Cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3

Cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside are major anthocyanins in mulberry and these anthocyanins are liable compounds and easily susceptible to degradation through factors such as light, pH, and temperature during storage and especially heat processing (Fazaeli et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cyanidin-3 glucoside และ cyanidin-3-rutinoside สำคัญ anthocyanins ในหม่อน และ anthocyanins เหล่านี้มีสารผิด และง่ายต่อการย่อยสลายผ่านปัจจัยเช่น แสง ค่า pH อุณหภูมิและระหว่างการเก็บรักษา และความร้อนโดยเฉพาะการประมวลผล (Fazaeli et al. 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

cyanidin-3-glucoside และ cyanidin-3-rutinoside มี anthocyanins สำคัญในใบหม่อนและ anthocyanins เหล่านี้เป็นสารประกอบรับผิดชอบต่อได้อย่างง่ายดายและไวต่อการย่อยสลายผ่านปัจจัยเช่นแสง pH และอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการประมวลผลความร้อน (Fazaeli et al., 2011 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

cyanidin-3-glucoside cyanidin-3-rutinoside มีแอนโทไซยานินและหลักในหม่อน และแอนโทไซยานินเป็นสาร รับผิดชอบได้อย่างง่ายดายและไวต่อการย่อยสลายด้วยปัจจัยต่างๆ เช่น แสง ความเป็นกรด - ด่าง และอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษาและแปรรูปโดยความร้อน ( fazaeli et al . , 2011 )