส กับ มายองเนสและบางครั้งอาร์เจนตินา Chimichurri เป็นเครื่องปรุงอาหาร . ในอุรุกวัย และขอบเขตที่น้อยกว่าในอาร์เจนตินา matambre คือหมักและอบในเตาอบนมแบนปกคลุมด้วยใบเตย กับเพิ่มเบาตีไข่และชีสในช่วงปลายของการปรุงอาหาร มันเรียกว่า " matambre La Leche " ( matambre ในนม )อีกหนึ่งรสชาติของ matambre เป็นหนึ่งเรียกว่า " matambre la พิซซ่า " ซึ่งเตรียมไว้ในลักษณะที่คล้ายกัน แต่แทนที่จะถูกรีดมันเป็นราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีส Pizza ส่วนผสมเช่น .
การแปล กรุณารอสักครู่..
