well-known for antioxidant and anti

well-known for antioxidant and anticarcinogenic effects [9, 10]. Some effects are attributable to isothiocyanates and indoles, which are effective inducers of phase 2 detoxification enzymes. Broccoli sprouts are among the richest sources of glucoraphanin, the glucosinolate precursor of the isothiocyanate sulforaphane, containing 10 to 100 times more glucoraphanin than mature broccoli [11]. Unlike mature broccoli however, broccoli sprouts contain very little indole glucosinolates [11–13].
In addition, broccoli and broccoli sprouts are rich in a variety of other phytochemicals that can provide health benefits [reviewed in 14, 15]. In particular, broccoli and broccoli sprouts are rich in seleno compounds such as Se-methyl selenocysteine [16–19], carotenoids [20–24], tocopherols [23, 24] and polyphenols [24–27]. Selenium [17, 28] and polyphenols [24, 29] have previously been implicated in antioxidant effects of broccoli. In some studies, antioxidant or other effects of broccoli are seen in the absence of effects on phase 2 enzymes [22, 28, 30–32]. While mature broccoli has received much attention, very few studies have examined broccoli sprouts.
In the current study, we questioned whether 10 days of feeding broccoli sprouts can protect isolated rat hearts against ischemia-reperfusion injury. From these animals we therefore measured indices of cell death and oxidative stress in isolated hearts subjected to ischemia-reperfusion. We also measured the activities of two representative Nrf2/ ARE-regulated phase 2 enzymes, glutamate cysteine ligase and quinone reductase, in the hearts and in livers.
Materials and Methods
Diets
The AIN-93G diet without tert-butylhydroquinone (an antioxidant and potential phase 2 enzyme inducer) was from Dyets Inc. (Bethlehem, PA). Broccoli seeds of the calabrese variety (Brassica oleracea italica) were sprouted and grown for 6 days and air-dried for 1 week at room temperature, as described by Wu et al. [33]. The dried broccoli sprouts were ground and mixed at 2% with the AIN-93G diet using a V-shell blender under 100% nitrogen and stored at −20 ฐC until serving to the animals.
Animals and Experimental Groups
Male Wistar rats weighing 250–300 g were maintained and handled under humane care in compliance with the guidelines of the Canadian Council on Animal Care (CCAC) and the University Committee on Animal Care and Supply (UCACS). The animals were randomly assigned to one of the Sham, IR/ Control, or IR/Sprouts groups. The first two groups were fed
AIN-93G diet alone while the IR/Sprouts group received AIN-93G diet supplemented with 2% dried broccoli sprouts. All animals received the corresponding diet and water ad libitum for 10 days until the time of the surgery. Feeding for 10 days has previously been found to be sufficient for preconditioning with other dietary agents, such as green tea polyphenols [34, 35]. There was no significant difference in weight gain between the groups (mean and SEM of 44.9ฑ 5.5 g) over the 10 days of feeding.
