To produce a probiotic ice-cream co

To produce a probiotic ice-cream containing high levels of probiotic bacteria (> 106 - 107 cfu/g).
2. To determine survival of probiotic bacteria immediately after freezing and during storage probiotic ice-cream.
3. To study the effects of inulin and sugar levels on the survival of probiotic bacteria, physical and sensory characteristics of probiotic ice-cream.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการผลิตเป็นโปรไบโอติกส์ไอศกรีมประกอบด้วยระดับสูงของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ (> 106-107 cfu/g) 2. การกำหนดความอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ทันทีหลัง จากแช่แข็ง และใน ระหว่างการเก็บไอศกรีมโปรไบโอติกส์ 3. เพื่อศึกษาผลของระดับ inulin และน้ำตาลการอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ ลักษณะทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัสของโปรไบโอติกส์ไอศกรีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อผลิตโปรไบโอติกไอศครีมที่มีระดับสูงของแบคทีเรียโปรไบโอติก (> 106-107 cfu / กรัม).
2 การตรวจสอบความอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกในทันทีหลังจากการแช่แข็งและในระหว่างการเก็บไอศครีมโปรไบโอติก.
3 เพื่อศึกษาผลของระดับน้ำตาลอินนูลินและการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติก, ลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของไอศครีมโปรไบโอติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตโปรไบโอติกไอศกรีมที่มีระดับสูงของแบคทีเรียโปรไบโอติก ( 106 - ไหม 107 CFU / g )
2 เพื่อศึกษาการอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกทันทีหลังจากแช่แข็งและช่วงกระเป๋า โปรไบโอติก ไอศกรีม
3 เพื่อศึกษาผลของน้ำตาลและระดับของอินนูลินในการอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติก ลักษณะทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของไอศกรีม
โปรไบโอติก