Statistical analysis Data collected

Statistical analysis

Data collected from chemical testing and sensory evaluations were analyzed using S ver 18.0 for Windows statistical software(SPSs Inc., Chicago, Ill., U.S.A).

Multiple means comparisons for all chemical analysis were performed using two-way analysis of variance(ANOVA) with the significance level defined at P s 0.05. The Bonferroni post hoc test was applied to determine the significant differences between samples.

All chemical analyses were conducted in triplicate and were reported as the mean value of triplicates Before the data analysis, the rating for Labeled Hedonic Scale was measured from the bottom of the scale in millimeters and translated into a range from 0 to 200.

One-way ANOVA was used to analyses the data followed by Bonferroni test for post hoc examination of differences among means.

To prevent carry ove effects or order bias, a randomized balanced incomplete block design was used with each panelist tasting 4 samples(Plan 11.10 Type I; Cochran 14, 0.86, and Cox 1957)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์สถิติ

ข้อมูลที่เก็บรวบรวมจากการทดสอบทางเคมีและการประเมินผลทางประสาทสัมผัสถูกวิเคราะห์โดยใช้ S Ver 18.0 สำหรับซอฟต์แวร์ทางสถิติ Windows (SPSS อิงค์, ชิคาโก, อิลลินอยส์., สหรัฐอเมริกา).

หลายหมายถึงการเปรียบเทียบสำหรับทุกการวิเคราะห์ทางเคมีได้ดำเนินการโดยใช้การวิเคราะห์สองความแปรปรวนทางเดียว ( ANOVA) ที่มีระดับความสำคัญที่กำหนดไว้ที่ P s 0.05 Bonferroni โพสต์เฉพาะกิจการทดสอบถูกนำมาใช้ในการกำหนดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มตัวอย่าง.

การวิเคราะห์ทางเคมีทั้งหมดได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและได้รับรายงานว่าค่าเฉลี่ยของ triplicates ก่อนที่จะวิเคราะห์ข้อมูล, คะแนนสำหรับป้าย Hedonic ชั่งวัดจากด้านล่างของเครื่องชั่ง ในหน่วยมิลลิเมตรและแปลลงในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 200

One-way ANOVA ถูกใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลที่ใช้โดยการทดสอบ Bonferroni สำหรับโพสต์เฉพาะกิจตรวจสอบความแตกต่างระหว่างวิธี.

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลกระทบพก Ove หรือคำสั่งอคติสมดุลการออกแบบบล็อกแบบสุ่มสมบูรณ์ ถูกนำมาใช้กับแต่ละผู้เข้าร่วมชิม 4 ตัวอย่าง (แผน 11.10 Type I; Cochran 14, 0.86 และค็อกซ์ 1957)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลข้อมูลที่ได้จากการทดสอบทางเคมี และทางประสาทสัมผัสของการประเมินผล วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติซอฟต์แวร์สำหรับ Windows เวอร์ชั่น 18.0 ( SPSS Inc , ชิคาโก , ป่วย , USA )การเปรียบเทียบวิธีการหลายสำหรับการวิเคราะห์ทางเคมีการใช้วิธีวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) โดยกำหนดระดับนัยสำคัญที่ P S 0.05 การบอนเฟอร์โรนี Post Hoc Test ใช้ความแตกต่างระหว่างตัวอย่างวิเคราะห์ทางเคมีทั้งหมดถูกดำเนินการทั้งสามใบ และมีรายงานเป็นค่าเฉลี่ยของการล้อมก่อนการวิเคราะห์ข้อมูล คือ คะแนนติดป้ายขนาดวัดจากด้านล่างของขนาดเป็นมิลลิเมตรและแปลออกเป็นช่วงจาก 0 ถึง 200การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว ที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือการทดสอบบอนเฟอร์โรนีเพื่อหาการตรวจสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ย .เพื่อป้องกันไม่ให้นำผลอนุมัติหรือสั่งคติการออกแบบบล็อกสมบูรณ์และสมดุล ใช้กับแต่ละ panelist ชิม 4 ตัวอย่าง ( แผน 11.10 ประเภท ; Cochran 14 , 0.86 และ Cox 1957 )