Ischemia-Reperfusion (IR)
After anesthetizing rats with isoflurane and heparinization, livers were excised and snap-frozen in liquid nitrogen. Then hearts were excised, cannulated through the aorta on a Langendorff apparatus, and perfused in retrograde mode at a constant pressure of 110 cm H
O with a modified Krebs-Henseleit buffer containing 118 mM NaCl, 1.2 mM KH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รู้จักลักษณะพิเศษ anticarcinogenic [9, 10] และสารต้านอนุมูลอิสระ ลักษณะพิเศษบางอย่าง isothiocyanates และ indoles ซึ่งเป็น inducers ประสิทธิภาพของเอนไซม์ล้างพิษ 2 เฟส บรอกโคลีงอกระหว่างแหล่งรวยที่สุดของ glucoraphanin สารตั้งต้น glucosinolate ของ isothiocyanate sulforaphane, glucoraphanin 10 ถึง 100 เท่ากว่าบรอกโคลีเติบโต [11] ที่ที่ประกอบด้วย ต่างจากบรอกโคลีผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม บรอกโคลีงอกประกอบด้วย glucosinolates อินโดลเล็กน้อย [11-13] การ
, บรอกโคลีและบรอกโคลีงอกจะอุดมไปด้วย phytochemicals อื่น ๆ ที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย [ตรวจทานใน 14, 15] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรอกโคลีและบรอกโคลีงอกจะอุดมไปด้วยสาร seleno เช่น Se methyl selenocysteine [16-19], carotenoids [20-24], tocopherols [23, 24] และโพลีฟีน [24-27] เกลือ [17, 28] และโพลีฟีน [24, 29] มีก่อนหน้านี้ได้เกี่ยวข้องในผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระของบรอกโคลี ในบางการศึกษา สารต้านอนุมูลอิสระหรือลักษณะพิเศษอื่น ๆ ของบรอกโคลีจะเห็นของผลระยะที่ 2 เอนไซม์ [22, 28, 30-32] ขณะบรอกโคลีผู้ใหญ่ได้รับความสนใจมาก น้อยศึกษาได้ตรวจสอบบรอกโคลีงอก
ในการศึกษาปัจจุบัน เราสอบสวนว่า 10 วันขู่บรอกโคลีงอกสามารถป้องกันหัวใจหนูแยกกับบาดเจ็บขาดเลือด reperfusion จากสัตว์เหล่านี้ เราจึงวัดดัชนีความเครียด oxidative ในหัวใจที่แยกการ reperfusion ขาดเลือดและเซลล์ตาย เราวัดกิจกรรม ของสองฝ่าย Nrf2 / ควบคุมมีเอนไซม์ 2 ระยะ glutamate cysteine ligase และ quinone reductase ในหัวใจ และ ใน livers
วัสดุและวิธีการ
อาหาร
เดอะอิน - 93G อาหาร โดย tert-butylhydroquinone (เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและศักยภาพระยะ 2 เอนไซม์ inducer) ได้จาก Dyets Inc. (เบธเลเฮม PA) บรอกโคลีเมล็ดพันธุ์ของความหลากหลาย calabrese (ผักตื่นสาย italica) ถูกแทนโต 6 วัน และ air-dried สำหรับ 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง ตามที่อธิบายไว้โดย Wu et al. [33] งอกบรอกโคลีแห้งถูกพื้น และผสมกับอาหารอิน - 93G ใช้เบลนเดอร์เชลล์ V ต่ำกว่า 100% ใน 2% ไนโตรเจน และเก็บไว้ที่ ฐC −20 จนกว่าจะเสิร์ฟให้สัตว์
สัตว์และกลุ่มทดลอง
หนู Wistar เพศชายน้ำหนัก 250-300 กรัมถูกเก็บ และจัดการภายใต้การดูแลมนุษยธรรมตามคำแนะนำของสภาแคนาดาในสัตว์ดูแล (CCAC) และคณะกรรมการมหาวิทยาลัยดูแลสัตว์และจัดหา (UCACS) สัตว์ถูกกำหนดแบบสุ่มของซัมซุยโป IR / ควบคุม หรือ IR/งอก กลุ่ม กลุ่มสองถูกเลี้ยง
อาหารอิน - 93G เพียงอย่างเดียวในขณะที่กลุ่ม IR/งอก รับอิน - 93G อาหารเสริม ด้วย 2% แห้งบรอกโคลีงอก สัตว์ทุกตัวได้รับอาหารที่สอดคล้องกันและน้ำ ad libitum 10 วันจนถึงเวลาผ่าตัด อาหาร 10 วันก่อนหน้านี้พบจะเพียงพอสำหรับ preconditioning กับอื่น ๆ ตัวแทนอาหาร เช่นโพลีชาเขียว [34, 35] มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในน้ำหนักระหว่างกลุ่ม (mean และ SEM ของ 44.9ฑ 5.5 g) มากกว่า 10 วันอาหาร.
