3.4. Unsaponifiable matter contentA

3.4. Unsaponifiable matter content

According to Lago and Antoniassi (2001), a high content of unsaponifiable matter, such as about 14.84%, complicates purification and causes the oil to retain color and odor characteristics that are undesirable for the food industries (Hartmann et al., 1968). Therefore, coffees with low unsaponifiable matter content can contribute to increase oil quality and reduce refining cost.

Lago and Antoniassi (2001) reported sitosterol as the main sterol in the unsaponifiable matter of oil extracted from roasted and green coffee beans.

Unsaponifiable matter would be responsible for moisture binding, skin penetration and adhesion properties. For that reason, the high content of unsaponifiable matter such as that found in C. arabica, C. congensis and C. salvatrix ( Table 4) could improve the quality of cosmetic products. On other hand, C. kapakata and C. liberica var. dewevrei ‘Excelsa’, which exhibited the lowest unsaponifiable matter content, can be used in blends as suggested by Carvalho et al. (1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 เนื้อหาเรื่อง Unsaponifiable ตามที่ Lago และ Antoniassi (2001) มีเนื้อหาสูงของเรื่อง unsaponifiable เช่นเกี่ยวกับ 14.84% มีความซับซ้อนบริสุทธิ์และทำให้เกิดน้ำมันที่จะรักษาลักษณะของสีและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (อาร์ตมันน์ et al., 1968) ดังนั้นกาแฟที่มีเนื้อหาเรื่อง unsaponifiable ต่ำสามารถนำไปสู่การเพิ่มคุณภาพน้ำมันและลดค่าใช้จ่ายการกลั่น. Lago และ Antoniassi (2001) รายงาน sitosterol เป็น sterol หลักในเรื่อง unsaponifiable ของน้ำมันสกัดจากคั่วและถั่วเขียวกาแฟ. เรื่อง Unsaponifiable จะต้องรับผิดชอบ ความชื้นที่มีผลผูกพันเจาะผิวหนังและคุณสมบัติการยึดเกาะ สำหรับเหตุผลที่เนื้อหาสูงของเรื่อง unsaponifiable เช่นที่พบในซีอาราบิก้าซี congensis และ C salvatrix (ตารางที่ 4) สามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง บนมืออื่น ๆ , ซี kapakata และ C liberica var dewevrei 'excelsa' ซึ่งจัดแสดงเนื้อหาเรื่อง unsaponifiable ต่ำสุดที่สามารถนำมาใช้ในการผสมที่แนะนำโดยวัลโญ่, et al (1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . unsaponifiable เรื่องเนื้อหาตามและ Lago antoniassi ( 2001 ) , เนื้อหาสูงของ unsaponifiable เรื่อง เช่น เรื่อง 14.84 % , มีความซับซ้อนและทำให้น้ำมันบริสุทธิ์เพื่อรักษาสีและลักษณะของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ( Admin et al . , 1968 ) ดังนั้น กาแฟกับเนื้อหาเรื่อง unsaponifiable ต่ำสามารถช่วยเพิ่มคุณภาพน้ำมันและลดต้นทุนการกลั่นลาโก้ และ antoniassi ( 2001 ) รายงาน sitosterol เป็นสเตอรอลหลักในเรื่องของน้ำมันสกัดจาก unsaponifiable และคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียวunsaponifiable เรื่องนี้จะรับผิดชอบผูกพันความชื้น , การเจาะผิวและคุณสมบัติการยึดเกาะ สำหรับเหตุผลที่ , ปริมาณสูงของ unsaponifiable เรื่องเช่นที่พบใน C C C congensis อาราบิก้าและ salvatrix ( ตารางที่ 4 ) สามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง บนมืออื่น ๆ , C . kapakata . ลิเบอริก้า ) dewevrei กเซลซ่า ' ' ซึ่งมีเนื้อหา unsaponifiable สำคัญสุด สามารถใช้ในการผสม เช่น แนะนำโดย คาร์วัลโญ่ et al . ( 1990 )