Addition of 0.5 and 1.0 g glucose/1

Addition of 0.5 and 1.0 g glucose/100 ml cane
juice did not alter the colour of juice after boiling for
30 min at 98 C, while addition of same quantities of
fructose/100 ml in the cane juice enhanced the colour of
boiling juice over control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม 0.5 และ 1.0 กรัม กลูโคส/100 ml อ้อยน้ำไม่ได้เปลี่ยนสีของน้ำหลังต้มสำหรับ30 นาทีที่ 98 C ในขณะที่การเพิ่มของปริมาณเดียวกันฟรักโทส/100 มล.ในน้ำอ้อยเพิ่มสีต้มน้ำควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจาก 0.5 และ 1.0 กรัมกลูโคส / 100 อ้อยมล.
น้ำผลไม้ไม่ได้เปลี่ยนสีของน้ำหลังจากเดือด
30 นาทีที่ 98 องศาเซลเซียสในขณะที่การเพิ่มขึ้นของปริมาณเดียวกันของ
ฟรุกโตส / 100 มิลลิลิตรในน้ำผลไม้อ้อยเพิ่มสีของ
น้ำเดือด ควบคุม.