Ischemia Reperfusion (IR)
หลังจาก anesthetizing หนู isoflurane และ heparinization, livers ถูก excised และสแนปแช่ในไนโตรเจนเหลว แล้ว หัวใจที่ excised, cannulated ผ่าน aorta ในอุปกรณ์ Langendorff และ perfused ในโหมด retrograde ที่ความดันคงที่ของ 110 ซม. H
O กับบัฟเฟอร์เครบส์ Henseleit แก้ไขประกอบด้วย 118 มม. NaCl, 1.2 mM KH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่รู้จักกันดีสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระและมะเร็งผลกระทบ [9, 10] ผลกระทบบางส่วนที่เป็น isothiocyanates และอินโดลซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพของขั้นตอนที่ 2 เอนไซม์ล้างพิษ กะหล่ำผักชนิดหนึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของ glucoraphanin, ปูชนียบุคคล glucosinolate ของ sulforaphane isothiocyanate มี glucoraphanin 10-100 ครั้งกว่าผักชนิดหนึ่งที่เป็นผู้ใหญ่ [11] ซึ่งแตกต่างจากผักชนิดหนึ่งที่เป็นผู้ใหญ่ แต่กะหล่ำผักชนิดหนึ่งมี glucosinolates อินโดลน้อยมาก [11-13]
นอกจากนี้บรอกโคลีกะหล่ำและผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยความหลากหลายของ phytochemicals อื่น ๆ ที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ [ตรวจสอบใน 14, 15] โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรอกโคลีกะหล่ำและผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสาร seleno เช่น Se-methyl selenocysteine ​​[16-19], carotenoids [20-24] tocopherols [23, 24] และโพลีฟีน [24-27] ซีลีเนียม [17, 28] และโพลีฟีน [24, 29] ก่อนหน้านี้ได้รับผลกระทบส่วนเกี่ยวข้องในการต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดหนึ่ง ในการศึกษาบางสารต้านอนุมูลอิสระหรือผลกระทบอื่น ๆ ของผักชนิดหนึ่งจะเห็นในกรณีที่ไม่มีผลกระทบต่อเฟส 2 เอนไซม์ [22, 28, 30-32] ในขณะที่ผักชนิดหนึ่งที่เป็นผู้ใหญ่ได้รับความสนใจมากมากการศึกษาน้อยได้ตรวจสอบกะหล่ำผักชนิดหนึ่ง
ในการศึกษาในปัจจุบันที่เราถามว่า 10 วันของการให้อาหารกะหล่ำผักชนิดหนึ่งสามารถป้องกันหัวใจของหนูขาวการบาดเจ็บขาดเลือด-กลับคืน จากสัตว์เหล่านี้เราจึงวัดดัชนีการตายของเซลล์และความเครียดออกซิเดชันในหัวใจโดดเดี่ยวภายใต้การขาดเลือด-กลับคืน นอกจากนี้เรายังวัดกิจกรรมของสองตัวแทน Nrf2 / ARE ควบคุมระยะที่ 2 เอนไซม์ลิกาเซกลูตาเมต cysteine ​​และ quinone reductase ในหัวใจและตับใน
วัสดุและวิธีการ
อาหาร
