1. First, make the fish sauce with

1. First, make the fish sauce with hot chilies. Remove the stems from the chilies and mince into very small pieces. Place the chilies, including the seeds in a glass jar or other glass container and add the fish sauce. Set aside.


2. Second, make the fried rice. Heat a medium to large wok over high heat. When the oil begins to sizzle, add the pork, and cook, stirring constantly, until softened, about 1 minute. Add the garlic and cook until just golden.


3. Add the rice, breaking it up with your fingers as you toss it into the wok. With your spatula, keep moving the rice around the wok. At first it may stick, but scoop and toss the rice and soon it will be more manageable. Good fried rice should have a faint seared-in-the-wok taste. Cook for approximately 4 to 5 minutes. Add the tomato, onion and all seasoning ingredients. Stir-fry for 30 seconds to 1 minute.


4. Mound the rice onto the center of a platter. Sprinkle with fresh coriander. Around the rice, place a row of overlapping cucumber slices, scallions, tomato and lime wedges. The lime should be squeezed on the rice as you eat it.


5. Pass the fish sauce with hot chilies. The salty hot taste of the sauce brings out the full flavor of the rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ครั้งแรก ทำปลาราดพริกร้อน เอาลำต้นจากพริก และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางพริก รวมทั้งเมล็ดในขวดแก้วหรือภาชนะอื่น ๆ และเพิ่มน้ำปลา ส่วนผสม2. ที่สอง ทำข้าวผัด ความร้อนปานกลางถึงใหญ่กระทะผ่านความร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มจะ sizzle เพิ่มหมู และปรุงอาหาร สูตร จนนุ่มนวล ประมาณ 1 นาที เพิ่มกระเทียม และสูตรอาหารทองเพียง3. เพิ่มข้าว ทำลายมันขึ้น ด้วยมือของคุณ ตามที่คุณโยนลงในกระทะ ไม้ปาด ให้ย้ายข้าวทั่วกระทะของคุณ ตอนแรกมันอาจ ติด แต่ตัก และโยนข้าว และเร็ว ๆ นี้ จะจัดการได้ง่ายขึ้น ข้าวผัดที่ดีควรมีรสแห้งใน--กระทะจาง อาหารประมาณ 4-5 นาที เพิ่มมะเขือเทศ หัวหอม และส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ผัด 30 วินาทีถึง 1 นาที4. เนินข้าวบนศูนย์กลางของแผ่นเสียง โรย ด้วยผักชี รอบข้าว วางแถวซ้อนชิ้นแตงกวา หอมแดง มะเขือเทศและมะนาวชิ้น ควรจะบีบมะนาวที่บนข้าวคุณกิน5. ผ่านร้อนพริกน้ำปลา รสร้อนเค็มของซอสออกรสข้าวมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ลบเกิดจากพริกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาก วางพริกรวมทั้งเมล็ดในขวดแก้วหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ และเพิ่มน้ำปลา ตั้งอยู่ด้านข้าง2 ประการที่สองทำให้ข้าวทอด ไฟร้อนปานกลางกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูง พอน้ำมันเริ่มเสียงดังฉ่าใส่หมูและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะปรับตัวลดลงประมาณ ใส่กระเทียมและปรุงอาหารจนโกลเด้น3 เพิ่มข้าวทำลายมันขึ้นมาด้วยมือของคุณในขณะที่คุณโยนมันลงไปในกระทะ ด้วยไม้พายของคุณให้ย้ายข้าวทั่วกระทะ ตอนแรกมันอาจจะติด แต่ตักและโยนข้าวและเร็ว ๆ นี้ก็จะจัดการได้มากขึ้น ข้าวผัดที่ดีควรมีลมอ่อน ปรุงอาหารสำหรับประมาณ เพิ่มมะเขือเทศหัวหอมปรุงรสและส่วนผสมทั้งหมด ผัด 4 เนินข้าวเข้าสู่ศูนย์กลางของแผ่นเสียงที่ โรยด้วยผักชีสด บริเวณใกล้เคียงข้าววางทับซ้อนกันแถวของชิ้นแตงกวาหัวหอมมะเขือเทศและเวดจ์มะนาว มะนาวควรจะบีบข้าวในขณะที่คุณกินมัน5 ผ่านน้ำปลากับพริกร้อน รสชาติร้อนเค็มของซอสออกมาครบรสข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แรก ทำให้น้ำปลากับพริกร้อน เอา stems จากพริก สับเป็นชิ้นเล็กๆ วางพริกทั้งเมล็ดในขวดแก้วหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ และใส่น้ำปลา เมินเฉย2 . ประการที่สอง ให้ข้าวทอด ความร้อนในกระทะขนาดกลางขนาดใหญ่ที่ผ่านความร้อนสูง พอน้ำมันเริ่มเสียงดัง ใส่หมู และปรุงอาหาร , กวนอย่างต่อเนื่อง , จนนิ่ม ประมาณ 1 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารจนเหลืองเพียง3 . เพิ่มข้าว ทำลายมันด้วยนิ้วของคุณ ตามที่คุณโยนมันลงไปในกระทะ กับไม้พายของคุณ ให้ย้ายข้าวทั่วกระทะ ตอนแรกมันอาจจะติด แต่ตักและโยนข้าว และอีกไม่นานมันก็จะง่ายขึ้น ดี ข้าวผัดควรเป็นลมไหม้ในกระทะรสชาติ ปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และเครื่องปรุงส่วนผสม ผัดสำหรับ 30 วินาที ถึง 1 นาที4 . โคกข้าวไปยังศูนย์ของแผ่นเสียง โรยด้วยผักชีสด รอบข้าว สถานที่แถวแตงกวาหั่นเป็นแว่น ซ้อนทับกัน ต้นหอม มะเขือเทศ มะนาว เวดจ์ มะนาวควรบีบข้าวที่คุณกินมัน5 . ผ่านน้ำปลากับพริกร้อน รสชาติของซอสร้อนเค็มออกมารสชาติเต็มรูปแบบของข้าว