demonstrated that the HPCO2 process

demonstrated that the HPCO2 process (7.4 MPa, 31 C for 10 min)
led to a sarcoplasmic protein denaturation of porcine muscle with
a higher lightness and a lower redness

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่แสดงให้เห็นว่ากระบวนการ HPCO2 (7.4 แรง C 31 สำหรับ 10 นาที)นำไปสู่การ denaturation sarcoplasmic โปรตีนของกล้ามเนื้อช่วงด้วยความสว่างสูงและแดงด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นว่ากระบวนการ HPCO2 (7.4 MPa, 31 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที)
นำไปสู่การสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีน sarcoplasmic
กล้ามเนื้อสุกรที่มีสว่างที่สูงขึ้นและรอยแดงลดลง