AIN-93G อาหารโดยไม่ต้อง tert-butylhydroquinone (สารต้านอนุมูลอิสระและเฟสที่มีศักยภาพ 2 เอนไซม์ inducer) เป็นจาก Dyets อิงค์ (เบ ธ เลเฮ, PA) เมล็ดพันธุ์ผักชนิดหนึ่งของความหลากหลายแปลกปลอม (Brassica oleracea italica) ได้รับการงอกและการเจริญเติบโตเป็นเวลา 6 วันและอากาศแห้งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องตามที่อธิบายไว้โดย Wu และคณะ [33] บรอกโคลีกะหล่ำแห้งมาบดและผสมที่ 2% กับอาหาร AIN-93G ใช้เครื่องปั่น V-เปลือกต่ำกว่า 100% ไนโตรเจนและเก็บไว้ที่ -20 ฐ C จนการให้บริการกับสัตว์
สัตว์และการทดลองกลุ่ม
ชายหนูวิสตาร์ที่มีน้ำหนัก 250 300 กรัมได้รับการรักษาและการจัดการภายใต้การดูแลอย่างมีมนุษยธรรมในการปฏิบัติตามแนวทางของแคนาดาสภาการดูแลสัตว์ (CCAC) และคณะกรรมการมหาวิทยาลัยในการดูแลสัตว์และซัพพลาย (UCACS) สัตว์ที่ได้รับการสุ่มให้เป็นหนึ่งในแชม, IR / การควบคุมหรือ IR / กลุ่มกะหล่ำ สองคนแรกกลุ่มได้รับการเลี้ยงดู
AIN-93G อาหารเพียงอย่างเดียวในขณะที่กลุ่ม IR / ต้นกล้าได้รับ AIN-93G อาหารเสริมด้วย 2% แห้งกะหล่ำผักชนิดหนึ่ง สัตว์ทั้งหมดที่ได้รับอาหารและการโฆษณาน้ำกินอย่างเต็มที่สอดคล้องเป็นเวลา 10 วันจนกว่าจะถึงเวลาของการผ่าตัด การให้อาหารเป็นเวลา 10 วันได้รับก่อนหน้านี้พบว่ามีเพียงพอในการเตรียมอาหารกับตัวแทนอื่น ๆ เช่นโพลีฟีนชาเขียว [34, 35] ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเพิ่มน้ำหนักระหว่างกลุ่มคือ (ค่าเฉลี่ยและ SEM ของ 44.9 ฑ 5.5 กรัม) ในช่วง 10 วันของการเลี้ยงลูกด้วยนม
ขาดเลือด-กลับคืน (IR)
หลังจาก anesthetizing หนูกับ isoflurane และ heparinization, ตับถูกตัดทิ้งและ snap แช่แข็งใน ไนโตรเจนเหลว แล้วหัวใจก็พอ, cannulated ผ่านเส้นเลือดใหญ่บนตัวเครื่อง Langendorff และหลอดเลือดในโหมดถอยหลังเข้าคลองที่ความดันคงที่ของ 110 เซนติเมตร H
O กับบัฟเฟอร์มะเร็ง-Henseleit แก้ไขที่มี 118 มิลลิโมลา 1.2 มิลลิ KH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่รู้จักกันดีสำหรับการต่อต้าน [ 9 , 10 ] บางผลมีจากและ ไอโซธิโอไซยาเนทอินโดลส์ ซึ่งมีการใช้ที่มีประสิทธิภาพของขั้นตอนที่ 2 ย้าย คะน้า ถั่วงอก เป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดในหมู่ของกลูโคราฟานิน , สารตั้งต้นกลูโคซิโนเลตของไอโซไธโอไซยาเนตซัลโฟราเฟน ประกอบด้วย 10 ถึง 100 เท่า กลูโคราฟานินกว่าผู้ใหญ่คะน้า [ 11 ]ซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ บร็อคโคลี่ คะน้า ถั่วงอกน้อยมากอย่างไรก็ตามมีอินโดล กลูโคซิโนเลต [ 11 – 13 ] .
นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ คะน้า ถั่วงอก และอุดมไปด้วยความหลากหลายของ phytochemicals อื่น ๆที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ [ ดู 14 , 15 ) โดยเฉพาะคะน้าและผักชนิดหนึ่งถั่วงอกจะอุดมไปด้วย seleno สารประกอบ เช่น เซ เมทิล ซีลีโนซิสตีอีน [ 16 – 19 ] , คาร์โรทีนอยด์ [ 20 – 24 ]โทโคฟีรอล [ 23 24 27 – [ 24 ] และโพลี ] ซีลีเนียม [ 17 , 28 ] และโพลี [ 24 , 29 ] ก่อนหน้านี้ได้รับเกี่ยวข้องในผลต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดหนึ่ง ในบางการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดหนึ่งหรือผลกระทบอื่น ๆ จะเห็น ในการขาดของผลกระทบต่อเฟส 2 เอนไซม์ [ 22 , 28 , 30 และ 32 ] ในขณะที่ผู้ใหญ่บรอคโคลีที่ได้รับความสนใจมาก , การศึกษาน้อยมากมีการตรวจสอบ
คะน้าถั่วงอกในการศึกษาปัจจุบัน เราถามว่า 10 วันของอาหารผักชนิดหนึ่งถั่วงอกสามารถปกป้องหัวใจที่แยกจากหนูกับการบาดเจ็บ ischemia-reperfusion . จากสัตว์เหล่านี้ เราจึงวัดดัชนีการตายของเซลล์และความเครียดออกซิเดชันในเปลี่ยวหัวใจภายใต้ ischemia-reperfusion . เรายังวัดกิจกรรมของทั้งสองท่าน nrf2 / มีการควบคุมเฟส 2 เอนไซม์กรดอะมิโนกลูตาเมทเอนไซม์ไลเกส และควิโนน ใน หัวใจ และตับ อาหาร


วัสดุและวิธีการควบคุมอาหาร ain-93g โดยไม่ tert butylhydroquinone ( สารต้านอนุมูลอิสระและศักยภาพ ( ระยะที่ 2 ) ของเอนไซม์ ) คือจาก dyets อิงค์ ( Bethlehem , PA ) เมล็ดพันธุ์คะน้า ( Brassica oleracea ของ Calabrese italica ) งอกและเติบโตขึ้นเป็นเวลา 6 วัน และอากาศแห้ง 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องตามที่อธิบายไว้โดย Wu et al . [ 33 ] ผักชนิดหนึ่งถั่วงอกแห้งมาบดผสม 2% กับอาหาร ain-93g โดยใช้เครื่องปั่นภายใต้ v-shell 100% ไนโตรเจนและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส จนให้บริการกับ บริษัท เวสเทิร์น สัตว์ สัตว์ และกลุ่ม

หนูพันธุ์วิสตาร์เพศผู้น้ำหนัก 250 - 300 กรัม ถูกเก็บรักษาไว้ และจัดการภายใต้การดูแลอย่างมีมนุษยธรรมในการปฏิบัติตามแนวทางของคณะกรรมการในการดูแลสัตว์ ( ccac ) และมหาวิทยาลัยคณะกรรมการดูแลสัตว์และอุปทาน ( ucacs ) สัตว์สุ่มเป็นกลุ่มหนึ่งของซัม , IR / ควบคุมหรือ IR / หน่อ กลุ่ม สองกลุ่มแรกได้รับ
ain-93g อาหารเพียงอย่างเดียว ในขณะที่กลุ่มที่ได้รับอาหารที่เสริม IR / ถั่วงอก ain-93g 2 แห้งผักชนิดหนึ่งถั่วงอก สัตว์ที่ได้รับอาหารและน้ำอย่างเต็มที่ เป็นเวลา 10 วัน จนกว่าจะถึงเวลาของการศัลยกรรม ระยะเวลา 10 วัน ก่อนหน้านี้ได้พบจะเพียงพอสำหรับ preconditioning กับตัวแทนจากอาหารอื่น เช่น โพลีฟีนชาเขียว [ 34 , 35 )มีความแตกต่างในน้ำหนักระหว่างกลุ่ม ( ค่าเฉลี่ยและ SEM ของ 44.9 ฑ 5.5 กรัม ) กว่า 10 วันของอาหาร .

หลังจากได้รับภาวะ ( IR ) และ anesthetizing หนูกับ Isoflurane heparinization , ตับถูกตัดและ snap แช่แข็งในไนโตรเจนเหลว หัวใจถูกตัด cannulated , ผ่านหลอดเลือดแดงใหญ่ใน langendorff เครื่องมือหนูในโหมดถอยหลังที่แรงดันคงที่ 110 cm H
o กับการปู henseleit บัฟเฟอร์ที่มีขนาด 118 mm
KH 1.2 มม.