Rhubarb Soup. There are various way

Rhubarb Soup.

There are various ways of dressing garden rhubarb, which serves as an excellent substitute for spring fruit. Peel and well wash four dozen sticks of rhubarb, blanch itin water three or four minutes, drain it on a sieve, and put it into a stewpan with two sliced onions, a carrot, an ounce of lean ham, and a good bit of butter. Let it stew gently over a slow fire till tender, then put in two quarts of rich soup, to which add two or three ounces of bread crumbs, and boil it about fifteen minutes. Skim off all the fat, season with salt and cayenne, pass it through a tamis, and serve it up with fried bread.The Cook and Housekeepers Complete and Universal Dictionary, by Mary Eaton, 1822.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซุป rhubarb มีหลายวิธีของการแต่งกาย rhubarb สวน ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนแห่งผลไม้สปริง เปลือกดีล้างโหล 4 แท่งของ rhubarb, blanch itin น้ำสาม หรือสี่นาที ระบายน้ำบนตะแกรงเป็น และใส่ลงใน stewpan สองหอม แครอท ออนซ์ของแฮมแบบ lean และความดีของเนย ให้มันแกงเบา ๆ ผ่านไฟช้าจนถึงวิธีการชำระเงิน แล้วย้ายในควอร์รวยซุป ที่สองเพิ่ม 2 หรือ 3 ออนซ์ของเกร็ดขนมปังทอด และมันต้มประมาณ 15 นาที อ่านอย่างคร่าว ๆ จากไขมันทั้งหมด ปรุงรส ด้วยเกลือและป่น มันผ่านการ tamis และบริการขึ้นกับขนมปังทอดการปรุงอาหารและนันทนาการสากล และสมบูรณ์พจนานุกรม โดยแมรีเอตัน 1822

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซุปผักชนิดหนึ่ง. มีวิธีการต่าง ๆ รวมทั้งการตกแต่งสวนผักชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้ในฤดูใบไม้ผลิ เปลือกและดีล้างสี่โหลแท่งของผักชนิดหนึ่งน้ำลวก ITIN สามหรือสี่นาที, ท่อระบายน้ำไว้บนตะแกรงและใส่ลงใน stewpan ที่มีสองหัวหอมหั่นแครอท, ออนซ์แฮมยันและบิตที่ดีของเนย . ปล่อยให้มันเบา ๆ ให้ทั่วเคี่ยวไฟช้าจนนุ่มแล้วใส่ในสอง quarts ของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยซึ่งเพิ่มสองหรือสามออนซ์ขนมปังและต้มประมาณสิบห้านาที เรียดออกทั้งหมดไขมันปรุงรสด้วยเกลือป่นและผ่านมันผ่าน Tamis และให้บริการขึ้นกับทอด bread.The คุกและแม่บ้านที่สมบูรณ์และยูนิเวอร์แซพจนานุกรมโดยแมรี่อีตัน 1822

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซุปผักชนิดหนึ่ง


มีวิธีการต่าง ๆ ของตกแต่งสวนผักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นการทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ ปอกเปลือกและล้างสี่โหลไม้ Rhubarb ลวกแล้วน้ำสามหรือสี่นาที ระบายมันบนตะแกรงและใส่ลงใน stewpan กับสอง หอมหัวใหญ่ แครอท ออนซ์ของเอนแฮม , และบิตที่ดีของเนย ปล่อยให้มันเคี่ยวจนนุ่มเบา ๆผ่านช้าไฟ ,งั้นเอาสอง quarts ของน้ำซุปที่อุดมไปด้วย , เพิ่มสองหรือสามออนซ์ของขนมปัง และต้มประมาณ 15 นาที เรียดออกไขมันทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น แล้วส่งต่อผ่านทามิส และใช้กับทอดขนมปัง แม่ครัวและแม่บ้านที่สมบูรณ์และพจนานุกรมสากลโดยแมรี่
Eaton , 1822