removal and ultraviolet (UV) on Pin

removal and ultraviolet (UV) on Pinot noir grape and wine composition was investigated in this study. Limited basal leaf removal in the fruit zone was conducted, compared to shaded bunches. The UV exposure was controlled using polycarbonate screens to block UV radiation, and acrylic screens to pass the UV. The results showed that bunch sunlight and UV exposure significantly increased the Brix and pH in the grape juice, and increased substantially wine colour density, anthocyanins, total pigment, total phenolics and tannin content. Bunch sunlight and UV exposure affected terpene alcohols, C13-norisprenoids and other volatile composition of the wine differently. Sunlight exposure and UV resulted in increase of nerol, geraniol and citronellol but not linalool. Sunlight exposure slightly increased the concentration of β-ionone, but the increase was not statistically significant for UV treatment. Neither sunlight nor UV treatment showed any impact on the concentration of β-damascenone.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำจัดและรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) จากองุ่น Pinot noir และไวน์ องค์ประกอบตรวจสอบในการศึกษานี้ ดำเนินการกำจัดใบฐานจำกัดในโซนผลไม้ เมื่อเทียบกับเงาช่อ รังสี UV คือควบคุมการใช้หน้าจอโพลีคาร์บอเนตเพื่อป้องกันรังสียูวี และหน้าจออะคริลิผ่าน UV ผลการศึกษาพบว่า พวงแสงแดดและรังสี UV อย่างมีนัยสำคัญเพิ่ม Brix และค่า pH ในน้ำองุ่น และสีไวน์อย่างมากความหนาแน่น anthocyanins เม็ดสีรวม phenolics รวม และแทนนินเนื้อหา พวงแสงแดดและรังสี UV มีผลกระทบเทอร์พีนแอลกอฮอล์ C13-norisprenoids และองค์ประกอบอื่น ๆ ระเหยของไวน์แตกต่างกัน แสงแดดและรังสียูวีส่งผลให้เพิ่ม nerol แอฟริกาใต้ และ citronellol แต่ไม่ linalool แสงแดดเล็กน้อยเพิ่มความเข้มข้นของβ-ionone แต่เพิ่มขึ้นไม่มีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับรักษา UV ไม่มีแสงแดดหรือรังสียูวีรักษาแสดงให้เห็นผลกระทบในความเข้มข้นของβ-damascenone

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำจัดและรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) บน Pinot องุ่นและไวน์นัวองค์ประกอบได้รับการตรวจสอบในการศึกษานี้ จำกัด การกำจัดใบฐานอยู่ในโซนผลไม้ได้ดำเนินการเมื่อเทียบกับช่อสีเทา สัมผัสรังสียูวีที่ได้รับการควบคุมการใช้หน้าจอโพลีคาร์บอเนตเพื่อป้องกันรังสียูวีและหน้าจอคริลิคที่จะผ่านยูวี ผลการศึกษาพบว่าพวงแสงแดดและสัมผัสรังสียูวีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ Brix และค่า pH ในน้ำองุ่นและเพิ่มขึ้นอย่างมากความหนาแน่นของไวน์สี anthocyanins เม็ดสีรวม, ฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหาแทนนิน พวงแสงแดดและสัมผัสรังสียูวีได้รับผลกระทบแอลกอฮอล์ terpene, C13-norisprenoids และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีความผันผวนของไวน์ที่แตกต่างกัน แสงแดดและรังสียูวีที่มีผลในการเพิ่มขึ้นของ nerol, geraniol และ citronellol แต่ไม่ linalool แสงแดดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยความเข้มข้นของβ-Ionone แต่เพิ่มขึ้นไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับการรักษารังสียูวี ทั้งแสงแดดหรือรังสียูวีการรักษาพบว่ามีผลกระทบต่อความเข้มข้นของβ-damascenone

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำจัดและรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) และไวน์องุ่นปิโนต์ นัวร์ องค์ประกอบที่พบในการศึกษานี้ จำกัดฐานใบเอาในผลไม้เขตดำเนินการ เทียบกับ บังมัด การใช้โพลีคาร์บอเนต UV ควบคุมหน้าจอเพื่อป้องกันรังสี UV และหน้าจอคริลิคผ่าน UV ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มแสงแดดและแสง UV เพิ่มขึ้น Brix pH ในไวน์องุ่น และเพิ่มขึ้นอย่างมาก สี ความหนาแน่น แอนโทไซยานิน , สีทั้งหมด , ฟีนอลิกทั้งหมดและแทนนินเนื้อหา แสงแดดและแสง UV มีผลต่อกลุ่มเทอร์ปีน แอลกอฮอล์ c13 norisprenoids และองค์ประกอบระเหยอื่น ๆของไวน์ที่แตกต่างกัน แสงแดดและยูวีมีผลในการเพิ่มขึ้นของ nerol และเจอรานิออล , ซิโตรเนลแต่ลินาลูล . แสงแดดที่เพิ่มขึ้นปริมาณบีตา - ไอโอโนน แต่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับการรักษา UV ทั้งแสงแดดและยูวีพบผลกระทบใด ๆในการรักษาปริมาณบีตา - damascenone .